Համեմատական գինու համտեսումը տրամադրում է կրթական, կողք կողքի քայլել մի շարք գինիների միջոցով: Համտեսում գինիների այս համակարգը թույլ է տալիս մարդկանց տեսնել, հոտ, համտեսել եւ տարբերել այն հիմնական բաղադրիչները, որոնք ի վերջո որոշում են գինու ընդհանուր համը եւ ոճը:
Համապատասխան համտեսման համար անհրաժեշտ նյութեր
- 3 գինի բաժակ մեկ անձի համար
- 6 գինի - 3 սառը սպիտակ գույն, 3 կարմիր (սկսած լույսի, միջինից մինչեւ լիարժեք)
- Սպիտակ 8x11 թերթ թղթի համտեսում ֆոնի վրա
- Պտուտակահան
- Ամրացնել դույլ
Ինչպես վարվել համադրելի գինու համտեսում
Ստեղծվելը. Համտեսման այս ոճը սկսում է լվանալ բոլոր երեք լավ սառեցված սպիտակ գինիները յուրաքանչյուր մասնակիցի համար երեք գինու բաժակի մեջ: Քաշեք մոտ 1.5 ունցիա գինի յուրաքանչյուր բաժակում: Սովորաբար, դուք կարող եք ստանալ 12-13 մասնակիցների մեկ շիշ գինի, եթե դուք պահպանում եք հետեւողականորեն: Համոզվեք, որ լույսը գցեք ամենալավ մարմնից մինչեւ լիարժեք մարմին: Ալկոհոլի մակարդակը հաճախ կարող է պատկերացում կազմել, թե գինին թեթեւ է կամ ավելի լիարժեք, թեթեւակի ալկոհոլային մակարդակներով, որը հաճախ նշում է թեթեւավոր գինու գինի: Մի խայտառակություն, գինու մնացորդային շաքար (ինչպես Ռիսլինգ) կարող է մարմնի զգացում ավելացնել գինին:
Նայեք, հոտ, համ: Հաջորդը, գնահատեք յուրաքանչյուր գինին անհատապես, դիտելով յուրահատուկ գունավոր բաղադրիչները, բույրերը եւ համը: Մի պահ վերցրեք երանգները համեմատելու եւ հակադրելու համար, Riesling- ը կամ Sauvignon Blanc- ն ավելի մուգ կամ թեթեւ է, քան Chardonnay- ը:
Արդյոք aromatics նայում են քաղցր մրգեր, florals կամ բուտիկ նշում. Ինչ վերաբերում է բուրմունքներին: Արդյոք գինին համտեսում են, ինչպես հոտը: Սպիտակ գինիների գնահատման վերջում մի պահ ուշադրություն դարձրեք, որ որեւէ մեկը փոխի գինին, առանց դիտելու ինքներդ եւ տեսնեք, թե արդյոք գինին գունավոր գաղափարներ են հայտնաբերում, ապա հոտը եւ ապա համը:
Երբ սպիտակ գինու տրիոյի միջոցով եք անցել, ուշադրություն դարձրեք երեք կարմիր գինին եւ անցեք նույն գնահատականով: Արդյոք կարմիր գույնը ավելի շիկահեր (ցույց է տալիս մի քանի շողացող նշաններ), գարնան (ցույց է տալիս որոշ զառախաղային ակնոցներ) կամ ամբողջովին թանաք մանուշակագույնով: Ինչ վերաբերում է հոտերի: Մրգեր կամ ծաղիկներ: Արդյոք որեւէ կոնկրետ համեմունք անցնում է քթի վրա: Վանիլային կամ մայրի նրբերշիկներ կաղնից: Ինչ է դա համտեսել: Արդյոք tannins ամուր կամ բավականին նուրբ? Երբ դուք ծանոթանաք կարմիրների, գործընկերների հետ եւ միացրեք դրանք: Կարող եք դեռ պարզել, թե որ գինն է: Արդյոք որոշ գինիներ առանձնանում էին որպես սիրված: Ինչու:
* Եթե մասնակիցները խմում են բոլոր գինիները, դուք լցնում եք, նրանք կունենան 2 լրիվ բաժակ կամ տասը ունցիայի գինու համարժեք տախտակ: Պահպանեք թափոնների դույլերը, հարմարավետ դիմանալով, առանց դառնալու դիետաները:
Լավագույն գինիներ, համեմատաբար համտեսելու համար
Սպիտակ գինու ընտրանին. Riesling , Sauvignon Blanc- ը եւ Chardonnay- ը երեք ազնվական սպիտակ գինու խաղող են, որոնք կատարում են գերազանց համեմատական համտեսման ձեւաչափ: Յուրահատուկ ճաշակային պրոֆիլներով, հստակ արոմատիկայի եւ ակնհայտ համային տարբերություններով, այս երեք գինիների բոլոր երեքը լավ են ներկայացնում կողմնակի ձեւաչափով:
Կարմիր գինու ընտրանին. Pinot Noir- ը սովորական, թեթեւ մարմնացած կարմիր համար մաքուր տաննին եւ թարմ, գրավիչ արոմատիկին:
Merlot- ը կամ Cabernet Sauvignon- ը նաեւ լավագույն ընտրանին են միջինից ավելի լիարժեք գինու ոճերի համար: Շիրազը եւ Syrah- ն կամ Zinfandel- ը նույնպես լավ են ցույց տալիս, որ շատ մրգերի բնույթով լի գինիներ են գործում:
The փաթեթավորեք Up
Արդյունավետ համեմատական համտեսի ավարտին շատերը կկարողանան ընտրել այնպիսի գինիներ, որոնք նախընտրում են եւ ունեն որոշակի իմաստ, թե ինչու են նրանք նիհարում կոնկրետ գինու պրոֆիլի նկատմամբ:
Իմացեք ավելին
Պարզեք, թե սպիտակ գինիները լավ են աշխատում այստեղ համեմատաբար համտեսելու համար:
Կարմիր գինիների որոշ կոնկրետ թեկնածուներ պետք է համեմատեն գինու համտեսումը: Ստուգեք դրանք այստեղ :