Cabernet Sauvignon- ը թագավոր է հանդիսանում աշխարհի կարմիր գինու խաղողի վրա եւ պահպանում է իր պատմական եւ տարածաշրջանային արմատները, որոնք սերտորեն տնկվել են Ֆրանսիայում, մասնավորապես Բորդոյում : Cabernet Sauvignon խաղողը լավ է աճում ավելի ցածր ջերմաստիճաններով, շատ արեւի լույսով եւ հողի պայմաններում: Սովորաբար դիտվում է որպես բավականին կայուն գինի, լավ tannin կառուցվածքի, կոշտ թթվայնության եւ հարուստ, մուգ մրգային բույրերի եւ բուրավետ բաղադրիչների, Cabernet Sauvignon իսկապես միջազգային խաղողի բազմազանություն, կառուցելով գինու կամուրջներ շրջաններում եւ մշակույթների:
Կաբեռնե Սուվինյոն աշխարհով մեկ
Սա խաղող է, որը լիարժեքորեն արտահայտում է տեղը եւ ձգտում է ցուցաբերել խիստ պտղաբեր բնույթ այնպիսի ավելի ջերմ նոր աշխարհից, ինչպիսիք են Կալիֆոռնիա, Վաշինգտոն, Չիլի եւ Ավստրալիա: Կալիֆորնիայի Նապա հովիտը հեղինակություն է վայելում Կաբեռնե Սուվինյոնի հետեւում, ստեղծելով որոշակի ծաղկային ուժ, հաճախ ալկոհոլի ավելի բարձր մակարդակ եւ նշանավոր ծերացման ներուժ: Հին աշխարհի տարածաշրջաններում, ինչպիսիք են Իտալիան եւ Ֆրանսիան, Cabernet Sauvignon- ը ամենից շատ խառնված է: Բորդոյի լավագույն խառնուրդները բաղկացած են հիմնականում Cabernet Sauvignon- ից, Merlot- ից եւ Cab Franc- ից ( Quick Tip- ը, շիշի ավելի բարձր տոկոսադրույքների համար, որոնք տեսնում են խաղողի այգիների եւ արտադրողների, որոնք գտնվում են Gironde գետի «ձախ»): Իտալիայում Cabernet Sauvignon- ը սովորաբար հայտնաբերված է «Super Tuscan» գուտսիում, որը կարմիր գինի խառնուրդ է, որը ընկնում է Իտալիայի խիստ DOC- ի անվանման կանոններից դուրս: Super Tuscans- ն ծանրորեն սահում է Sangiovese խաղողի վրա, խառնուրդի մեջ Կաբեռնետ Սուվինյոնի եւ Մերլոյի լավ խառնուրդով:
Համօգտագործման պրոֆիլը
Քաբերը որոշ չափով չորանում են ոճով եւ ընդգրկում են միջին աշխատողից մինչեւ լիարժեք աշխատող: Նրանք բնութագրվում են ավելի բարձր tannins , որոնք ծառայում են ապահովել կառուցվածքը եւ բարդությունը, իսկ աջակցելով հարուստ մուգ միրգ հատկությունները: Cabernet Sauvignon- ում հայտնաբերված ամենատարածված անուշաբույր բաղադրիչներն են սալոր, սեւ բալ, մոշի, հապալաս, ջերմ համեմ, վանիլ, սեւ պղպեղ, ծխախոտ եւ երբեմն կաշվե բույրեր եւ համային տեսականի:
Սննդի զույգեր
Շնորհիվ Cabernet Sauvignon- ի կոշտ tannins- ի, այս գինին կառուցված է ճարպ եւ սպիտակուցի համար: Կարմիր միսը, մասնավորապես, նրա առաջին սերն է: Ամեն ինչ burgers- ից եւ brats- ից մինչեւ գլխավոր կողիկներ եւ խորոված խաղ, սրտանց, երշիկեղեն, գառան եւ խառնաշփոթ պանիր (կարծում եմ, Սթթոնոն, չեդդեր, Գրիյերեր) բոլորը իրենց նշանն են գտել Քաբի հետ:
Գտնել լավ Cabernet Sauvignon- ը մինչեւ $ 10:
Հիմնական պրոդյուսերները փորձելու համար
- Շաֆեր այգիները
- Կայմուս
- Beaulieu Vineyard
- Mondavi
- Chateau Maucaillou Le Բորդո
- Beringer- ը
- Penfolds
- Գրգիչ Հիլզ
- Greg Norman
- Hall
- Clos du Val
- Ridge
- Sterling այգիները
- Pine Ridge- ն
- Ռամեյ
- Պոլ Հոբբսը
- Ջոզեֆ Փելփսը
- Սարսափող արծիվ
- Stag- ի Leap գինու նկուղները
- Chateau St. Jean
- Souverain
- Ռուբիկոն
- McManis- ը
- Հոգին
- Ջարդին
- Մոնտեսը
- Concha Y Toro
- Columbia-Crest- ը
Արտասանություն, Cah-bur-nay Saw-vee-nyonh
Նաեւ հայտնի է որպես Քաբ