Այս կրեմի սպանախ միշտ սիրված է: Այն պատրաստվում է պարզ սպիտակ սոուսով `կարագ, ալյուր, կաթ եւ սառեցված սպանախ: Եթե դուք նախընտրում եք թարմ, օգտագործեք թարմ լվացարար սպանախը, եփածը, մինչեւ այն հեռացվի:
Ինձ դուր է գալիս մշկընկույզ, բայց դա կարող է մնալ: Զգում է ճաշակել մի ճաշի գդալ կամ երկու աղացած կտորներ, նախքան ալյուրը ավելացնելը կամ սոուսին մի քանի սաթթու սունկ ավելացնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տոպրակ կամ 2 տուփ (16-ից 24 ունցիա) սառեցված սպանախ
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 3 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 բաժակ ամբողջական կաթ կամ
- կես - կես
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել
- Մշկընկույզ գմբեթավոր կամ խառնուրդ
Ինչպես դարձնել այն
- Պաղեցրեք սպանախը, ինչպես ուղղորդված է. լավ է արվում: Սեղմեք որքան հնարավոր է ավելցուկային խոնավությունը: Մի կողմ դնել.
- Կաթսայի մեջ ցածր ջերմաստիճանում ցածր ջերմության վրա:
- Խառնել ալյուրը մինչեւ հարթ: Շարունակեք պատրաստել 2-ից 3 րոպե, անընդհատ խառնելով:
- Աստիճանաբար ավելացնել կաթը եւ եփել, խառնել, մինչեւ խիտանալ: Ավելացնել սպանախ: Խոնավ սպանախը կտոր է սպիտակ սոուսով, բայց կարող եք ավելացնել ավելի շատ կաթ կամ սերուցք, եթե այն դեռեւս չափազանց հաստ է:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփել այնքան տաք; անընդհատ բորբոքելով:
- Սեզոն `աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ, համտեսել:
Ծառայում է 4:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Խառնել 2 թեյի գդալ քացախով կամ սոխով, նախքան ալյուրը ավելացնելը:
- Խոհարարական սպանախ ծառայել սպասքի բաժակով եւ վերեւում `թարմ հատիկավոր կամ շրմված Parmesan պանիրով:
- Ավելացնել սոխի խառնուրդին 2-ից 4 ունցիա ցրված մեղմ չեդդեր պանիր: Ակտիվանալ մինչեւ հալված եւ ավելացնել սպանախ:
- Օգտագործեք կես սերուցք `թեթեւ, ծանր կամ կեսը` հարուստ սոուսի բաղադրատոմսում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 229 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 29 մգ |
| Նատրիում | 504 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |