Թագուհին պուդինգսի այնքան արժանի է իր անունով, պուդինգ, որը լցված է հիանալի բաղադրիչներով եւ պսակված փափուկ փխրուն շերտով: Ինչպես տեսնում եք այս բաղադրատոմսով, այն արագ եւ հեշտ է կատարել, մխիթարիչ է, բայց ոչ ծանր:
Պուդինգի ներքեւի շերտը պատրաստված է ձու, կաթ, շաքարավազ եւ հացաթխաթթուներով, որը պարունակում է ցեմենտ: մրգերը ավելացվում են կամ ճաշատեսակի կամ բազայի եւ մերինգի հիմքում: ընտրությունը ձերն է:
Օգտագործեք ջեմի հաստ շերտը, ցանկացած մրգային պահածո, սեզոնային մրգերի կոմպոտ , կիտրոնի կամ մրգերի խառնուրդ `նույնիսկ մարգարիտ : Puddings թագուհու տատանումները անվերջ են: Վայելեք
Թագուհի Puddings- ը հայտնի է նաեւ որպես Monmouth պուդինգ եւ Մանչեսթեր պուդինգ, նրանք երբեւէ մի փոքր այլ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- Պուդինգ:
- 225 մլ / 8 լ. oz. կաթ (ամբողջական կամ ամբողջական քսուք)
- 225 մլ / 8 լ. oz. կրեմ (կրկնակի / ծանր)
- 1/2 թեյի գդալ: վանիլային քաղվածք
- 110 գ./3 1/2 ունց. շաքար (կարկաչ / տուգանք)
- 5 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ
- 140 գ / 5 ունց. հացի փշրանքներ (թարմ)
- 4 ճաշի գդալ (2 անխափան կիտրոն)
- 225 գ / 8 ունց. ջեմ (կամ մրգային պահածո կամ մրգային կոմպոտ)
- Մերինգուն.
- 5 ձու սպիտակ գույն (ազատ շարք, սենյակային ջերմաստիճանում)
- 110 գ./3 1/2 ունց. շաքար (կարկաչ / տուգանք)
- 1 ճաշի գդալ շաքար (սառեցնող / փոշի)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 ° C / 310 ° F / Գազ 2. Lightly կարագ 2 լիտր / 3½ pint ջեռոցով ապխտած ուտեստ.
- Կաթը, կրեմն ու վանիլային հյութը կաթսա մեջ դնելը եւ դանդաղ բերեք մի նուրբ եռացող:
- Առանձին ամանի մեջ շաքարավազը ձվի դեղնուցներով լցնում է մինչեւ թեթեւ եւ փափուկ: Դեռեւս բռունցքները, դանդաղորեն ավելացնում են տաքացված կաթը եւ սերուցքը, ձվի խառնուրդին, խնամելով չխմելուց: Ի վերջո, ավելացնել հացաթխաթթուները եւ կիտրոնի համը:
- Տեղադրել ջեմը կամ ընտրված պտուղները մեջ ձիթապտղի պուդինգի կերակրատեսակին ներքեւում, ապա լցնել ձվի եւ հացահատիկի խառնուրդը; Դուք կարող եք թողնել ջեմը եւ օգտագործել այն հետագայում բաղադրատոմսով, եթե դուք ընտրում եք, տես ստորեւ բերված նշումը:
- Թխել պուդինգը նախապես պատրաստված վառարանում 15 - 20 րոպե կամ մինչեւ խառնուրդը բարձրացվի եւ գրեթե սահմանեց `դեռ մի փոքր խայտաբղետ: Հեռացրեք պուդինգը ջեռոցում եւ մի կողմ թողեք, սառեցնելու համար:
- Բարձրացրեք ջեռոցը 190 ° C / 375 ° F / Գազ 5 :
- Կատարեք Meringue- ը `խոշոր, մաքուր, խիտ փխրեցնող ամանի մեջ, թափահարեք ձվի սպիտակ գույնը, որպեսզի թունդ գագաթները լինեն: Մի անգամ շաքարավազը մեկ շաքարավազի մեջ, եթե չեք օգտագործում պուդինգի հիմքում ձեր պտուղը լցնելը, ջերմորեն մեղմացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ տաքացվող տապի մեջ եւ տարածեք այն սառեցված բազայի վրա, այնուհետեւ ծածկեք հաստ շերտ, մերինգու:
- Սառեցրեք լիովին սառեցրած / փոշի շաքարի հետ, տաք ջեռոցում տեղադրեք եւ թխեք 10 րոպե կամ մինչեւ մակերեսը փխրուն եւ թույլ թույլ է:
- Ծառայել անմիջապես:
Թագուհի Puddings- ը հայտնի է նաեւ որպես Monmouth պուդինգ եւ Մանչեսթեր պուդինգ, նրանք երբեւէ մի փոքր այլ են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 465 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 200 մգ |
| Նատրիում | 305 մգ |
| Ածխաջրեր | 57 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |