Հին ընտանեկան ֆավորիտը, հացն ու կարագի պուդինգը շարունակում են ուրախացնել, ինչպես դարեր շարունակ: Օգտագործելով հին հացը եւ ավելացնելով մի քանի այլ պարզ բաղադրիչ (սովորաբար կաթ, ձու, շաքար եւ չորացրած մրգեր), կազմում է էժան, լցնում եւ համեղ պուդինգ:
Հացը եւ կարագի պուդինգները երբեք իսկապես դուրս չեն եկել նորաձեւությունից, ի տարբերություն շատերի, հավանաբար դրա բազմազանության պատճառով: Այս շքեղ տարբերակում, գարշահոտ սպիտակ հացի փոխարեն օգտագործել բուտիկ, թեթեւ Brioche: Դրանք ավելացվել են այն սովորական բաղադրիչները, որոնք կախարդական սոուսը դարձնում են սպիտակ շոկոլադի ավելացում `ավելի շատ անկում:
Այս հեշտ բաղադրատոմսը օղակում է փոփոխությունները եւ տալիս է լավ հին հացը եւ կարագի պուդինգը: Դուք կարող եք ծառայել նաեւ կրեմով , բայց վստահ չեմ, որ այն պետք է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 հատ շաղափ
- Brioche հաց (յուրաքանչյուրը կտրեց 4 եռանկյուն)
- 1 կարագ կարագ
- 2 ունց. / 55 գ:
- ոսկեգույն չամիչ / սուլթանաս
- 12 fl oz./350 մլ: կաթը
- 2 fl oz./50 մլ: կրկնակի / ծանր քսուք
- 50 գրամ սպիտակ կերակուր շոկոլադ (թակած մեջ մանր կտորներ)
- 3 խոշոր ձու (ազատ շարք)
- 1 ունց. / 25 գ: սպիտակ շաքար
- 1 տ.մ. վանիլային հյութ (կամ մածուկ)
- Լրացուցիչ: Dash կոնյակ կամ կոնյակ
Ինչպես դարձնել այն
Ծառայում է 4
Ջերմացրեք ջեռոցը 180 ° C / 355 ° F / Գազ 4:
- Lightly grease 1 լիտր / 2-pint կարկանդակ ուտեստ մի քիչ կարագով.
- Շերտը համեմված եռանկյունիների մեջ շոկոլադի մեջ, այնուհետեւ չամիչով շաղ տալ:
- P մեր կաթն ու կրեմը կաթ կաթսայի մեջ եւ ջերմության վրա խմորիչ վառարանի վրա: Խուսափեք չորացնել հեղուկը: այն պետք է պարզապես նուրբ խմորիչ է: Ավելացնել շոկոլադ եւ խառնել մինչեւ հալված:
- Միեւնույն ժամանակ ձու, շաքարավազ եւ վանիլին ծեծել են մեծ խմորի մեջ: Շարունակեք խառնել մինչեւ խառնուրդը թեթեւ, զով ու գունագեղ:
- Դեռեւս բռունցքները դանդաղորեն ավելացնում են տաքացված կաթն ու կրեմը շաքարավազի եւ ձվի վրա: Շարունակեք բարձրանալ, մինչեւ որ ավելացնեք կաթը:
- Դանդաղ սոուսը լցնել բրիոցի վրա: Մի շտապեք, կամ սոուսը ժամանակ չի ունենա կլանելու հացը: Երբ դուք ավարտել եք հորդառատ անձրեւը, նրբորեն սեղմեք սոխի մեջ մղել բրիոցի մակերեւույթը: Թողնել պուդինգը `մոտ 20 րոպե կանգնել:
- Եթե կոնյակի օգտագործումը, ապա օգտագործեք, ապա պատրաստեք տաք ջեռոցում պուդինգը 40 - 45 րոպե: Պուդինգը պատրաստ է, երբ այն լավ է բարձրանում, եւ հացը մուգ ոսկե դարչնագույն է: Ծառայել տաք (քաղցրավենիքով կամ սերուցքով, եթե ցանկանում եք) Ես նաեւ սիրում եմ այն ցուրտ կտրել խոշոր տապակներին `կատարյալ ճաշի վանդակում:
- Ձախող պուդինգ: Հաց եւ կարագի պուդինգի վերամշակումը լավ ծածկված ալյումինե փայլաթիթեղով տաք ջեռոցում,
Դուք կարող եք օգտագործել կիտրոնի վանիլային պղնձե հատվածը, պոկը բացելու եւ սերմերը դուրս բերելու միջոցով: Ավելացրեք սերմերը կաթն ու կրեմ մինչեւ ջեռուցման: Թողնել 5 րոպե առաջ ծխելուց առաջ կաթը լցնելու համար: Ես սիրում եմ վանիլինի համը եւ դեմ չեմ սերմերը ունենալուն, միայն անձնական նախապատվությանը, ընտրում ես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 461 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 210 մգ |
| Նատրիում | 142 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |