Ամսաթիվ եւ Walnut պուդինգը դասական բրիտանական պուդինգ է: Շոգեխաշած սպունգային պուդինգ տեխնիկան նույնն է բոլոր համային տեսականիների համար, այնպես որ թող ձեր երեւակայությունը չամրացված համով: Դասական շոգեխաշած սպունգային պուդինգները ներառում են գինեմենտ, մանրուք, կիտրոն կամ ոսկեգույն օշարակ, ազնվամորի ջեմ եւ այլն:
Բաղադրիչը դասականորեն համադրվում է ընկույզով եւ մի փոքր կիտրոնի հետ: Այս բաղադրիչները ստեղծում են համեղ եւ ավելի շատ պուդինգ կատարյալ, ոչ միայն ձմռանը ձմռանը, այլեւ ցանկացած պահի ցանկանում եք թթվածին, դասական բրիտանական պուդինգ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 tbsp unsalted կարագ
- 175g / 6oz ինքնագնաց ալյուր
- Կտրեք աղը
- 75 գ / 3 ունց շերտավորված կոստյում
- 55 գ / 2 ունց / կաթսա / նուրբ շաքար
- 150 մ / 1/4 պինտ կաթ
- 55 գ / 2 ունց / ընկույզ, թակած
- 55 գ / 2 ունց օրեր թակած
- 1 հատ չամրացված կիտրոնի համը
Ինչպես դարձնել այն
Ծառայում է 6
- Կերակրեք 1 ½ պինտ / 750 մլ պուդինգ ավազ, փափուկ unsalted կարագով:
- Խառնել ալյուրը, աղը, կտորները , ամսաթվերը, ընկույզը, կիտրոնի կաթնաշոռը եւ շաքարը: Կատարեք լավ կենտրոնում եւ ավելացրեք բավարար քանակությամբ կաթ, որպեսզի նվազեցնեք հետեւողականությունը: Խառնել պուդինգը նրբանկատորեն, բայց բավականաչափ ուժգին, համոզվելու համար, որ այն ամենը խառնվում է:
- Դակիչը դնել պուդինգի ավազանում եւ հարթեցնել մակերեւույթը նրբորեն գդալով: Խոհանոցային խողովակով ապահովված ավազի թերթի երկու շրջանակով լողավազանում:
- Լրացրեք մի մեծ կաթսա եռացող ջրով, գագաթին գագաթին տեղադրեք, պուդինգը գոլորշի մեջ տեղադրեք: Կափարիչով կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մի քանի շերտերով ծածկել պուդինգի եւ տապի վրա ամուր փաթաթված, որպեսզի ամուր կնիքը ձեւավորվի:
- Գոլորշի պուդինգը արագորեն եռացող ջրի վրա 1 ½ ից մինչեւ 2 ժամ: Հաճախ ստուգեք, որպեսզի ջուրը չխառնվի չորացնելով, անհրաժեշտության դեպքում եռացող ջրով:
- Խնամքով հեռացրեք գոլորշիից փափուկ կամ փայլաթիթեղ: Վերցրեք պուդինգը գոլորշիից եւ հեռացրեք յուղոտ թղթից եւ թույլ տվեք, որ պուդինգը կանգնի 10 րոպե, ապա նախընտրում է ծառայել տաք կրծքամկավարության հետ:
Նայեք Խոհարարություն ձեռնարկին, քայլ առ քայլ հրահանգներով, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած սպունգ պուդինգ:
Գոլորշի պուդինգ պատրաստելու մասին գրառումներ
- Steamed սպունգ պուդինգները տեւում են մի քանի ժամ գոլորշիացում, որպեսզի համոզվեք, որ ձեզ թույլ են տալիս շատ ժամանակ նախաճաշել, նախքան ցանկանում եք ծառայել պուդինգին:
- Steamed սպունգերը կարող են նախապես պատրաստվել, ապա պարզապես վերածվել է եռացող ջրի կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ ծառայելը:
- Խոհարարական երկար ժամանակով, ձեր պուդինգները դարձրեք ուժեղ, հստակ համային տեսք `ավելի լավ արդյունքներ ստանալու համար: Ամսաթիվը եւ ընկույզը լավ օրինակ են, կամ փորձել են մարգարիտ, կիտրոն, նույնիսկ մարգարիտ, լավ լավ համային տեսք ունենալու համար:
Մանրամասն Կլասիկ բրիտանական պուդինգի բաղադրատոմսեր
Ռուբարդ քանդում
Պտտված Դիք
Շոկոլադե տտիպ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 15255 |
| Ընդհանուր ճարպ | 818 գ |
| Հագեցած ճարպ | 465 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 206 գ |
| Խոլեստերին | 2,455 մգ |
| Նատրիում | 10,943 մգ |
| Ածխաջրեր | 1,206 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 773 գ |