Բաղադրությունը, բաղադրատոմսով օգտագործվում են ճարպաթթուների խոհարարական խորհուրդներ, դանդաղ կաթսայի աղմուկի սթեյք համար: Կարող է օգտագործվել նաեւ բյուջետային բարեկամական նիհար պտույտ սթեյք կամ կլոր սթեյք:
Սոյայի սոուսը եւ լոլիկը կատարյալ սոուս են տավարի եւ պղպեղի համար, եւ մի քիչ սխտոր փոշի է առաջացնում համը:
Եթե ժամանակին կարճ ժամանակահատվածում, ապա բաց թողեք հատապտուղը: Browning- ը ավելացնում է որոշակի համը , բայց դա բացարձակապես անհրաժեշտ չէ: Պարզապես գցեք տավարի միսը ալյուրով եւ ավելացրեք այն դանդաղ կաթսա, բուսական oi- ն անտեսելով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ սիսեռի խորհուրդներ, կտրված կտորներով կամ շերտերով
- 4 ճաշի գդալ ալյուր
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ կամ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 խոշոր կանաչ պղպեղ, կտրատած շերտերով
- 1 խոշոր սոխ, եռամսյակային եւ կտրատած
- 1 կարող է (4 ունցիա) կտրտած սնկով, drained, կամընտիր
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) լցնել պոմիդոր
- 3 ճաշի գդալ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
- Սթեյքի կտորները մի տոպրակի մեջ դնել ալյուրի հետ եւ թափահարել պարանոցի մեջ:
- Տաքացնել բուսական յուղը խոշոր հաստոցով կամ սահեցրեք միջին բարձր ջերմության վրա (կամ խցիկի ներդիրը, եթե այն ապահովված է սալիկի մեջ) եւ շաքարավազ բոլոր կողմերից:
- Սթեյքին ավելացրեք զանգը պղպեղը, կտրատած սոխը եւ սպիտակեցված կտրտած սնկով:
- Միացրեք լոլիկը սոյայի սոուսով, սխտոր փոշիով, սեւ պղպեղով եւ մանրացված պղպեղով, օգտագործելով: Թափել սթեյքի եւ բանջարեղենի վրա:
- Ծածկեք դանդաղ կաթսա եւ եփել 6 օրից մինչեւ 8 ժամ, կամ ԲԱՐ 4-ից մինչեւ 5 ժամ:
Խտացուցիչ համեմունքներ
Երկար դանդաղ պատրաստման գործընթացը, հատկապես ցածր պարունակությամբ, կարող է հանգեցնել ավելցուկային ջրի խտացման: Եթե դուք վերջանում եք անջատված անուշահոտ հյութերով, լվացեք հեղուկների մեջ կաթսա (նախքան աղը ավելացնելը): Մի քանի րոպե սառեցրեք միջին ջերմության վրա, նվազեցնելով համը եւ համտեսեցրեք համը: Համտեսեք եւ հարմարեցրեք համեմունքները, անհրաժեշտության դեպքում:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Ծառայել տաք պատրաստված բրնձով, տորթ արիշտա կամ կարտոֆիլ եւ շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ բրոկոլի:
Կատարեք առաջ քաշիր խորհուրդներ
Գիշերը նախքան պլանավորում եք պատրաստել, կտրատեք պղպեղը եւ սոխը եւ դրանք դրեց կոնտեյներով, սոսինձով կեղտավորված կտրատված սունկով: Մեկ այլ կոնտեյների մեջ միացրեք լոլիկները, սոյայի սոուսը, սխտոր փոշի եւ մանրացված պղպեղը, օգտագործելով: Սառեցրեք ամեն ինչ, մինչեւ հաջորդ օրը, երբ պատրաստ եք բաղադրիչները դանդաղ կաթսայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 381 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 96 մգ |
| Նատրիում | 827 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 36 գ |