Եթե դուք հավանում եք հավի, բայց պատրաստ եք փոխել ձեր բոլոր նույն ole-ole- ole- ի ճաշատեսակներից, փորձեք այս յուղոտ տապակել այս երեկոն, շատ լավ էլ կարող եք ունենալ ձեր սառնարանի, սառնարանի եւ պահարանների բոլոր բաղադրիչները: Այս ասիական-մեքսիկական ճաշատեսակը պարզ է դարձնում, համեղ է եւ կդարձնի մեծ մնացորդներ վաղվա ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ լավ որակի խոզի մսով , քնջութի յուղ կամ բուսական յուղ
- 4 հավի դոշիկներ, կտրտած շերտերի մոտ 1/2 դյույմ լայնությամբ *
- 1 կարմիր սոխ, խիստ թակած
- 4 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած
- 3 բաժակ սառը
- Մեքսիկական բրնձը (նախորդ օրից մնացածը կատարյալ է)
- 1 կարող է (մոտ 15 ունցիա / 425 գրամ) pinto լոբի, drained եւ rinsed
- 2 ճաշի գդալ չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ աղացած նուշ
- Սոյայի սոուսը կամ աղը `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Հավի կրծքները կտրելու համար հուշում: Հավի դոշիկներն ավելի դյուրին են կտրում դանակով, եթե դրանք կիսով չափ սառեցված են, այնպես որ դրանք օգտագործեք մեկ ժամ առաջ սառնարանում, եւ դուք պետք է աշխատեք մի փոքր պակաս դժվարությամբ: Եթե ձեր հավի սառեցման ժամանակ չկա, կտրեք այն դանակով, խոհանոցային մկրատով շերտերով:
Տաքացրեք խոշոր եղջերավոր անասունները կամ յուղը, միջին ջերմության վրա խոշոր ցնցուղի կամ վարագույրի մեջ: 10 րոպե ավելացրեք հավի եւ տապակած շերտերը:
Ավելացնել սոխ եւ սխտոր եւ միասին եփել եւս 3 կամ 4 րոպե կամ մինչեւ հավի եփում:
Կրճատել ջերմությունը ցածր: Ավելացնել բրինձ, լոբի, չիլի փոշի եւ չաման: Շարունակեք տապակել 3 կամ 4 րոպե, մինչեւ ջեռուցեք: Ավելացնել սոյայի սոուս կամ աղ:
Ծառայել անմիջապես: Ցանկացած մնացորդները լավ կպահեն սառնարանում: վերամշակել բրնձով կամ միկրոալիքային վառարանով `համեմունքների համեղ« վերամշակման »համար:
Հարավարեւմտյան Chicken Stir-Fry- ի հիանալի տարբերակները
Մի վախեցեք բաղադրիչների հետ միասին խաղալ այս բաղադրատոմսը ավելի շատ մեքսիկական կամ ավելի ասիական դարձնելու համար: Ահա մի քանի առաջարկներ, որոնք ձեզ են մտածում.
Ավելացրեք որոշ մեքսիկական բանջարեղեն խառնուրդին: Փորձեք որոշակի կաթնաշոռ ամառային squash (ցուկկինի կամ նմանատիպ) կամ որոշակի բարակ շերտավորված chayote; ավելացնել միեւնույն ժամանակ, ինչպես նաեւ սոխ եւ սխտոր: Մի մոռացեք, թե մի քիչ սերմացու եւ շոգեխաշած jalapeño կամ serrano պղպեղ , եթե դուք ցանկանում եք ջերմության.
Ներառեք ասիական ոճով բանջարեղեն կամ երկու , եթե նախընտրում եք. Թարմ, քաղցր ձմեռային ոլոռ կամ լոբի ծիլեր լավ են աշխատում, թե ինչպես են որոշակի (drained) պահածոյացված բամբուկի կադրերը:
Առեւտուր կամ վաճառք բրնձով պատրաստված հողի համար : (Եթե օգտագործվում է պահածոյացված հոմինային, ապա այն ամբողջությամբ քսեք):
Ներառեք մի քանի թխած կամ բարակ շերտավոր թարմ ջիկաման ձեր խառնուկի մեջ, որպեսզի խառնուրդը մանրաթել, զվարճանք եւ խրթին տարր: (Մեքսիկայում չինարենի ռեստորանները հաճախ օգտագործում են ճիչաման իրենց ճաշատեսակներում, քանի որ ջրվեժը էկզոտիկ եւ դժվար է այնտեղ գալ):
Ծառայելիս մի բաժակ տապակած քնջութի սերմերը կամ ցորենի հյութալի սոխի խառնուրդը եւ թակած cilantro- ն բաժանել յուրաքանչյուր մասի վերեւում:
Խմբագրված է Ռոբին Գրոզը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1314 |
| Ընդհանուր ճարպ | 50 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 279 մգ |
| Նատրիում | 407 մգ |
| Ածխաջրեր | 103 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 18 գ |
| Սպիտակուց | 110 գ |