Այս բաղադրատոմսը անցյալից պայթյուն է: Ֆոնդի ճաշատեսակները 1960-ականների բոլոր զայրույթն էին: Նայեք ուշադիր, եւ դուք, հավանաբար, կկարողանաք գտնել ֆոնդային հավաքածուներ ավտոտնակի վաճառքի կամ հնաոճ խանութների կամ նոր էլեկտրական ֆոնդերի հավաքածու: Մեր ընտանիքը միշտ ծառայում է Սուրբ Ծննդյան նախօրեին դասական ֆոնդյուին, եւ մենք սիրում ենք այն Ամանորի նախաշեմին:
Այս բաղադրատոմսը պարզ է, քանի դեռ դուք հետեւում եք հրահանգներին: Պարզապես խառնել խառնուրդը, քանի որ այն տաքանում է, եւ պանրի հալեցնում:
Մանկական շվեյցարական կամ շվեյցարական պանիրը կարող է փոխարինել Gruyere- ի համար, եթե դժվար է գտնել: Դուք պետք է օգտագործեք սպիտակ գինին, ինչպես Ռիսլինգը կամ Սավինյոն բլանկը այս բաղադրատոմսում: գինու թթունն այն է, ինչ օգնում է պանրի յուղալի մնալ, քանի որ այն հալեցնում է: Եթե դուք ունեք որեւէ հիմնադրամի մնացել է, սառեցրեք այն արագ. Այնուհետեւ միացրեք այն կաթով կաթսայի մեջ, ջերմության մեջ մինչեւ սահուն եւ օգտագործեք այն որպես սոուս եփած մակարոնեղենի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ shredded շվեյցարական պանիր
- 2 բաժակ shrueded Gruyere
- պանիր
- 2 ճաշի գդալ ալյուր կամ եգիպտացորեն
- 1 մեխակ սխտոր, կտրեց կես
- 1-1 / 2 բաժակ չոր սպիտակ գինի (պետք է չոր, ոչ քաղցր)
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ OR 2 ճաշի գդալ Kirsch, եթե ցանկանաք
Ինչպես դարձնել այն
- Պանիրը համեմել ալյուրով, միացնելով դրանք միասին մեծ գավաթով:
- Խնկացրեք սխտորը ֆոնդուկի կերակուրի ներքեւի եւ կողմերի վրա եւ վերացրեք կամ շաքարավազը ծանր կաթսայի ներքեւում եւ կողմերում:
- Լցնել գինին ֆոնդի ճաշատեսակի կամ կաթսայի մեջ եւ ջերմության դեպքում մինչեւ փուչիկները բարձրանան մակերեսին: Կթել կիտրոնի հյութի կամ կալշի մեջ, օգտագործելով:
- Աստիճանաբար ավելացրեք անուշաբույր պանիրը գինին, միաժամանակ մոտ 1/2 բաժակ, անընդհատ ցածր ջերմության մեջ խառնելով, մինչեւ շերտերը հալվեն: Կարող եք ավելացնել ավելի շատ պանիր կամ գինի, ցանկալի հետեւողականության հասնելու համար: Եթե Դուք պատրաստել եք ֆոնդի պարբերական կաթսա, լցնել տաք ֆոնդուլը ջեռուցման սարքի վրա գտնվող ջեռուցվող դոնֆուդ զամբյուղի մեջ (սովորաբար պահածոյացրած ջեռոցը կամ օգտագործեք ձեր նոր էլեկտրական հիմնադրամը) եւ անմիջապես ծառայեք:
- Եթե պանիրը փափուկ է, մի քիչ ավելացրեք կիտրոնի հյութ եւ խառնեք: Եվ համոզվեք, որ ձեր գինիները չոր են, ոչ քաղցր, քանի որ չոր գինիներն ավելի acidic են: Թթվային պզուկը պետք է հարթ լինի:
- Ծառայել բազմաթիվ dippers, ինչպիսիք են meatballs, երշիկեղենի, avocado շերտ, խնձորի շերտ եւ դասական: հաց cubes. Մենք նաեւ ցանկանում ենք ծառայել Գուգերեին : Համար Gougere, թողնել խմոր մեջ փոքր գնդակների վրա Silpat- կնճռոտ Cookie թերթիկ. Թխել 12 - ից մինչեւ 17 րոպե, մինչեւ փքված եւ ոսկե դարչնագույն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 488 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 93 մգ |
| Նատրիում | 531 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |