Դուք կարող եք փոխարինել տարբեր տեսակի պանիրներ եւ խտացրած ապուրի տարբեր համեմունքներ, փոխելու այս առասպելական, հեշտ դանդաղ բաղադրատոմսը: Սա իմ ամենահայտնի բաղադրատոմսերից մեկն է եւ եղել է սկզբից:
Կաթնային սոուսի, պանրի եւ հավի համադրություն կա, որը լիովին բավարարում է: Այս հինգ բաղադրիչի բաղադրատոմսը պարզ է, որ անփորձ խոհարարները պատրաստեն: Հոտը, որը ողջունելու է ձեզ, ճաշի համար դուռը քայլելով, զարմանալի է: Ոչինչ ավելի լավ հոտ է գալիս, քան դանդաղ կաթսայում հավի պատրաստումը:
Այս բաղադրատոմսը մեծ եւ կոշտ է հավի կրծքագեղձի օգտագործման համար: Ես գտա, որ եթե դուք չեք գնում շատ փոքր հավի կրծքամթերք, դրանք կոշտ կլինի, երբ sautéed կամ թխած. The crockpot- ը միակ միջոցն է, որ ձեռք բերեն այս կրծքերը:
Դուք կարող եք սկսել սառեցված հավի դոշիկներով; Ես դա հաճախ եմ անում, չնայած որ սննդամթերքի անվտանգության մասնագետները զգուշացնում են դրա դեմ: Պարզապես հիշեք, որ եթե դուք որեւէ մեկին ծառայում եք բարձր ռիսկային խմբում, ապա սառնարանները հալեցնում են սառնարանում: Բարձր ռիսկային խմբերում ընդգրկված են փոքր երեխաներ, հղի կանայք, տարեցներ, խանգարած իմունային համակարգեր ունեցող եւ քրոնիկ հիվանդությամբ ապրողներ:
Ես հաճախ փոխարինում եմ թակած սոխով եւ մի քանի սխտոր ավելացնել սունկի տեղում: Դա մի բան է, որը շատ հաճելի է այս բաղադրատոմսով. Դա շատ հանդուրժող է եւ կարող եք փոխել այն, ինչ ցանկանում եք: Ես սիրում եմ ծառայել այս բաղադրատոմսով տաք պատրաստված մակարոնեղենով կամ եփած շագանակագույն կամ վայրի բրնձով, ներծծելու բոլոր հիանալի սոուսը: Դա սառը անկման կամ ձմեռային գիշերի կատարյալ ընթրիք է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 շերտ բեկոն
- 6 բամբակյա, անթերի հավի կրծքի կաթվածներ
- 1 (4 ունցիա) բանկա, կտրատած սունկ, չորացրած OR 1 սոխ, թակած
- 1 (10 ունցիա) կարող է խտացրած հավի սուպի կրեմ կամ 1 (10 ունցիա) կոնտեյներ չորս պանիր
- Ալֆրեդո սոուս
- 1/2 բաժակ գդալ շվեյցարական կամ Havarti պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում խոհարարը եփեք մինչեւ փխրուն: Հեռացրեք խոզապուխտը բաճկոնից եւ քսել թղթե սրբիչներից :
- Խառնել խոզապուխտը եւ մի կողմ դնել այն, ծածկված է սառնարանում:
- Հացահատիկի խոզապուխտում, պատրաստել հավի միջին ջերմության միջով 3-ից 4 րոպե կամ մինչեւ բաց դարչնագույն, դառնալով մեկ անգամ:
- Տեղադրել հավը 4-6 կվարտա դանդաղ կաթսա: Վերեւ սնկով կամ սոխով (կամ երկուսն էլ):
- Հաբի մեջ օգտագործեցիք հավի միսը, ջերմացրեք ապուրը կամ Alfredo սոուսը, աղբամանիչը քերելով եւ լցնել հավի մեջ, դանդաղ կաթսայում:
- Կափարիչը դանդաղ կաթսա եւ եփել ցածր պարունակությամբ 4 - ից 5 ժամ, կամ մինչեւ հավի գրանցվեք 165 F մսի մի ջերմաչափի վրա:
- Վերեւում հավի միսը պճնեցրեց պանրով եւ շաղ տված ռեկոնով: Կրկին եփել եւ եփել բարձր 10-15 րոպե կամ մինչեւ պանիրը հալված:
Նշում. Վերջերս ես սկսեցի պատրաստել այս ուտեստը `օգտագործելով սառեցված հավի դոշիկներ : Բանջարեղենը նրանց կողմից, ինչպես ուղղորդված է, խոզապուխտի չորանում, ապա եփել 6-ից 8 ժամ, մինչեւ որ սննդի ջերմաչափը գրանցի 165 F.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 285 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 88 մգ |
| Նատրիում | 231 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |