Կատարեք ձեր սեփական թարմ իսրայելական պիտայի հացերը (եգիպտական պիտոտ ) այս 5 բաղադրիչով բաղադրատոմսը:
Եթե խմորը բաժանում եք 20 կտոր, ապա ձեր պտոտը կլինի փոքր կողմը: Եթե նախընտրում եք ավելի մեծ հացեր, բաժանեք 10-15 կտոր:
Այս բաղադրատոմսում պիտոնն իր թխում թերթիկի երկրորդ բարձունքը ստանում է շատ արագ տաքացրած տաք ջեռոցում: Այս տեխնիկան կարող է զիջել փետոտին, որը չի խաբում գրպանները ստեղծելու համար (չնայած դրանք համեղ են):
Եթե ցանկանում եք փափաֆել կամ այլ սենդվիչներ համար կցորդիչ գրպաներ, ապա փոխարենը խմեք փխրուն քարի կամ թերթի վրա թխել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 0.25 ունցիայի փաթեթներ / 42 գ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 1/2 բաժակ ջուր (գորշ)
- 4 բաժակ / 500 գ ընդհանուր նշանակության ալյուր
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ (կամ կոսեր աղ)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ամանի մեջ խմորիչ, շաքարավազ եւ գոլ ջրով միացեք: Թույլ տուր 10 րոպե տաք տեղում, մինչեւ խմորիչ ծաղկամանները եւ խառնուրդը փրփրուն:
- Մեկ այլ ամանի մեջ ալյուր եւ աղ միացրեք միասին: Ավելացրեք խմորիչ խառնուրդը եւ լավ խառնել մինչեւ չոր խմորը:
- Անջատեք խմորին թեթեւ չամրացված մակերեւույթին եւ մինչեւ հունցեք մինչեւ հարթ եւ առաձգական, մոտավորապես 5-10 րոպե:
- Տեղադրել խմոր թեթեւ յուղացված գավաթով: Ծածկեք գավաթը թեյի սրբիչով կամ պլաստմասե փաթեթով, եւ թողնել մեկ ժամ տաք տեղում, կամ մինչեւ խմորը կրկնապատկվել:
- Դակիչը խմորից ներքեւ: Կրկնել մի քանի անգամ, ապա բաժանել 20 փոքր գնդակների:
- Գծային թխում թերթիկները մագաղաթյա թղթի հետ (համոզվեք, որ ձերն է վառարանով անվտանգ է 500 F) կամ սիլիկոնային լծակները:
- Հեշտորեն չամրացված մակերեսով, յուրաքանչյուր գնդակի գլորում է բարակ դիսկով: Տեղի կարկանդակ պատրաստված թխում թերթերի վրա եւ թույլ տաք 30 րոպե տաք տեղում:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 500 F (260 C): Տեղադրեք թխում թիթեղները ջեռոցի ստորին դարակներում: Թխել մինչեւ պիտոտը լցնել մինչեւ մոտավորապես 5-7 րոպե: Ակնհայտ է, որ նրանք կարող են արագ այրել:
- Ծառայել այն ջեռոցում ջեռուցվում է իսրայելական հումուսի , պարա գանուշի եւ իսրայելական աղցանների հետ : Սառեցված կամ սառնարանով սննդամթերքի պահեստային պայուսակների մեջ կարելի է պահել լրիվ թույն:
Խմբագրված է Միրի Ռոբերտովիցը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 43 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 375 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |