Աշնանային ֆերմերների շուկան պայթում է դդումով եւ ամեն տեսակ սուսամբարով: Շագանակագույն squash, կամ այն մինի տարբերակ, մեղր ընկույզ, երկուսն էլ քաղցր եւ մեղմ: Ինչպես շատ բանջարեղենով, աղցանները բերում են բույրերի խորության եւ բնական քաղցրության բարձրացմանը: Եվ շաքարավազի բարձր պարունակության պատճառով այն զույգ է, որը զովացնում է համեղի խառնուրդը եւ տոմին սոուսի աղտոտ նրբաբլիթները :
Հավի միսը մեծ սպիտակուցային աղբյուր է այս բանջարեղենի ուտեստի համար եւ կաթնաթթվով նրանց տալիս է ճռճռոց եւ ավելացնում հետաքրքրությունը եփած սմբուկի քսուքային հյուսվածքին: Regular tahini սոուսը մեծ է այս կերակուրով ծառայելու համար, սակայն այս հունական յոգուրտի տարբերակը լրացուցիչ քսուք է եւ կատարում է հիանալի հագնվելու երեխայի սպանախ տերեւների համար, որոնք ավելացնում են թարմ տարր: Դուք նաեւ կարող եք ծառայել արեւելյան սմբուկ եւ աղացած ձիթապտուղներ, բրնձի մահճակալի վրա, որպես բուսակերների հավելված:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 մինի շերտավոր սմբուկ, որը նաեւ հայտնի է որպես փուչիկի կավճ (դուք կարող եք օգտագործել նաեւ կես մեծը)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
- 1 բաժակ ձիթապտուղ (պահածոյացված տավարի), լվացվում եւ drained
- 1/4 բաժակ հունական յոգուրտ tahini սոուս (բաղադրատոմսը հետեւյալն է)
- 1 թեյի գդալ աղացած համեմունք
- Աղը համտեսել
- Հունական յոգուրտ Tahini սոուսի համար.
- 1 մեխակ սխտոր, կեղեւ
- 3 ճաշի գդալ քնջութ մածուկ
- 1/4 բաժակ հունական ոճը յոգուրտ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 3 ճաշի գդալ ջուր
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Նախքան ջեռոցում վառարանը 400 աստիճանով:
Պառկիր սմբուկը երկայնքով կեսը եւ սերմերը դուրս քաշեք: Կտտացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, տեղադրեք փխրեցնող թերթիկի վրա մագաղաթյա թղթի վրա եւ կաթսա 45 րոպեով կամ մինչեւ սառցադաշտը նուրբ է:
Հավի ձիթապտուղը ձիթապտղի յուղի մնացած ճաշի գդալով: Երբ սմբուկը 25 րոպե եփում է, կովերին ավելացրեք թխում թերթիկի մնացած 20 րոպեի համար:
Դարձնել տոմին սոուս `ավելացնելով սխտորի մոխրագույնը, քնջութի մածուկը, հունական յոգուրտը, կիտրոնի հյութը եւ ջուրը մի փոքրիկ սննդի մշակողներին: Պյուրե մինչեւ ամբողջական սահուն եւ սեզոն `աղով եւ սեւ պղպեղով` ճաշակի: Եթե ցանկանում եք սոուսը մի փոքր թրջվել, շարունակեք ավելացնել ջուրը, 1 թեյի գդալ միաժամանակ, մինչեւ որ դուք ունեք ցանկալի հետեւողականություն:
Հիշեցնենք, որ ձեր պատրաստված tahini սոուսը կարող եք պահել մոտ 4 օրվա ընթացքում սառցարանում ծածկված բանկաում, բայց այն կբավարարի, քանի որ կանգնած է: Այն բարակ է, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ կիտրոնի հյութ, ապա ստուգեք համեմունքը `ստանալ այն, որտեղ ցանկանում եք:
Ծառայել յուրաքանչյուր կեսը աղացած squash- ի կես կտորով: Շաղ տալ զաաթարի եւ սառույցի հետ, հունական յոգուրտ տոմին սոուսում: Ծառայել մանկական սպանախ կամ բրնձով պատրաստված մի անկողնում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 688 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 1,139 մգ |
| Ածխաջրեր | 81 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |