Masala Daal բաղադրատոմսը

Այս համեղ կերակրատեսակն ուղղակիորեն գնում է ինչպես տաք Chapatis- ի, այնպես էլ պարզ պանրով բրնձով: Նետում է աղցան կամ վարագույր, եւ դուք ունեք կատարյալ բուսակերների կերակուր:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 բաժակ Moong Daal (պառակտված դեղին ոսպի) մանրակրկիտ լվացվեց
• 1 բաժակ Masoor Daal (պառակտված կարմիր ոսպի) մանրակրկիտ լվացվեց
• 1/4 թեյի գդալով
• 1 թեյի գդալ քերք փոշի
• 1 տ.մ.
• կարմիր չիլի փոշի
• 2 tbsps բուսական / canola / արեւածաղկի կերակուրի ձեթ
• 1 մեծ սոխ կտրատած տուգանք
• 1 միջին լոլիկ կտրատած տուգանք
• 1 tbsp սխտոր մածուկ
• 1/2 tbsp մատնահոտ մածուկ
• 2 թեյի գդալ փխրուն փոշի
• 1 թեյի գդալ քիմի փոշի
• 1 տ.մ.
• Սամբար Մասալա
• 2 tbsps
• գեյ
• 7-8 կորի տերեւները
• 1 տ.մ.
• Պաանց Ֆորանը
• 2 կանաչ chilies թակած տուգանք (ըստ ցանկության)
• Աղը համտեսել
• Ճապոնական կոտլենները թողնում են զարդարանք (մոտ 1/4 բաժակ)

Ինչպես դարձնել այն

1. Խառնել 2 լվացված Daals- ի հետ միասին ճնշման օջախում եւ ավելացնել միայն բավարար ջուր, որը ծածկելու համար: Add the asafetida, 1/2 թեյի գդալ քաղցր եւ կարմիր chili փոշի եւ աղ, համտեսել եւ ծածկել: Նախադրեք պատրաստել միջին կրակի վրա: Թույլ մի տվեք մի սուլիչ / ճնշման ազատ արձակել եւ նվազեցնել կրակի բոցը: Եփել, մինչեւ լսեք եւս 2 սուլիչ / ճնշման արձակում եւ անջատեք: Մի կողմ քաշեք առանց ճնշման կաթսայի բացումը:
2. Խմորիչ յուղը ջերմացրեք խորը, ծանրաբեռնված տապի մեջ միջին կրակի վրա: Ավելացնել սոխ եւ տապակել մինչեւ կիսաթափանցիկ:

1. Ավելացնել լոլիկ, մածուցիկ եւ սխտորով pastes եւ տապակել մինչեւ լոլիկ փափուկ եւ pulpy.
2. Ավելացնել բոլոր փոշի համեմունքները `կորիան, քեմին , Սամբար Մասալան եւ մնացած 1/2 թեյի գդալ քրքում եւ կարմիր չիլի փոշերը: Խառնել եւ տապակել 5-7 րոպե:
3. Գոլորշի գցեք դրանից եւ բացեք ճնշման կաթսա: Ավելացնել եռացրած Daals- ը masala եւ խառնել լավ խառնուրդ: Անհրաժեշտության դեպքում սեզոնը աղով: 10 րոպե եփեք միջին կրակի վրա: Զգույշ եղեք:
4. Մեկ այլ փոքրիկ տուփի մեջ ջերմությունը դանդաղեցնում է մինչեւ բավականին տաք (միջին կրակի վրա): Ավելացնել Paanch Phoran , curry տերեւները, կանաչ chilies եւ տապակել 2-3 րոպե, կամ մինչեւ խառնուրդ դադարում spluttering. Շտապեք:
5. Անջատեք կրակը եւ ավելացրեք այս խառնուրդը Daal- ին: Խառնել լավ:
6. Զարդարի պես կտրատված կորիան տերեւների հետ եւ ծառայեք թեփով կամ ուղղակի խաշած բրնձով: