Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ / 6 ունցիա կիսա-քաղցր շոկոլադ (նուրբ թակած)
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 1/3 բաժակ շոկոլադի եւ պնդուկի տարածումը (ինչպես Nutella)
- 3/4 բաժակ պնդուկ (տապակած եւ թակած)
- 1 ֆունտ շոկոլադե կոնֆետներ
- Լրացուցիչ: լրացուցիչ պնդուկներ վերեւում տրոլեյբուսների համար
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրել կիսաթափանցիկ կիսաքաղցր շոկոլադը միջին ջերմակայուն գունդով: Կրեմը կրեմ մի փոքր կաթսա մեջ միջին բարձր ջերմության մեջ եւ բերել այն եփ գալ:
2. Երբ կրեմը պատրաստ է եփել, լցնել տաք կրեմը թակած շոկոլադի վրա: Թույլ տվեք նստել մի պահ, որպեսզի մեղմես, հետո նրբորեն քամեք այն միասին, որպեսզի շոգ սերուցքը հալեցնում է շոկոլադը եւ դառնում է հարթ, փայլուն, միատարր խառնուրդ:
3. Շաղափել Nutella- ում, իսկ հետո շաղ տալ թունդ պղպեղով: Երբ ամեն ինչ լավ է խառնվում, սեղմեք շերտերի շերտը փաթաթել շերտերի վերեւում եւ սառեցնել այն, մինչեւ 1-2 ժամ:
4. Երբ տրիլլային խառնուրդը հեշտությամբ կարելի է քերել, օգտագործել շոկոլադե թեյի գդալ կամ թեյի գդալ, այն փոքր գնդակներ ձեւավորելու համար: Խառնել դրանք ձեր ափի մեջ, որպեսզի դրանք շրջեն: Եթե նրանք սկսում են ձեր ձեռքերին կպչել, փոշին ձեր ափի մեջ պետք է մի փոքր կակաոյի փոշի:
5. Երբ բոլոր truffles ձեւավորվում, սառեցրեք դրանք կրկին, քանի դեռ դրանք ամուր.
6. Քաղցր ծածկույթը հալեցնում է միկրոալիքային վառարանում, ամեն 30 վայրկյանից հետո ջերմացնող խանգարումը կանխելու համար: Երբ ծածկույթը հեղուկ եւ հարթ է, օգտագործեք պատառաքաղներ կամ ծալովի գործիքներ, ծածկույթի մեջ մանրել յուրաքանչյուր truffle, ապա տեղադրել դրանք փայլաթիթեղով պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք գլուխը բարձրացնել թակած պնդուկի կամ ամբողջ պնդուկի շաղ տալով, մինչ ծածկույթը դեռեւս թաց է:
7. Թույլատրել ծածկույթը ամբողջությամբ սահմանել, ապա ծառայել: Հացահատիկի Nutella Truffles- ը կարելի է պահել մինչեւ երկու շաբաթվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով: Լավ ճաշակի եւ հյուսվածքի համար, նախքան ծառայելուց առաջ բերեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 102 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 4 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |