Բարձրացրեք մի բաժակ այս շամպայնի Truffles- ին: Այս սպիտակ շոկոլադե truffles ունեն թեթեւ շամպայնի համը, դրանք կատարյալ կատարելու համար տոնական կամ ռոմանտիկ առիթներով, ինչպես Ամանորյա Եվայի, Վալենտինի օրը, կամ որեւէ հատուկ տարեդարձ: Այս բաղադրատոմսը, ինչպես գրված է նրբահամ շամպայնային բուրմունքով, պատրաստում է truffles: Եթե ցանկանում եք ավելի շքեղ շամպայնի ճաշակել, տեսեք բաղադրատոմսի ներքեւի տատանումները:
Պատրաստեք ձեր truffles ոսկեգույն տերեւի միջոցով, ինչպես նկարում, տես այս ձեռնարկը, բացատրելով, թե ինչպես կարելի է կիրառել յուղոտ տերեւը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 ունցիա սպիտակ շոկոլադ (թակած)
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ունցիա կարագ (փափկացվում է սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/4 բաժակ շամպայն
- 1 ֆունտ սպիտակ շոկոլադե կոնֆետներ
- Լրացուցիչ: կերակրման ոսկեգույն տերեւ դեկորացիայի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել թակած սպիտակ շոկոլադը միջին ջերմակայուն գունդով:
- Բաղադրությունը ծանր կրեմ մեջ մի փոքր կաթսա եւ բերել այն բարկանալով միջին ջերմության. Երբ եռում է, անմիջապես լցնել շոգեխաշած շաքարավազը: Թող քսուքը շոկոլադը մեղմացնի մեկ րոպե, այնուհետեւ շնչես ամեն ինչ, մինչեւ շոկոլադը հալվի: Խառնուրդը շատ խիտ կլինի:
- Լցնել շամպայնը սպիտակ շոկոլադի խառնուրդի մեջ եւ թափահարել մինչեւ այն ներառված լինի: Ավելացրեք կարագը եւ թափահարեք մինչեւ հարթ: Մեղմեք սպիտակ շոկոլադի վերեւում պլաստիկ փաթեթավորեք մի կտոր եւ սառեցրեք, մինչեւ որ այն բավականաչափ ամուր է, որպեսզի գցեք:
- Երբ ամուր, օգտագործեք կոնֆետի գդալ կամ թեյի գդալ, փոքր գնդակներ ձեւավորելու համար: Դրեք ձեր ձեռքերը փոշի շաքարի հետ եւ գլուխները գլանել ձեր ձեռքերով, որպեսզի դրանք լավ շրջվեն:
- Հալեցնել սպիտակ շոկոլադե կոնֆետի ծածկույթը: Երբ ամբողջովին հալված եւ հարթ, օգտագործեք մի պատառաքաղ կամ շերտավոր գործիքներ, սպիտակ շոկոլադե ծածկույթի մեջ ընկուզենի տապալելու համար եւ այն փոխարինեք մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով ծածկված փխրեցնող թերթիկով:
- Եթե ցանկանում եք զարդարել ձեր truffles յուղալի տերեւի հետ, ինչպես պատկերված truffles, հետեւեք այս հրահանգներին ոսկե տերեւի կիրառման համար :
- Պահել Շամպայնի Truffles- ը սառեցման մեջ հերմետիկ կոնտեյներով, մինչեւ երկու շաբաթ, եւ թող ծառայեն նախքան սենյակային ջերմաստիճանը:
Վարիացիան. Եթե նախընտրում եք ավելի ուժեղ շամպայնի համը, ապա կարող եք շամպայնի կրճատում կատարել, փոխարենը օգտագործեք truffles- ում: Take 1/2 բաժակ շամպայն եւ նրբորեն ջերմացնել այն մի փոքր կաթսա, մինչեւ այն simmers. Թող կաթսա, մինչեւ այն կրճատվի կեսով (այնպես որ դուք ավարտվում եք 1/4 բաժակով), մոտ 10 րոպե: Երբ դուք ունեք 1/4 բաժակ խտացված շամպայն, թող գնան սենյակային ջերմաստիճան, նախքան բաղադրատոմսով վարվելը: