Շոկոլադե կրեմ պանիր Truffles

Շոկոլադե սերուցքի պյուրե truffles- ի այս բաղադրիչը կատարվում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով, բայց նրանք ունեն խորը, բարդ բուրմունք կրեմ պանրի շնորհիվ: Սա հիանալի այլընտրանք է, եթե ցանկանում եք շոկոլադե truffles պատրաստել, բայց չունեն ծանր քսուք, որը կոչվում է շատ բաղադրատոմսեր.

Ես գրեցի բաղադրատոմսը պարզ շոկոլադե truffles արտադրելու, բայց դուք կարող եք ստեղծագործական եւ ավելացնել լրացուցիչ բուրավետ քաղվածքներ, ցիտրուսային զտիչ, ընկույզ, չորացրած միրգ կամ կոկոսի, հարմարեցնել ձեր truffles. Կարող եք նաեւ փորձել նրանց մուգ կամ սպիտակ շոկոլադի մեջ, եթե ցանկանում եք:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1/2 բաժակ կակաո փոշի (գլանվածքով)
• 4 ունցիա անուշաբույր շոկոլադ
• 8 ունցիա սերուցքի պանիր (սենյակային ջերմաստիճանում)
• 14 ունցիա (3 1/2 բաժակ) փոշի շաքար
• 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
• 1/4 թեյի գդալ աղ

Ինչպես դարձնել այն

1. Քացախի փոշին լցնել թափանցիկ կարկանդակի մեջ եւ մի կողմ դնել:
2. Շոկոլադը կպցրեք փոքր կտորներով եւ միկրոալիքային վառարանով մինչեւ հալված, խոնավեցրեք յուրաքանչյուր 30 վայրկյանից հետո, որպեսզի գերազանցեն ջերմությունը: Շոկոլադը մի կողմ դրեք եւ թող այն սառը, մինչեւ այն սենյակային ջերմաստիճանում, բայց դեռ հեղուկ:
3. Էլեկտրական խառնիչի խոշոր ամանի մեջ միացրեք փափկված սերուցքի պանիրը եւ փոշի շաքարը: Հարվածը խառնուրդը միջին արագությամբ մեկ րոպե կամ երկու, մինչեւ լավ համակցված:

1. Դադարեցնել խառնիչը եւ ավելացնել հալված շոկոլադը, վանիլինը եւ աղը: Ծեծել մինչեւ համակցվածը, կանգնեցնելով, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում քերիչները ծալեք կողմերից:
2. Հեռացրեք գդալը խառնուրդը, ծածկեք այն կպչուն շերտով եւ սառեցրեք մինչեւ քաղցրավենիքը բավականաչափ փխրուն, մինչեւ 20-30 րոպե:
3. Երբ կոնֆետը ամուր է, բայց ոչ ռոք-ծանր, գցեք այն փոքր 1 դյույմ գնդիկներով, օգտագործելով թեյի գդալ կամ քաղցրավենիք: Գդալ գնդակներ կակաոյի փոշու մեջ եւ տեղադրել դրանք թխում թերթի կամ հերմետիկ կոնտեյներով: Պահպանեք տրոֆիլները հերմետիկ կոնտեյներով սառնարանում, մինչեւ երկու շաբաթ, իսկ լավագույն ճաշակի եւ հյուսվածքների համար ծառայեք այդ truffles սենյակային ջերմաստիճանում:

Լրացուցիչ Truffle Recipes

Կրեմի պանիր Գետնանուշ կարագի գնդակներ

Գերմանական շոկոլադե Truffles բաղադրատոմսը

Ազրեկ Truffles- ը

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	73
Ընդհանուր ճարպ	3 գ
Հագեցած ճարպ	2 գ
Անզգայացնող ճարպ	1 գ
Խոլեստերին	5 մգ
Նատրիում	26 մգ
Ածխաջրեր	12 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	0 գ
Սպիտակուց	1 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):