A ապխտած ուսին հայտնի է նաեւ որպես խնջույք խնջույք կամ ածխածնային խոզի կոտլետ: A ապխտած ուսը կարող է եփվել, roasted կամ թխած օգտագործելով ցանկացած բաղադրատոմսը ամբողջությամբ եփած խոզապուխտ:
Օգտագործելով դանդաղ կաթսա, ապխտած ուսը կարող է օգտագործվել նաեւ համեղ խոզապուխտ սենդվիչներ պատրաստելու համար , եւ մնացորդները գերազանցորեն ավելացնում են աղավաղված կամ տապակած կարտոֆիլ , ապուրներ, ձու ուտեստներ, լոբի կամ սեւ աչքերով ոլոռ եւ մակարոն եւ պանրի աղցաններ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ֆունտ խաշած խոզի ուսի (խնջույք խնջույք, լիովին եփած)
- Լրացուցիչ: 1 - ից 2 ճաշի գդալով ամբողջ մոխրագույն
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ մկաններ
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- 1/8 թեյի գդալ աղացած բլիթ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- Լրացուցիչ `արքայախնձորի շերտ
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք որեւէ փաթեթավորման նյութ, խոզի խորովածից, ներառյալ հստակ պլաստմասե կտոր, որը կարող է կցվել ոսկրերի վերջին:
- Տապակեք մի խոշոր պաշարով կամ հոլանդական վառարանով եւ ջուրով ծածկել: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ եփ գալ մոտ 1 1/2 ժամ կամ մինչեւ մրցույթի: Լավ հեռացեք:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 325 F (165 C / Gas 3):
- Գծրացրեք մեծ, մանր խմորիչով կամ փայլաթիթեղով տապակած տապակով:
- Զգուշորեն փոխանցեք տապակած պատրաստի թխման տապին, ճարպը, վերեւը:
- Օգտագործելով սուր դանակ, խտացրեք ճարպի շերտը: Կրճատել ճարպը:
- Հաշվի առեք խոզի միսը ադամանդի օրինակով: Կրճատումները պետք է լինեն մոտ 1/4 դյույմ խորությամբ:
- Ցանկության դեպքում, պատրաստեք խոզապուխտը ամբողջ մոխրագույնով, մեկը, յուրաքանչյուր ադամանդի կենտրոնում:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել շաքարը մելանով եւ համեմունքներով. խոզապուխտ խոզի գլուխը:
- Թխել խաշած խոզի միսը 325 ° -ով 20 րոպե: Խոզապուխտը դուրս բերեք խոզապուխտից, մնացած համեմված մելասնուսների խառնուրդով եւ թխեք ավելի քան 25 րոպե, կամ մինչեւ խոզապուխտը լավ ծածկված է: Եթե ցանկանում եք, տեղադրեք մի քանի արքայախնձոր շերտ, վերջին 25 րոպեի ընթացքում խոզապուխտի վրա:
- Շագանակագույն գարշապարը մի քիչ ավելի շատ դնելու համար, հոտի տակ դնել այն 5 կամ 10 րոպե:
Փորձագետներ
- Եթե դուք ունեք բազմաթիվ մնացորդներ, ապա հաջողություն եք ունենում, քանի որ այնտեղ շատ ճաշեր կան, որոնք կարող եք անել մնում լոլիկով: Օգտագործեք մնացորդային թակած կամ շրձկված խոզապուխտով աղցանների մեջ, կվիշեի կամ խաշի մեջ կամ ծառայեք նախաճաշի տան կարտոֆիլով:
- Անզգայացած ապխտած ուսը կարող է օգտագործվել ոսկորների մեջ, պիկնիկի փոխարեն:
- Պահպանեք սառեցրած կոնտեյներով 3-ից 5 օրվա ընթացքում մնացորդները, կամ պիտակավորեք եւ ամսաթվերը պահեք եւ խնձորը սառեցեք մինչեւ 2 ամիս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1023 |
| Ընդհանուր ճարպ | 49 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 393 մգ |
| Նատրիում | 6,960 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 107 գ |