Այս տապակած կարտոֆիլը պատրաստվում է խոզապուխտով, սոխով եւ համեմունքներով, առասպելական մեկական ուտեստի համար:
Խոհարարական կտրտած կարտոֆիլ եւ խոզապուխտ խառնուրդներ համակցված են այս համեղ ուտեստի մեջ: The բաղադրիչները առաջինը browned, ապա դրանք միասին մի թխում ուտեստ եւ roasted է կատարելության. Ինձ դուր է գալիս այս ուտեստը սոխով, բայց դուք անպայման անելու եք առանց սոխ: Սա սննդարար, հյութեղ ճաշատեսակ է, նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի գերազանց ընտրություն, եւ դա լավ միջոց է օգտագործելու մնացորդային խոզապուխտը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-ից 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կանոլայի յուղ, խոզի կամ բադի ճարպ
- 2 ֆունտ կարտոֆիլ, մանրեցված եւ կտրտած 1/4-դյույմանոց փուլ *
- 12-ից 16 ունցիա խոզապուխտ, կտրեց 1/2-դյույմ խորանարդի **
- 1 խոշոր սոխ, եռամսյակային եւ բարակ կտրատված
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Հալեց կամ ջերմացրեք 3 ճաշի գդալ յուղի մեջ, խոշոր, ծանր երկաթով կամ չժանգոտող քերծվածքով միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել կարտոֆիլի շերտը եւ եփել, հաճախակի խառնել, մինչեւ դրանք թեթեւակի թխած եւ մասամբ եփած: Հեռացրեք դրանք մեծ գավաթով եւ մի կողմ դրեք:
- Ավելացնել խոզապուխտը եւ սոխը բրնձի մեջ եւ շարունակել խոհարարություն, խառնել, մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ եւ թույլ տեսք ունենա, իսկ խոզապուխտը սկսում է զարգացնել զառամած խառնուրդը տեղերում: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք եւս մեկ ճաշի գդալ ճարպ: Ավելացնել սխտոր եւ եփել, խառնել, 1 րոպե երկար:
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 400 F.
- Lightly grease կամ նավթի մի մեծ թխում ուտեստ կամ տան մեջ, մոտ 2 1/2 - ից 3 - կվարտա հզորությամբ:
- Խոզապուխտը եւ սոխի խառնուրդը փոխանցեք կարտոֆիլի հետ: Շաղ տալ թարմ թակած մաղադանոսով, կոսերի աղով եւ պղպեղով եւ շտապ նրբորեն խառնել բաղադրիչները խառնուրդը:
- Խառնուրդը տեղափոխեք մի մեծ թեթեւ յուղազերծված թխվածքաբլիթ կամ տապակ: Թխել մոտ 20 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ եւ գեղեցիկ խաշած:
* Ես կարմիր մաշկով կարտոֆիլ եմ օգտագործել, unpeeled. Russet կարտոֆիլ կամ Yukon ոսկի կաշխատի, ինչպես նաեւ, peeled կամ unpeeled.
** Օգտագործեք մնացորդային խորոված խոզապուխտը կամ խնձորի կենտրոնացված հատվածը, որպեսզի այս ուտեստը կատարի:
Փորձագետներ
- Լրացուցիչ գույնի եւ բույրի համար ավելացրեք մոտ 1/2 բաժակ կարմիր կամ կանաչ զանգի պղպեղ դեպի բրեզենտ եւ սխտոր:
- Կարտոֆիլով հացահատիկի վրա մեկ կամ երկու բարակ շերտավոր գազար ավելացնել:
- Չհամաձայնել խոզապուխտը եւ բաղադրատոմսում օգտագործել 1 լիտր 2 բաժակ լոլիկով խորոված խոզի միս կամ տավարի միս: Ավելացնել սխտորի հետ միասին կիտրոնի մեջ եւ եփել 1-ից 2 րոպե:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Կաթնաշոռ կարտոֆիլով խոզապուխտով
Չեդդեր կարտոֆիլ au Gratin Ham- ի հետ
Դանդաղ կաղապարով կարտոֆիլ, երկրի խոզապուխտով
Խոզապուխտ կարտոֆիլ խոզապուխտով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 278 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 43 մգ |
| Նատրիում | 1,168 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |