Բոլորը ֆրանսիական դեսերտը
Եթե դուք ունեք մի քաղցր ատամ, դուք բուժման համար եք, եթե դեռ չեք սովորել գեղջուկ ֆրանսիական դեսերտ կլաֆութի մասին: Այսպիսով, ինչ է այս ուտեստը եւ ինչպես է այն արվում: Այս համառոտ ակնարկով ծանոթանալ այս հիանալի վերաբերմունքին:
Մի խոսքով, clafoutis (հայտնի «kla-FOO-tee») մի թխած դեսերտ է, որը պատրաստվում է խնկացրած կեռասով , որը նման է կրեմի նման խմորին, նման է նրբաբլիթի: Ձեր բերանը դեռ ոռնում է:
Ավանդական պտուղները տարբեր են
Ավանդաբար, clafoutis- ը հատկապես պատրաստված է սեւ կեռասով, չնայած բազմաթիվ clafoutis տատանումները ներառում են այլ պտուղներ, ինչպիսիք են սալոր, սալորաչիր, հապալաս կամ խնձոր: Այսպիսով, եթե կեռասը ձեր սիրած չլինի, փորձիր այդ պտուղները: Եթե դուք սննդի մաքրող եք, գիտեք, որ տեխնիկապես այդ տատանումները պետք է կոչվեն ֆլանգարդ, այլ ոչ թե clafoutis:
Ինչպես հացթուխները պատրաստում են կերակուրը
Որոշ հացթուխներ ցանկանում են, որ կեռասներում կեռասի փոսերը թողնեն clafoutis (alternatively spelled clafouti): Թխել clafoutis հետ չաղացած կեռաս, որոնք չեն եղել pitted արտադրում է շատ ավելի ուժեղ cherry համը. Այսպիսով, եթե դուք վայելեք պտուղի համը, դա կարող է լինել ճանապարհը:
Եղեք տեղյակ լինեք, որ կերակրատեսակով լի աղանդերի ուտելիքը ներկայացնում է ատամնաբուժական բազմազանության անհամար վտանգները, ուստի պրակտիկան մեծ մասամբ ընկնում է ճանապարհին: Եթե դու ավանդական խոհարար ես, եւ կարծում եմ, որ կարող ես զբաղվել կեռասի ուտելիքի փոսերով, ապա փորձեք կերակուրը հին դպրոցական ճանապարհը դարձնել:
Դուք միշտ կարող եք պատրաստել ուտեստը կրկին բալիկի խորշեր:
Ուտել Որտեղ Clafoutis
Բարեբախտաբար, դուք ստիպված չեք լինում ճանապարհորդել դեպի Ֆրանսիա `այս դեսերտը ընտրելու համար: Եթե ձեր տարածքում գտնվող ֆրանսիական ռեստորան կա, եւ դուք կարող եք այնտեղ գրել, եթե դուք ապրում եք մի մեծ քաղաքում, զանգահարեք շուրջ, տեսնելու, թե արդյոք նրանք ունեն clafoutis ցանկի վրա:
Եթե դուք վետերան խոհարար եք կամ հավատում եք ձեր թխելու հմտություններին, փորձեք շաքարավազը տանը զրոյից:
Clafoutis- ը շատ համեղ ճաշատեսակ է եւ այս համեղ տորթի բաղադրատոմսերը հասանելի են մի քանի cookbook- ներում, ինչպես նաեւ առցանց: Հայտնի խոհարարները, ինչպիսիք են Ջուլիա Մանուկը , պատրաստել են բաղադրատոմսեր clafoutis- ի համար: Եթե ունեք բլենդեր, կարտոֆիլ ուտեստ եւ կաթ, շաքար, ձու, վանիլ, աղ եւ ալյուր, ապա կարող եք այս ուտեստը քնել: Հիշեք, որ դուք պետք չէ կեռասներ այս ուտեստը պատրաստելու համար, այնպես որ կարող եք ներկել այլ պտուղներով, որպեսզի կլաֆաուտներ կամ խնձորներ պատրաստեք:
Շատ բաղադրատոմսեր կստանան բավարար քանակով պտուղներ վեցից ութ մարդու համար, այնպես որ, եթե ցանկանում եք ավելի շատ, դուք պետք է կրկնապատկեք կամ եռակի բաղադրատոմսը: Մինչ clafoutis- ը հիանալի է սննդարար կերակուրից հետո, ուտելը ոչ միայն ծառայում է որպես դեսերտ: Այն հաճախ նաեւ ծառայում է որպես նախաճաշի սննդամթերք: Առավոտյան կամ երեկոյան կուզենաս ծառայել սննդին: Եթե դուք մեծ գումար եք տալիս, ապա նախ ծառայեք այն որպես դեսերտ, այնուհետեւ վերադարձրեք այն որպես առավոտյան նախաճաշ: