Queso fundido- ը նշանակում է «հալված պանիր», սակայն պանիրը հարուստ կողմի ֆավորիտում խառնուրդի միայն մի մասն է: Queso fundido- ն նման է կծու fondu- ի կամ ավելի նման է nachos- ի լավագույն ափսեին: Դա մեքսիկացի մասնագիտություն է, բայց այն այնքան լավ է, որ այս ուտեստի տատանումները տեղափոխվել են դեպի հարավ եւ հյուսիս:
Օգտագործեք թարմ, մեքսիկական ոճով chorizo երշիկ, այս ճաշատեսակի համար, որը լավ է փխրուն բրդի մեջ: Ծառայել queso fundido եգիպտացորեն չիպսեր, tortillas, կամ բարակ շերտ Ֆրանսիական հացի. Կարող եք հարմարեցնել սահուն սաղարթը, ընտրելով մեղմ սալսա կամ շատ կծու:Ինչ պետք է ստանաք
- 2 chorizo երշիկեղեն (թարմ, չորացրած, մեքսիկական)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 սոխ
- 1/2 բաժակ տոմատի սալսա
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/3 բաժակ քսուք պանիր
- 1 բաժակ Monterey jack պանիր (grated կամ այլ հալեցման պանիր)
- 1/2 բաժակ mozzarella պանիր (grated)
- 2-3 կանաչ սոխ (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք չորիզո երշիկներից վագոնները: Տեղադրել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `ծանր քաշել եւ ջերմության վրա միջինում: Ավելացնել երշիկեղենի եւ եփել, crumbling եւ կոտրել այն կտոր հետ spatula, մինչեւ այն լավ browned. Հեռացրեք երշիկի բաճկոնից եւ մի կողմ դրեք:
- Խառնել եւ զարդարել սոխը: Հացահատիկի մեկ այլ ճաշի գդալ ավելացնել: Թխել սոխի մեջ, միջին ջերմության վրա, խառնել, մինչեւ փափուկ եւ բուրավետ: Ավելացրեք քեմին եւ մեկ րոպե եփել: Ավելացնել salsa, իջեցնել շոգին եւ եփել 2-3 րոպե ավելի:
- Հեռացրեք բրնձով ջերմությունից եւ խառնել կրեմի պանրով մինչեւ հալված եւ լավ խառը: Տեղադրել սոխի խառնուրդը մի փոքր վառարանով ապակե ճաղավանդակում: Տեղադրել աղացած պանիրը սոխի վերեւում, ապա պանրով վերցնել շոգեխաշած չորիզոնը:
- Տեղադրեք աղցան պանրով, մինչեւ պանիրը հալվի: Ծառայել աղցանները, տոտիլլաներով, եգիպտացորենի չիպսերով կամ հալելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 295 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 56 մգ |
| Նատրիում | 469 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |