Այս ավանդական թխվածքաբլիթները հայտնաբերվում են գրեթե յուրաքանչյուր տոների ժամանակ: Նրանք հայտնի են նաեւ որպես ավազի բլիթներ, արեւելյան փխրունջներ եւ մեքսիկական հարսանյաց տորթեր: Այս թանկ բլիթները չեն փոխում իրենց ձեւը, մինչ նրանք թխում են: Նրանք իսկապես փխրուն թխվածքաբլիթ են, բայց թխում են կաթիլային քսուքի տեսքով:
Փորձեք ձեւավորել որոշ խմորներ չորացած շոկոլադե համբույրների, մառաշինինի կեռասի, այլ տեսակի կոնֆետների, ինչպիսիք են փոքրիկ խորանարդի մեջ ձեւավորված կոնֆետներ կամ ընկույզներ ստեղծել անսպասելի կենտրոն: Այս թխուկների մասին իմ սիրած բաներից մեկն այն է, որ փոշի շաքարի առաջին ծածկույթը հալեցնում է բարակ սառույցը, որը կնքվում է հաջորդ ծածկույթով: Այնպես որ, համոզվեք, որ դրանք երկու անգամ վերարկու.
Այս cookie- ները իդեալական են զվարճանքի համար cookie սկուտեղի համար, եւ նրանք պետք է Սուրբ Ծննդի կամ որեւէ տոնական կողմի համար: Նրանք մեղմ եւ քնքուշ եւ խեղճ ու բծեր են, որոնք կատարյալ են ցանկացած ճաշակի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ
- կարագ (softened, ոչ փոխարինող)
- 1/2 բաժակ փոշի շաքար
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 2 1/4 բաժակ
- ալյուր
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- Լրացուցիչ: 1 բաժակ պեկան ընկույզ (նուրբ թակած)
- 1 բաժակ փոշի շաքար, բաճկոնների բաճկոն (ավելի կամ պակաս)
Ինչպես դարձնել այն
- Կրեմով կարագը փոշի շաքարի հետ, մինչեւ լավ խառը եւ հարթ: Ծեծել է վանիլին, ապա ավելացնել ալյուրը եւ աղը:
- Խառնել միայն համակցված, բայց շատ խառնեք: Դուք չեք ցանկանում, որ շատ սնձան լինի: բլիթները պետք է քնքշորեն լինեն: Ավելացրեք ընկույզը, եթե օգտագործեք:
- Խմորը ծածկել եւ սառեցնել այն սառնարանում մի քանի ժամ: Մենք ցանկանում ենք, որ այս խմորն առաջ տանենք:
- Երբ պատրաստ եք թխել, խմորը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե: Խմորը շատ դժվար կլինի սառչելուց: Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F.
- Խմորը պատրաստեք 1-դյույմ գնդիկների մեջ եւ տեղադրեք անուշաբույր թխվածքաբլիթի վրա: Խմորն ընդհանրապես չի տարածվում թխելու ընթացքում, այնպես որ դրանք կարող եք շատ լավ տեղավորել դրանք: Մենք սովորաբար ստանում ենք բոլոր թխուկները միայն երկու թխուկ թերթիկների վրա:
- Թխել թխվածքաբլիթներ, 8-12 րոպե: Թխվածքները չպետք է գագաթին չընկնեն, կամ գլխավերեւում լինեն շատ գունատ ոսկի, բայց ներքեւի մասում թույլ ոսկե եղեք:
- Անմիջապես վերցրեք թխվածքաբլիթները, մեկը, միաժամանակ, տաք թխվածքաբլիթից դուրս եւ թողնել թափանցիկ գավաթով լի փոշի շաքարավազով, գլորում, եւ տեղադրեք ցնցուղի վրա սառը: Երբ բլիթները թույն են, վերցրեք դրանք փոշի շաքարի մեջ:
- Պահպանեք հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում `մինչեւ 1 շաբաթ, եթե դրանք տեւում են երկար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 73 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 30 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |