Parkin- ը Մեծ Բրիտանիայում հայտնի է մի ճարպիկ տեսակ, սակայն տարբերվում է այն, ինչ կախված է երկրի այն հատվածից, որը գալիս է: Յուրաքանչյուր տարածաշրջան ունի իր սեփական տարբերակը, սակայն ամենահայտնի, Yorkshire Parkin- ը կատարվում է օլիգներով:
Այս բաղադրատոմսում ավանդական Parkin տորթը վերածվում է պանրով եւ cookie- ի, եւ ունի բոլոր տաքացում, թխվածքի համեմված բուրմունք եւ վարսակի մանր թխվածքներ, բայց բիսկվիթ ձեւով: Թխվածքաբլիթները չունեն zinger մխոցի հյուսվածք, բայց փոխարենը փոխարինում են ոչ թե դժվար, եւ եթե մի քանի օր պահվում են կպչուն, ինչպես տորթը:
Ձեր Պարկին թխվածքաբլիթները պահելու համար դրանք փայլաթիթեղի մեջ փաթաթեք կամ պահեք դրանք հերմետիկ թիթեղով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունց / 110 գ փափուկ կարագ
- 2oz / 55 գ մուգ շագանակագույն շաքար
- 3 Tbsp. սեւ մարգարիտ (մելասն)
- 4 ունց / 110 գ ոսկե օշարակ (կամ եգիպտացորենի օշարակ)
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- 4 ունց / 110 գ ինքնագնաց ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- Փոքրիկ պինդ աղ
- 3 թեյի գդալ: գետնանուշ
- 1 տ.մ. մշկընկույզ
- 1/2 թեյի գդալ:
- խառը համեմունք
- 5oz / 120 գ միջին վարսակի ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Ծածկեք մեծ թխում թերթիկի մի թերթիկով յուղազերծ թղթի վրա եւ առատորեն քսուք կարագով:
- Փափկացնել միասին կարագը եւ շաքարավազը Խոշոր տոմատի մեջ, մինչեւ թեթեւ եւ յուղալի, օգտագործեք էլեկտրական ճաքճք, դրանով ավելի հեշտ դարձնելու համար: Մինչեւ վրձելով, դանդաղորեն ավելացրեք սեւ մարգարիտը, ոսկե օշարակ եւ ծեծված ձու:
- Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչ փոշին, աղը եւ բոլոր համեմունքները, ակտիվանալով վարսակի մեջ: Այնուհետեւ, օգտագործելով մետաղական գդալ, զգուշորեն խառնել չոր բաղադրիչները կարագի, շաքարի եւ ձվի խառնուրդի մեջ:
- Խառնելուց հետո խառնուրդը չորացրեց մի փոքր կաթ, բայց զգույշ եղեք, չես ուզում, որ խառնուրդը չափազանց թաց լինի: Խմորը պետք է լինի ամուր եւ մի քիչ շոշափելի:
- Տեղադրեք խմորը երկու թերթերի եւ յուղոտ թղթե թերթերի միջեւ `նույնիսկ հաստությամբ: Պաղեք խմորը դեռեւս յուղոտ թղթի մեջ սառնարանում սառեցնելու համար: Թողեք այնտեղ այնտեղ, առնվազն 30 րոպե, հնարավորինս երկար: Դուք նույնիսկ կարող եք այն թողնել գիշերում:
- Երբ պատրաստ եք թխվածքաբլիթները եփել, ջեռուցեք ջեռոցը 350 ° F / 180 ° C / գազի 4:
- Կտրել խմորը cookie դանակով, որը ցանկանում եք չափը:
- Թխել թխվածքաբլիթները խմբաքանակով, դնելով թխում թերթիկի վրա, թողնելով շատ թխվածքաբլիթներ յուրաքանչյուր տուփի շուրջ (նրանք մի քիչ տարածում են, քանի որ դրանք եփում են)
- Թխել 10 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, նախապես հագեցած վառարանում: Թխվածքաբլիթները պետք է ամուր լինեն շփման համար, բայց ոչ դժվար է, դրանք կարծրացնում են, քանի որ դրանք սառը են:
- Մի անգամ եփել, ջեռոցից հեռացնել թերթիկը, սկավառակի վրա թողնել թխվածքաբլիթները 5 րոպե, ապա ուշադիր հեռացնել այնուհետեւ թողնել ամբողջովին սառը սառեցման սկուտեղի վրա: Ուտել, երբ սառը:
- Ցանկացած գլորել խմոր կամ վառարանում սպասող թխվածքաբլիթները պետք է մրսել սառնարանում կամ դրանք մեղմացվեն, քանի որ խմորը տաքանում է եւ դժվար է տեղափոխվել թխում թերթիկը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 270 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 128 մգ |
| Նատրիում | 283 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |