Սրտամանն ու լցնելը, այս կարտոֆիլի ապուրը ստանում է սոխ եւ խոտաբույսեր: Բեկոնն ու շիվերը օգտագործվում են որպես զարդարանք: Այլընտրանքային առաջարկվող զարդարանքները ներառում են թակած կոտլետներ կամ թխած օմար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 2 միջին դեղին սոխ, կեղեւավորված եւ կտրտած
- 2 ֆունտ կարտոֆիլ, փխրեց եւ կտրտած
- 3 բաժակ կաթ
- 5-1 / 2 բաժակ տնական հավի ֆոնդի կամ պահածոյացված մթերք
- 1/4 բաժակ թակած թարմ շիվեր
- 1/2 թեյի գդալ նեխուրի սերմեր
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած ուրց, ամբողջությամբ
- 1 բաժակ թեթեւ կրեմ
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1/2 բաժակ թակած
- թարմ շիվեր
- 6 շերտ նիհար բեկոն, տապակած տապակած եւ թակած
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել 6-8 կալցիումի զամբյուղը, ավելացնել կարագը եւ սոխը եւ խոհեմ խմել: Մի թող սոխի շագանակագույն: Ավելացնել կաթիլային եւ կտրատած կարտոֆիլ , կաթ եւ հավի ֆոնդ: Ավելացնել 1/4 բաժակ շաքարավազ , նեխուրի սերմեր եւ ուրց : Cover եւ եփել մոտ մեկ ժամ:
- Պատրաստեք շոգեխաշել: Կարագը մի փոքր կաթսա հալեցնում եւ ալյուրի մեջ ցողեք: Թող ալյուրը եւ կարագի խառնուրդը (ռուքս) փչացնել 2 րոպե միջին ցածր ջերմության մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Thicken է roux, whisking ուշադիր խուսափելու համար lumps. Եփել 5-10 րոպե, ապա խառնել սննդի բլենդերի մեջ :
- Ավելացրեք սերուցքը եւ նրբորեն վերամշակեք, բայց չորացրեք: Սեզոնը աղով եւ պղպեղով : Ծառայել լրացուցիչ 1/4 բաժակ թակած թարմ շիվեր եւ խիստ տապակած բեկոն ` որպես զարդեր:
- Սա կարելի է նաեւ պատրաստել սոխի փոխարեն 5 կամ 6 հատ թիթեղված սպիտակ հատվածով: Լրացուցիչ զարդարանքները, որոնք կարող եք օգտագործել բեկոն փոխարեն, թակած կոտլետներ կամ փոքրիկ զարդեր:
Աղբյուրը `Ջեֆ Սմիթը (William Morrow & Co)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 325 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 54 մգ |
| Նատրիում | 638 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |