Ինչ է խառը համեմունք Բրիտանական սննդի մեջ:

Խառը համեմունք, որը նաեւ կոչվում է պուդինգ համեմունք, հաճախ օգտագործվում է բրիտանական ճաշ պատրաստելու մեջ: Նրա ընդհանուր հնչող անունը կարող է պայմանավորված լինել այն հանգամանքով, որ այս խառնուրդը ամբողջությամբ վերադառնում է առնվազն 1828-ին, որտեղ կարելի է գտնել որպես բրիտանական ընթերցանության բաղադրիչ: Դա զգուշորեն խառնված համեմունքների խառնուրդ է, որը հաճախ պատրաստվում է պատրաստված: Ջերմ, համեմված բուրմունքները շատ ավանդական բրիտանական բաղադրատոմսերի մի մասն են, մասնավորապես, Ամանորյա տորթերի , Սուրբ Ծնունդի պուդինգի , տաք խաչի տապակները եւ շատ այլ տորթեր, կարկանդակներ եւ թխվածքներ:

Համեմունքները հիմնականում քաղցր են, շեշտը դարչինով: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է թխումից, կամ մրգերի վրա ցրված կամ այլ քաղցր բաղադրիչներով զուգակցված: Բուրմունքը մի փոքր հարուստ է, որպեսզի համեմունքները հաճախ լինեն Սուրբ Ծննդյան աղանդերի, ինչպես նաեւ այլ տոնական բաղադրատոմսեր: Խառը համեմունքը ոչ միայն օգտագործվում է քաղցր տորթերի համար, չնայած որ միշտ ջերմաստիճանում կամ ցրված աղցան է:

Որ խառը համեմունքն է եւ չի

Չնայած այս համեմունքային խառնուրդում կա մի փոքր ճկունություն, այն միավորում է կոնկրետ բաղադրիչները: Խառը համեմունքը ներառում է հավասարակշռություն հետեւյալ կամ ցորենի համեմունքների `դարչին, շագանակագույն սերմ, կարմայով, մշկընկույզ, գանգրակ, գորշ, խնկուն եւ խնձոր:

Չնայած խառը համեմունքն ընդգրկում է բոլորի համար, չես կարող փոխարինել միայն համեմունքները խառնուրդի համար: Այս երկուը հաճախ շփոթված են, սակայն allspice- ը հայտնի է նաեւ որպես Jamaica պղպեղ, պղպեղ, myrtle պղպեղ, պիմենտա, թուրքական yenibahar, կամ նոր համեմունք, եւ Pimenta dioica- ի չորացած պտուղն է:

Ինչպես խառնել համեմունքները

Խառը համեմունքը սովորաբար գալիս է ապակե բանկաների կամ ցելոֆանյա փաթեթների մեջ: Պահպանեք անմիջապես արեւի լույսից ցուրտ, չոր տեղում: Մի սառնարանի մեջ մի հիմար համեմ չառնեք, թեեւ ամբողջ համեմունքները լավ են սառեցնում:

Ինչպես կատարել խառը համեմունք

Խառը համեմունքը սովորաբար գալիս է նախապես խառնված, որը համեմունքների ուշադիր հավասարակշռված խառնուրդ է:

Փորձելով ստեղծել ճիշտ խառնուրդ տանը, անհնար է, բայց չափազանց զգույշ չափում է կատարում: Ահա մոտավոր քանակությունները.

• 1 ճաշի գդալ դարչին
• 1 ճաշի գդալ հիմք մշկընկույզ
• 2 թեյի գդալ աղացած մաղձ
• 1 թեյի գդալ աղացած գորգեր
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
• 1 թեյի գդալ աղացած դոնդող
• 1 ճաշի գդալ աղացած բլիթ

Զգուշորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ պահել հերմետիկ կոնտեյներով: Համեմունքները մի քանի ամիս թարմ են մնալու: Օգտագործելուց առաջ խառնեք խառնուրդը:

Խառը համեմունքների այլընտրանքները

Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել ձեր հարսանյաց խանութում խառը համեմունք եւ ընտրել ձեր սեփականը, ապա դուք կարող եք դեռ ստեղծել վավերական բրիտանական ճաշատեսակներ: Pumpkin կարկանդակ համեմունքների խառնուրդ է խառը համեմունքին մեծ այլընտրանք եւ նմանատիպ համը կստեղծի: Հոլանդական համեմունքների խառնուրդ, որը կոչվում է koekkruiden կամ speculaaskruiden , նույնպես շատ նման է խառը համեմունքին: Հոլանդական համեմունքների խառնուրդը հիմնականում ավելացվել է դեկտեմբերի 5-ին հոլանդական Sinterklass տոնակատարության հետ կապված սննդի համար: