Այս բանան ընկույզի տորթը շոկոլադի սառույցով մեկն է այն հազվագյուտ քոսերի համար, Պասկերի աղանդերի համար, որ դուք կցանկանաք ծառայել տարին: (Դա նաեւ Pesach- ից հետո մնացած մնացորդային տորթ կերակուրն օգտագործելու լավ միջոց է): Մուգ շոկոլադի սառույցը կարելի է կատարել pareve կամ կաթնամթերք: Դա հաճելի շոշափում է կախարդական ճաշատեսակների համար, բայց դուք կարող եք բաց թողնել սառնամանիքին, տորթը այնքան խոնավ եւ համեղ է, դուք կարող եք այն ծառայել անտեղյակին, պատահական սնուցման համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տորթի համար.
- 4 ունցիա / 3/4 բաժակ ընկույզ (գետ)
- 4 ունցիա / 3/4 բաժակ պնդուկ (հիմք)
- 1/2 բաժակ գումարած 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ մածուկ տորթ կերակուր
- 4 խոշոր ձու (բաժանված, սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 բանան (փխրեց եւ պյուրե)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 տոնաթթու աղ
- For Icing:
- 3 ունցիա ցորենի շոկոլադ (թակած)
- 2 ճաշի գդալ կարագ (կոկոսի յուղ կամ մարգարին)
- 1 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում է 350 F. Յուղ քսել 8 - ի 8 - դյույմ թխվածքաբլիթ կամ ապակու թխում ուտեստ է կարագով (եթե կատարել տորթ կաթնամթերք) կամ նավթի (եթե կատարել տորթ pareve). Մի կողմ դնել.
- Մի միջին գունդ, ցողեք միասին ընկույզով եւ մետտո տորթով:
- Խոշոր ամանի մեջ, օգտագործելով էլեկտրական սալիկների կամ փուչիկների ցնցում , ձվի դեղնուցները հարվածում են 1/2 բաժակ շաքարով, մինչեւ խոզի հաստ եւ կիտրոն: Խառնել բանանի եւ վանիլի քաղվածքների մեջ:
- Մեկ այլ մեծ գավաթում ծեծել են ձվի սպիտակուցները եւ աղը, օգտագործելով մաքուր, չորացրած բարձիկները կամ փափկացնելը, մինչեւ փափուկ պիկերը ձեւավորվեն: Ավելացնել մնացած 1/4 բաժակ շաքարավազ եւ շարունակել ծեծել միայն այն ժամանակ, մինչեւ ձու սպիտակեցրին խիտ գագաթները:
- 3 հավելումներում հերթափոխով ընկույզ են հանում, այնուհետեւ ձվի սպիտակուցները, ձվի սպիրտի մեջ, վերջացրած սպիտակներով: Լցնել կաթսան պատրաստված թավայի մեջ եւ նրբորեն հարթել վերեւը սպաթուլայի հետ:
- Պատրաստեք տորթը նախապես պատրաստված վառարանում մոտ 35 րոպե, կամ մինչեւ տորթը ոսկե դարչնագույն եւ կենտրոնում տեղադրված փորձարկիչ մաքրվում: Տեղադրեք տորթը դարակի վրա եւ թույլ տվեք սառել թավայի մեջ:
- Չնայած տորթը սառչում է, սառեցրեք շոկոլադը, կարագը (կամ կոկոսի յուղը կամ մարգարինը) եւ նարնջի հյութը ցածր ջերմության վրա դրված փոքր ծանր կաթսայում: Փափկեցրեք մշտապես մինչեւ շոկոլադը հալված եւ խառնուրդը հարթ է: Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք սառեցնել մոտ 5 րոպե առաջ թխվածքի տարածումը: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 295 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 91 մգ |
| Նատրիում | 105 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |