Քաղցրացրեք Sinterklaas, Սուրբ Ծնունդ եւ Ամանոր Այս ավանդական քաղցրավենիքով
Նիդեռլանդների տոն օրերը գերակշռում են քաղցր հյութեր եւ բլիթներ, որոնք պարունակում են համեմունքներ, սպիտակ ալյուր, չորացրած մրգեր, նուշ եւ շաքար: Պատմականորեն, այդ բարիքները օգտագործվում էին չափազանց թանկ, այդ պատճառով նրանց օգտագործումը վերապահվել է հատուկ տոների եւ կուսակցությունների համար: Այսօր, իհարկե, մենք հակված ենք ուտել տարբեր տարին, սակայն դեռեւս որոշակի վերաբերմունքներ կան, ինչպես kruidnoten , advocaat եւ bischopswijn , որոնք միայն վայելում են տոնական սեզոնի ժամանակ: Ահա 10 սիրելի տոնական բաղադրատոմսեր.
01-ից 10-ը
Appelbeignets (հոլանդական Apple Fritters)Ավանդական հոլանդական Apple Beignets: Լուսանկարը © Karin Engelbrecht Այս տապակները նման են խնձորի խյուսի եւ դոնաթների միջեւ: արտաքին ոսկե դարչնագույն եւ խրթխրթան եւ խնձորը ներսից միայն եփում է, մինչդեռ դեռ պահում է մի կծում: Դրանք ավանդաբար ծառայում են Նիդեռլանդների Ամանորյա տոների առթիվ, նախքան այն բոլոր Ամանորյա դիետայի բանաձեւերը:
02-ից 10-ը
Բանկետային պահոցԲանկետային պահոց: Լուսանկարը © Karin Engelbrecht The 'banketstaf' ավանդական հոլանդական խմորեղեն է, ծառայել Սուրբ Ծննդյան ժամանակ: Ծիրանի համեմված փխրեցված սալորաչրի խտանյութը եւ փոշի շաքարավազով շաղ է պահում փափուկ, ճարպային նուշ մածուկի կենտրոն: Դուք կարող եք դրանք կես ժամից ավելի քիչ ժամանակ անցնել: Ծառայել սուրճով: Ֆենչերի ներկայացման համար զարդարեք շերտավոր տապակած կեռասով եւ սալորով նուշով:
03-ից 10-ը
Bischopswijn (Հոլանդական Mulled Wine Recipe)Հոլանդական ալեհավաք գինի: Լուսանկարը © Westend61 / Getty Images Այս եպիսկոպոսի գինին սիրելի է Սինթրքլասի համար : Դա կարմիր գինու, նարինջի, կիտրոնի եւ համեմունքների խառնուրդ է: Անհանգստանալու համար տեւում է երեք ժամ, այնպես որ այն դանդաղեցրեք եւ սառը դեկտեմբերի օրվա ընթացքում դանդաղ քայլեք կամ սահեցրեք: Այն պատրաստ կլինի ձեզ ջերմացնելուց հետո:
04-ից 10-ը
Kruidnoten (Ginger Nuts)Kruidnoten. Լուսանկարը © Karin Engelbrecht Փոքրիկ քրոջը speculaas , kruidnoten են փոքրիկ կլորացված cookies ուտում են Sinterklaas. Նրանք համեմված են մատնահարդարման, դարչինով, սպիտակ պղպեղով, կարամոմով, մեխակներով եւ մշկընկույզով: Նոր սորտերի մեջ ներառում են շոկոլադե ծածկված քրովդոտին , տրոլեյբուս քյուրիդնոտեն եւ յոգուրտ քրուձնոտեն:
05-ից 10-ը
AdvocaatԱվանդական հոլանդական իրավապաշտպան լիկյոր: Լուսանկարը © Kairn Engelbrecht Advocaat- ը ձվի դեղնուցների, շաքարավազի, կոնյակի եւ վանիլի հարթության հարուստ խառնուրդից պատրաստված յուղալի դեղին լիկյոր: Նիդերլանդները այս ըմպելիքը արտահանում է ավելի քան 50 երկրներ, բայց, շհհհհ, դա իսկապես հեշտ է տան ձեր տանը:
06-ից 10-ը
Jan Hagel Cookies- ըJan Hagel- ի բլիթները: Լուսանկարը © Karin Engelbrecht Այս թխվածքներն իրենց դարչնի, նուշ սիլվերների եւ շաքարավազի հուշումներով ավանդաբար սնվում են Հոլանդիայում Սուրբ Ծննդի ժամանակ: Նրանք կարող են կտրվել հրապարակներում, ուղղանկյուններով կամ ալմաստի ձեւերով: Բայց ես իսկապես սիրում եմ դրանք կտրել մատների մեջ `ծառայելու պաղպաղակ, մուսս կամ սաբայոնով, թե իրականում լավ հին cuppa սուրճով:
07-ից 10-ը
Kerstkransjes (Ամանորյա ծաղկեպսակ Տեղեկանիշ)
Հոլանդական ծաղկեպսակ խոհարարներ: Լուսանկարը © Karin Engelbrecht Այս հոլանդական Kerstfeest (Christmas) թխվածքաբլիթները, որոնք կոչվում են «kerstkransjes» հոլանդերեն, օգտագործվում են զարդարելու տոնածառը: Այնուամենայնիվ, եթե կարծում եք, որ նրանք պարզապես գեղեցիկ են նայում, դուք գտնվում եք բուժման համար: Դրանք նաեւ ֆանտաստիկ են:
08-ից 10-ը
Kerststol (Հոլանդական Christmas Bread)Հոլանդական Fruited Christmas Bread (Kerststol): Լուսանկարը © Karin Engelbrecht Քաղցր նուշ պահածոների կենտրոնի հետ սերմացուի այս բաղադրատոմսը իսկական հաղթող է տոների համար: Ես թարմացրել եմ ավանդական բաղադրատոմսը, օգտագործելով կակղամորթեր եւ նարնջի լիկյոր սովորական չամիչի, currants եւ կոնյակի փոխարեն: Բայց խնդրում ենք ազատ զգալ ավանդական տարբերակին:
09-ից 10-ը
Կծու սպիրտային բլիթներSpeculaas բլիթները: Լուսանկարը © Karin Engelbrecht Այս համեղ հոլանդական դարչին-գինու բլիթները ավանդականորեն սնվում են Սինթրկլասում : Քանի որ առեւտրային տարբերակները հաճախ ձեւավորվում են հողմաղաց, նրանք հայտնի են նաեւ «հողմաղաց բլիթներ» արտասահմանում: Սակայն այս թխվածքաբլիթները իրականում գալիս են տարբեր ձեւերով, ինչպիսիք են ֆիգուրացիները, հրեշտակները եւ կենդանիները: Դուք նաեւ կարող եք իմանալ, թե դրանք «Biscoff cookies», ինչպես նաեւ լցոնված սորտերի, ինչպիսիք են եւ gevulde speculaas cookies, շատ սիրված են:
10-ից 10-ը
Հին մոդայիկ Oliebollen (Հոլանդական Donuts)Հին մոդայիկ հոլանդական Oliebollen. Լուսանկարը © Karin Engelbrecht Ավանդական «oliebollen» հաճախ կոչվում է բլիթի նախատրամիկ, որը սիրված է ցանկացած պահի `ամերիկյան զանգվածների ցանկացած վայրում եւ հավանական է, որ վաղ հոլանդացի բնակիչները այս ավանդույթը վերցրին նոր աշխարհին: Հոլանդիայում, սակայն, նրանք բավականին սեզոնային վերաբերմունք են հոլանդական Նոր տարին նշելու համար