Ինչ է կատարյալ գործընկերը ավանդական Սուրբ Պուդինգի համար : Դա կարող է լինել պատշաճ անգլերեն քաղցրավենիք սոուս կամ, քանի որ ավանդականները կկարողանային հավատալ, ռոմի կամ կոնյակով լցված սպիտակ սոուս: Եթե դուք չեք կարող որոշել երկուսի միջեւ, ապա հաջողություն ունեք: Այս Սուրբ Ծնունդի համեմված խոզի սոուսով կա միջին գոտի: Մշկընկույզի, դարչնիի, գմբեթի եւ մեխերի ակնարկներով `լավ հին բրիտանացի քնքուշերի համեմունքներ, դուք կկարողանաք ունենալ երկու աշխարհների լավագույնը: Այս տաքացման բուրմունքները այնքան կատարյալ են սառը ձմեռային ամիսների համար, եւ այդպիսով, հարմար է տոնակատարություններին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 fl oz. / 150 մլ ամբողջական յուղայնությամբ կաթ
- 8 1/2 fl oz./ 250 մլ ծանր քսուք (կամ կրկնակի կրեմ, եթե դուք գտնվում եք Մեծ Բրիտանիայում)
- Փոքրիկ պսակ մշկընկույզ (թարմ հող)
- Փոքրիկ կապտուկներ
- 2 մեխակ
- 1/2 դարչին փայտ
- 2 ունց. / 55 գ: շաքարավազ
- 6 խոշոր ձու ձու (ազատ տարածություն)
- 1 վանիլային պոպ (պառակտում եւ սերմեր հանվել)
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթը, սերուցքը եւ համեմունքները դնում է ծանրաբեռնված կաթսա: Բերել շատ նուրբ բարկանալուց հետո, հետո ջերմությունը կրճատել եւ եփել 5 րոպե, որպեսզի համեմունքները կաթը ներթափանցեն:
- Տեղադրել շաքարավազը եւ ձվի դեղնուցները մի մեծ խառնիչ գավաթով եւ թափահարել էլեկտրական կամ ձեռքի հետ, մինչեւ թեթեւ եւ շիկացած: Ձվի դեղնուցները պետք է գույնով գունատ լինեն, երբ դրանք բավականին ցրված են:
- Լվացեք կաթը եւ համեմունքները մի խառնուրդով, այնուհետեւ դեռ ձվի մեջ թափահարեք ձվերը, թափեք ջերմ, համեմված կաթը ձվի խառնուրդի մեջ:
- Ի վերջո, լվացեք կրեմի սոուսը երկրորդ անգամ `նուրբ մազի միջոցով, ետ դեպի կաթսա: Սերմերը ավելացնել վանիլային պանելից եւ խառնել, ցածր ջերմության վրա, մինչեւ քաղցրավենը աստիճանաբար սկսում է ավելանալ: Ինչ էլ որ անեք, մի արագացրեք այս գործընթացը, կամ սոուսը կարող է կախել եւ ամեն ինչ կկորցնվի, հատկապես, եթե սոուսը այրվի:
- Մի անգամ քամել, հեռացնել Սուրբ Ծնունդի համեմված կրեմը շոգից եւ կրկին անցնել միսից:
- Ծառայել սոուսով տաքացնելով ձեր ավանդական Սուրբ Ծննդյան պուդինգը : Նշենք, որ այս սոուսը նաեւ լավ է աշխատում տավարի միս ափսեի վրա:
- Սոուսը ամբողջությամբ սառեցված է, ծածկված պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ պահվում է սառնարանում մինչեւ 3 օր: Սոուսը նույնպես լավ է սառեցնում:
Ավանդական համեմված խառնուրդի այլընտրանքները.
- Վերեւի բաղադրատոմսով Սուրբ Ծննդյան համեմունքները ընդամենը մի համադրություն են, բայց դրանք կարող են բազմազան լինել `բավարարելու ձեր ճաշակը: Մի քիչ ավելի շատ մսով կամ մշկընկույզի պես: Գնացեք դրա համար: Եթե դարչինն քո բանն է, ապա ազատ զգացեք:
- Փորձեք ավելացնել մի քիչ նարնջի կամ կիտրոնի համեմունք `ներարկման տարբեր ճաշակի ավելացման համար: Եթե դուք իսկապես ուզում եք համեմունքներ գցել, ապա մի քանի շիլլի փաթիլներ կամ ծովային աղի պտտում ավելացնում է այս սոուսում մի ամբողջ նոր հարթություն: Բոլոր տատանումները հրաշալի գնում են Սուրբ Ծննդյան պուդինգի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 266 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 201 մգ |
| Նատրիում | 18,945 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |