Համեղ համեմված սթրեսը գլխավորում է այս թթվասեր խնձորի կարկանդակը: Առանց վերին խառնուրդ, այն վերացնում է խմորեղենի մեծ մասը: Ես ընդգրկում էի հեշտ սննդի մշակման հրուշակեղենի բաղադրատոմսը, բայց կարող եք կտրել նախապատրաստական ժամանակը զգալիորեն սառեցված մակերեսի կամ սառնարանային խմորեղենի թերթիկի հետ:
Ազնվորեն ավելացրեք մոտավորապես 1/2 բաժակ թակած պեկան ընկույզներ դեպի խարխուլ:
Ինչ պետք է ստանաք
- For Pie Crust:
- 1 1/3 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 4 ճաշի գդալ սառեցված կարագ (կամ կրճատում, կտրեց փոքր կտորներով)
- 3-ից 6 ճաշի գդալ սառը սառը ջուր
- Լրացման համար.
- 2 բաժակ տտիպ խնձորներ, ինչպիսիք են Granny Smith (նուրբ թակած)
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ
- թթվասեր
- 1 խոշոր ձու
- For Topping:
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1/3 բաժակ ալյուր
- 1/4 բաժակ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
Կարագ:
- Օգտագործեք սառեցված խորոված կարկանդակ կեղեւ կամ սառնարանային խմորեղեն: Սննդի պրոցեսորների մեջ գցեք 1 բաժակ ալյուր, 1 ճաշի գդալ շաքար եւ 1/2 թեյի գդալ աղ: զարկերակային մի քանի անգամ, խառնուրդի համար:
- Քաղցր կտորները ցորենի մեջ ցողեք, իսկ հետո մեկ-երկու վայրկյանում զարկերակով մոտ 5 կամ 6 անգամ: Խառնուրդը պետք է նմանի կոպիտ փշրանքներ որոշ փոքր կտորներով փոքր ոլոռի չափի մասին:
- Ալյուրի խառնուրդի վրա սառույցի 3-ից 4 ճաշի գդալով սփրեք եւ այնուհետեւ կափարիչը վերցրեք եւ զարկերակով մոտ 8-10 անգամ:
- Խմորը պետք է պտտվի, որ ձեր ձեռքում քամած: Եթե այն փշրվում է եւ կոտրվում է ձեր ձեռքում, ապա ավելի շատ սառույցով ջուրը ցրեք, միաժամանակ մոտ 2 թեյի գդալ, եւ մի քանի անգամ նետեք: Կրկնել, մինչեւ խմորը հավաքվում է միասին, երբ սեղմվում են:
- Թխել խմորից դուրս ցորենի վրա եւ մի քանի անգամ խառնել: Պատկերացրեք այն հարթ սկավառակի վրա, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցեք 20-30 րոպե:
- Խառնել խմորը 11-ից 12-դյույմ շրջանակով: Համապատասխանի խմորը 9-դյույմ տորթ ափսեի մեջ եւ ֆլեյտա եզրեր:
Լրացնելով `
- Ջեռոցը ջեռուցում է 425 F.
- Մի մեծ խառնուրդ գդալով միացրեք 3/4 բաժակ շաքարավազ եւ 2 ճաշի գդալ ալյուր: ավելացնել թթվասեր, ձու, վանիլ եւ 1/8 թեյի գդալ աղ: Ավելացնել խնձոր եւ խառնել մանրակրկիտ; թափել չխմորված կարկանդակի մեջ:
- Թխել նախապատրաստված վառարանում 20 րոպե: Կրճատել ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 325 F.
Հավաքածու
- Միավորել 1/3 բաժակ շաքարավազ 1 թեյի գդալ դարչինով եւ 1/3 բաժակ ալյուրով; կտրտած կարագի մեջ : Շաղ տալ խնձորի վրա եւ վերցնել կարկանդակը ջեռոց:
- Թխել եւս մեկ 20 րոպե 325 F.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 488 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 147 մգ |
| Նատրիում | 583 մգ |
| Ածխաջրեր | 59 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |