Սրանք իմ գաղափարը կատարյալ Vanilla Cupcake- ի մասին: Նրանք փափուկ եւ փափուկ են, բավականին գմբեթավորված վերին, խոնավ կենտրոնով եւ երբեւէ `փոքր-ինչ ծակող արտաքին եզրագծով: Նրանք ցանկացած հիմքի համար կատարյալ հիմք են, փորձեք հարած սերուցքի սառեցումը , շոկոլադի սառեցումը կամ նույնիսկ հիմնական կարագը: Իրականում, նրանք այնքան լավ են, դուք կարող եք պարզապես ուտել դրանք պարզ է շաղ տալ շաքարի փոշի շաքարի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 2/3 ունց բոլոր նպատակային ալյուր (2 1/2 բաժակ)
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 8 ունց կարագ (unsalted, սենյակային ջերմաստիճանում)
- 14 ունց շաքար (2 բաժակ)
- 4 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 տ.ս. վանիլի քաղվածք
- 8 ունց լրիվ ճարպը պարզ հունական յոգուրտ (կամ ամբողջական յուղայնությամբ թթվասեր)
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Գիծ cupcake pans հետ 24 liners.
1. Միացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդաը եւ աղը, միջին պատյան: Այժմ մի կողմ դրեք:
1. Միավորել կարագը եւ շաքարը թիակային հավելվածով տեղադրված մեծ խցիկի խառնուրդը: Խառնել միջին բարձր արագությամբ, մինչեւ թեթեւ եւ փափուկ, մոտ 2-3 րոպե:
1. Միեւնույն ժամանակ ձվերը միացրեք, ամեն մի հավելվածից հետո լավ ծեծեք, ապա ավելացրեք վանիլի քաղվածք:
1. Խառնիչով ցածր ջերմաստիճանով ավելացրեք ալյուրի խառնուրդի երրորդ մասը, այն դեպքում, երբ ալյուրի շողերը անհետացել են, ավելացրեք յոգուրտի կեսը: Մնացած մնացած ալյուրի կեսը ավելացնել, յոգուրտի մյուս մասը, ապա ավարտել ալյուրի վերջինը: Դադարեցնել խառնիչը եւ քերել ներքեւի եւ կողմերի գավաթով ռետինե սպաթուլայի համար, որպեսզի ամբողջովին խառնել խմորիչը:
1. Լրացրեք գավաթակիրները, մինչեւ նրանք ընդամենը երկու երրորդով լի են, ապա թխում են 350-ից 20-22 րոպե, մինչեւ նրանք պարզապես սկսեն ոսկեգույն դարձնել եւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր: Սառեցրեք cupcakes ամբողջովին լրացնելուց եւ սառեցնելուց առաջ: