Այս զարմանահրաշ շոկոլադե ֆունտ տորթը գերծանրքաշային խոնավ է եւ համը լի է: Սա իմ սիրած տորթերից մեկն է, եւ դա հեշտ է ամրագրել: Ես թխում էի մի կտոր տուփի թխվածքաբլիթում: A Bundt տորթ թխվածքաբլիթը լավ կլինի:
Frost- ի տորթը կամ խառնաշփոթը բարակ փայլով կամ պարզապես շաղ տալ շաքարավազով եւ ծառայել այն տաք պահումներով, հարած սերուցքով կամ կրեմ սոուսով:
Եթե կարծում եք, որ ձեր ընտանիքի համար չափազանց շատ տորթ է, սառեցրեք տորթի կեսը կամ սառեցեք անհատական շերտը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ եռացող ջուր
- 2 քառակուսի (2 ունցիա) անճաշակ շոկոլադ, կտրեց փոքր կտորներով
- 2 գավաթները վերամշակված համատարած ալյուրը (սավառնում է չափելուց առաջ)
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
- 1 3/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար, ամուր փաթեթավորված
- 2 ձու
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1/2 բաժակ
- թթվասեր
Ինչպես դարձնել այն
Մի փոքրիկ ամանի մեջ լցնել եռացող ջուրը շոկոլադի վրա: մի կողմ դրեք հալեցնում, ապա 20 րոպե զով: Յուղը եւ ալյուրը խողովակի տորթ կամ Bundt թավայի մեջ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 °: Ալյուրը միացրեք գդալով աղով եւ թխում սոդա:
Էլեկտրական խառնիչով խոշոր խառնիչ գավաթում ծեծել են կարագը եւ շագանակագույն շաքարը 2-ից 3 րոպե: Ավելացրեք ձվերը, մեկ անգամ, ամեն մի հավելումից հետո ծեծելով: Ավելացնել վանիլին եւ ծեծել 3-ից 4 րոպե, մինչեւ լույսը եւ փափուկ:
Խառնիչով ցածր արագությամբ, ալյուրի խառնուրդում ծեծել է, թթվասերով փոխարինելով ալյուրի խառնուրդով:
Ամենափոքր արագությամբ խառնիչով, շոկոլադե խառնուրդը ծեծել է մինչեւ խառնել:
Գդալ խառնուրդը պատրաստված տապի մեջ:
Թխել կիտրոնի տորթը մոտ մեկ ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ փայտյա ընտրություն կամ տորթ թեստավորող սարքը դուրս է գալիս մաքուր:
10 րոպե տաքացնելով տախտակամածի մեջ:
Անջատեք տորթը տորթի ափսեի վրա եւ շարունակեք սառեցնել:
Սրփրացրեք սոուսով պատրաստված շաքարավազը սառեցված տորթի վրա կամ սառեցրեք կամ սառեցրեք տորթի վրա: Այլապես, մատուցեք տորթը հարուստ վանիլի կաղամբի սոուսով կամ բալի կամ ազնվամորու պահածոների խառնուրդով:
Փորձագետներ
- Թխել սննդամթերքի մի մասը կամ ամբողջովին սառեցնելու համար, փաթեթավորեք ամբողջովին սառեցված տորթը ծանր պարտադիր փայլաթիթեղի մեջ եւ սառեցնել մինչեւ 6 ամիս: Անհատական շերտ սառեցնելու համար, դրանք մեկ շերտով կազմակերպել են մագաղաթյա թղթի վրա լցված թխում թերթիկի վրա եւ սառեցնել: Սառեցված շերտը փաթեթավորեք պլաստիկ փաթաթան կամ ծանր ֆիլե `մինչեւ 6 ամիս: Հալեց սառեցված տորթ կամ շերտ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 214 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 46 մգ |
| Նատրիում | 188 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |