Այս թթվասեր շոկոլադե տորթը թխվում է 3 շերտով եւ սառեցված է յուղալի շոկոլադե խորովածով:
Ծեծված ձու սպիտակ գույնը տորթի խառնուրդի մեջ ծալված է, որպեսզի ավելի շատ օդը ներթափանցի տորթի թեփի մեջ: Օգտագործեք շոկոլադի կարագի սառեցումը կամ սառեցրեք այն վանիլի կամ սերուցքի պանրի սառեցման հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր ձու, բաժանված
- 3/4 բաժակ անուշաբույր կակաո փոշի
- 1 3/4 բաժակ շաքարավազ,
- բաժանված
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ կարագ, փափկեց
- 2 բաժակ բոլոր նպատակակետ
- ալյուր, 9 ունցիա
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ թթվասեր
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Շոկոլադե կարագի սառեցում.
- 1/2 բաժակ կարագ, փափկեց
- 1 ֆունտ մածուցիկ հրուշակեղենի շաքար (մոտավորապես 4 1/4 բաժակ մանրաթել, 3 3/4 բաժակ չմշակված)
- աղի աղ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3 քառակուսուներ հալված անուշահոտ շոկոլադ
- 3 ճաշի գդալ ծանր քսուք կամ կիսամյակ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 F (180 C / Gas 4): Գծի երեք հատ 8-դյույմ շերտ տորթ տոպրակներ `մագաղաթյա թղթի կամ մոմ թղթի վրա:
- Առանձին 3 ձվերը հետեւյալն են.
- Մեկ ձվի դեղնուց առանձին ամանի մեջ:
- Դրեք երկու ձվի դեղնուցը մի ամանի մեջ, մնացած ամբողջ ձվի հետ:
- Ներդրեք երեք ձու սպիտակուցը մեկ այլ գունդ եւ մի կողմ դրեք:
- Կաթսայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա քացախ կակաո, շաքարավազի 3/4 բաժակ, մեկ ձու ձվի դեղնուց եւ կաթը մինչեւ լավ խառնուրդ: Եփել մինչեւ քամել, մշտապես խառնել, խուսափելու համար: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ թող թառեն:
- Մի խառնիչ ամանի մեջ, էլեկտրական խառնիչով, կրեմ 1/2 բաժակ փափկեցված կարագի մինչեւ լույսի եւ փափուկ: ավելացրեք մնացած 1 բաժակ շաքարավազի շաքարավազ, մինչեւ որ լավ խառնուրդը: Ավելացնել ամբողջ ձու եւ 2 ձվի դեղնուցներ; լավ խառնել:
- Միավորել ալյուրը, խմորիչ փոշի, խմորի սոդա եւ աղ: խառնել կամ խառնել, խառնել խիտը: Խառնել չոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ, փոխարինելով թթվասերով: Ավելացնել վանիլ եւ կակաոյի խառնուրդ եւ խառնեք մանրակրկիտորեն
- Ծեծել են 3 ձվի սպիտակուցները մինչեւ ծանր: թխել տորթ խմորիչի մեջ:
- Պատկերացրեք հավասարակշռությունը երեք պատրաստված խմորիչի մեջ:
- Թխել 30-ից 35 րոպե, կամ մինչեւ տորթերի կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
- Անջատեք դարակաշարերի վրա եւ մաքրեք թղթից փաթաթեք: Cool.
- Frost հետ շոկոլադի կարագի սառեցման կամ այս շոկոլադի թթվասեր սառույցի. Կամ օգտագործեք ձեր սիրած սառույցը:
Շոկոլադե կարագի սառեցում
- Մի խառնիչ ամանի մեջ, էլեկտրական խառնիչով, կրեմ 1/2 բաժակ փափկեցված կարագի, աստիճանաբար ավելացրեց շաքարավազի շաքարավազը: Ավելացնել աղի աղ, 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք, հալված շոկոլադ եւ մոտ 3 ճաշի գդալ սերուցք:
- Բարձրանալ մինչեւ հարթ եւ տարածված հետեւողականություն, ավելացնելով ավելի սերուցք:
Reader Comments- ը
- «Ես սիրում եմ այս տորթը, չեմ կարծում, որ սառույցը պատրաստվում է աշխատել տորթով, բայց դա արվում է, ես չորացած կաթ եմ օգտագործել, քանի որ կեսից կեսն էր, եւ դա կատարյալ էր: Իմ 8-ամյա դուստրը օգնեց եւ նա սիրում էր արդյունքները ... շատ բան »: Է
- «Ես չեմ արել տորթը, բայց ես պետք է շոկոլադե սառեցման բաղադրատոմսով, որը հիասքանչ էր սահուն եւ քաղցր առանց լարվածության»: AC
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 628 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 99 մգ |
| Նատրիում | 438 մգ |
| Ածխաջրեր | 87 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |