Ավանդական շվեդական կոլոլակները պատրաստվում են կրեմի սոուսով, պատրաստված սերուցքով, թթվասերով եւ կարագով: Մինչ սոուսը ցրտահարված է առողջ եւ ցածր ճարպերի եւ խոլեստերինի մեջ, այն անհավանականորեն հարուստ է բուրմունքով եւ հյուսվածքով: Կիտրաշը կարող է նախօրոք պատրաստվել մինչեւ մեկ օր կամ սառեցված մինչեւ մեկ ամիս, բայց սոուսը լավագույնն է վայելում այն բանից հետո, երբ պատրաստվում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ սոխ
- Նյութի մանր թակած )
- 3 tbsp. ձիթապտղի յուղ (բաժանված)
- 1 1/4 բաժակ սոյայի յոգուրտ (բաժանված)
- 3/4 բաժակ հացաթուզեր
- 2 ֆունտ: աղացած տավարի միս
- 2 ձու (թեթեւ ծեծել)
- 2 tbsp. եւ 1 թեյի գդալ: աղ (բաժանված)
- 1/4 թթ. պղպեղ
- 1/4 բաժակ ալյուր
- 1 բաժակ
- սոյն մածուն
- Զարդարի:
- մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Կատարեք կոլոլակները: Մի խառնուրդը միջին խառնուրդի մեջ միացրեք սոխը, 1 ճաշի գդալ յուղ, ¾ բաժակ սոյայի յոգուրտը, հացի փշրանքները եւ աղացած տավարի միսը, մինչեւ լավ խառը: Ավելացնել ձվերը, աղը (2 ճաշի գդալ) եւ պղպեղ, հովանավորելով մինչեւ խառնուրդը պարզապես միացնում է: Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, միացրեք մսի խառնուրդը 1-ից 2 «գնդակներ:
- Հանգստացեք մնացած 2 ճաշի գդալով յուղը միջին ծանրության վրա ծանր ընկղմված քերծվածքով: Եփել կոլոլակները, պտտեցնելով նրանց ամեն րոպե կամ այնքան, մինչեւ նրանք խաշած եւ եփվեն: Սոուս պատրաստելիս փետուրներով փաթաթում են միսը եւ փաթաթում:
- Կատարել սոուս: Մի փոքր կաթսայում ցածր ջերմության մեջ միացրեք ալյուրը, մնացած ½ բաժակ սոյայի յոգուրտը, սոյայի եւ մնացած 1 թեյի գդալ աղը: Ջերմային ցանկալի ջերմաստիճանը եւ հետեւողականությունը: Տապակել սոուսը կոլոլակների վրա, զարդարել մաղադանոսով եւ տաք ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 896 |
| Ընդհանուր ճարպ | 46 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 316 մգ |
| Նատրիում | 4,284 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 77 գ |