Հունարեն: γίγαντες πλακί, արտասանել YEE-ghahn-dess plah-KEE
Փորձեք գտնել այս յուրօրինակ ուտեստների համար հույն կամ էթնիկ շուկայում յուրօրինակ յիգանդներ (gigantes, gigandes) լոբի գտնել, հակառակ դեպքում օգտագործեք ամենամեծ լիմա լոբիները: Այս կերակրատեսակն իմ տանը հայտնի է որպես մակարոնեղեն ուտեստներ ... գուցե ավելի շատ, եւ դա հատկապես սիրած կերակուր է, հատկապես ժամանակի ընթացքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ յիգանդես (կամ մեծ լիմա լոբի, 12 ժամ մաքրել, drained)
- 2-ից 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 ֆունտ լոլիկ (կեղեւավորված, խիտ թակած կամ պահածոյացված թխած սալոր տոմատի 16 ունց)
- 2 փոքր խորանարդ բանջարեղենային բուլյոն (կամ տավարի ոչ բուսակերների / ոչ վեգաների համար)
- Լրացուցիչ `ծովի աղ
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (թարմ, թակած)
- 2 բաժակ ջուր (1 1/2 բաժակ, օգտագործելով պահածոյացված լոլիկ)
Ինչպես դարձնել այն
- Լոբի ավելացրեք պղպեղով, բավարար սառը ջրում, լավ ծածկելու համար: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ դանդաղ եփել 1 ժամ: Անջատեք եւ մի կողմ դրեք:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325F (160C):
- Օգտագործելով փայտե գդալ, սոխը եւ սխտորը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել լոլիկ (եթե օգտագործեք պահածոյացված նյութերը, ավելացնել բոլոր հեղուկները), բուլյան խորանարդը, աղը, պղպեղը, մաղադանոսը եւ ջուրը եւ թույլ տաք 10-30 րոպե խմել, մինչեւ այն սկսում է խտացնել:
- Տեղադրեք լոբիները վառարանով ապխտած տապի մեջ, ավելացնել լոլիկի խառնուրդը, խառնել եւ տարածել խառնուրդը:
- Թխել 1 1/2 - ից 2 ժամ, կամ մինչեւ լոբի փափուկ: (Ստուգեք կերակուրը ճաշ պատրաստելու ընթացքում եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել մի փոքր քանակությամբ եռացող ջուր): Ճաշատեսակը կախված կլինի գագաթին:
- Հեռացրեք վառարանից, ծածկով եւ թույլ տվեք սառեցնել: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայելիս նշում են. Ռեստորաններն այսպես ծառայում են որպես մսով (փոքր մասերում), սակայն այն քանակի պատճառով, որ ամրագրված է, քանի դեռ չեք պատրաստվում խոշոր հավաքի համար մեսետրի ընտրություն, այն ավելի լավ է աշխատում որպես հիմնական ուտեստ :
Վերականգնում. Սառնարանից հետո օգտագործելու դեպքում թույլատրեք այն գնելու սենյակային ջերմաստիճանը կամ ջերմությունը միանգամից միկրոալիքային վառարանում: Այս ուտեստը տաք չէ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 570 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 425 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 15 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |