Հորերի ծագումը կարող է հավիտյան մնալ առեղծված, բայց դոնաթները կամ դոնաթները, եթե նախընտրում եք, հստակորեն պատկանում են ամերիկյան սննդի մշակույթի ուշադրության կենտրոնում: Նոր Ամստերդամում (ներկայիս Մանհեթեն) հոլանդացի բնակիչները առաջին անգամ սկսեցին խմորի օղիները փչացնել նավթի մեջ, Նոր Աշխարհի երկրպագուները պատրաստեցին քաղցր ուտելիք գնել:
Ժամանակակից բլիթների խանութները ընդլայնել են միտումը, տապակած խմորն անջատվելով ձեւերի եւ չափերի մեծությամբ, բոլորը բլիթի անունով: Դուք կարող եք գտնել դրանք հագեցած, լցոնված եւ ամեն ինչի հետ ձեր նախընտրած նախաճաշի հացահատիկից խաշած խոզի եւ կարտոֆիլի աղցան:
The vintage cake բլիթ վերադառնում է պարզ հաճույքների օրերին, եւ դուք կարող եք հեշտությամբ վերստեղծել այս դասական տանը: Բայց եթե դուք նախընտրում եք ավելի ժամանակակից - ahem, չափից ավելի - մոտեցում, ազատ զգալ embellish ինչպես ցանկանում եք:
Նախքան սկսեք բաղադրատոմսը, նախապատրաստեք որեւէ թերթի կամ թղթային տոպրակի մեջ, որը ծածկված է թղթե սրբիչներից մի քանի շերտերով, կաթեցնում է եփած դոնորները: Չորացրեք մաքուր խոհանոցային խցիկ կամ հացաթուղթ, թեթեւաբար խմորով հունցելու համար ալյուրով: Տեղադրեք մոտավորապես մեկ թիզ ալյուր, մանրացված ամանի մեջ կամ մի ափսեի մեջ, ձեր մատների եւ բիսկվիտի գործիքների գորգերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ բոլոր նպատակակետ
- ալյուր , գումարած լրացուցիչ փոշիացման համար
- 1/3 - ից 1/2 բաժակ շաքար *
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ
- փխրեցուցիչ
- 1/4 թեյի գդալ
- դարչին
- 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ
- 2 ճաշի գդալ հալված կարագ, սառեցված
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 խոշոր ձու, ծեծված
- 1 կվարտյա canola, sofflower կամ այլ չեզոք յուղ, տապակելու համար
- Դարչին շաքար, փոշի շաքար կամ փայլ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային յուղեր խորը ֆրեացնող կամ բարձրահասակ խառնուրդի մեջ `360 F.
- Ալյուրը վերցրեք մի մեծ գունդ: Խառնել ալյուրը շաքարով, աղով, փխրեցուցիչով, դարչինով եւ մշկընկույզով:
- Ձիթապտղի կարագը ձեր ալյուրի մեջ խառնել, ապա կաթն ու ձու խառնել:
- Խնկացրած ձեռքերով, խոնավացրեք միայն խմորը: Անջատեք ալյուրով պատրաստված տարածքը եւ երկու կամ երեք անգամ հունցեք, որպեսզի խմորը միասին լինի: Pat հացը ձեր մատների հետ միասին 1/4 դյույմ հաստությամբ:
- Նավակը կամ բլիթ դանակը կամ երկու տափակ կրիչը (մեկ դյույմ եւ 3-4 դյույմ) ալյուրում: Դիմակները կտրեք, հավաքեք խմոր աղեղները, վերամշակելու համար:
- Օգտագործեք ճեղքված գդալ, դարբասները ցածր տաք յուղի մեջ ներծծելու համար, միաժամանակ 2-ից 3 անգամ ճաշ պատրաստելով եւ նավթի վերադարձը ջերմաստիճանի միջեւ: Տապակել առաջին կեսին 2 րոպե, մատով խփել եւ մնացած կողմը տապակել լրացուցիչ 1-ից 2 րոպե կամ մինչեւ միանգամայն browned: Դրսում պատրաստված թղթե սրբիչներով:
- Թարմ շաքարավազի կամ դարչինով շաքարի խառնուրդի կամ ցրտահարել ջերմ դարբինները, պատրաստված փայլով:
Նշումներ.
- Դուք կարող եք փոխարինել տորթի ալյուրի 2 1/4 բաժակ, որը ավելի թեթեւ, ավելի թարմ բրուտ է արտադրում:
- * Սահմանեք շաքարի գումարը ձեր անձնական ճաշակի նախապատվության համաձայն:
- Դոնաթները պետք է տիեզերական նավթի մեջ բարձրանան, ուստի մի ավելացրեք ձեր տապակած կամ տապակի միանգամից: Նրանք չպետք է դիպչեն, քանի որ նրանք պատրաստում են:
- Եթե դուք չեք ունենա բլիթի օղակ կամ բիսկվիթ գործիքներ, ապա փոխարենը դուք կարող եք դոնորի «անցքեր» կատարել: Scoop մի խաշած ճաշի գդալ խմոր եւ նրբորեն գլորում այն գնդակ. Թարմացրեք անցքերն 5-ից 6-ը մեկ անգամ, 2-ից 3 րոպե կամ մինչեւ միանգամայն browned: Կարող եք նաեւ խմորքի խտերը դարձնել խոռոչներ կամ տապակել կտորների կտորները: Պարզապես համոզվեք, որ խմորին խնամքով եւ խնայողաբար կարգավորեք դարբնիները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 392 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 125 մգ |
| Նատրիում | 420 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |