Ինչ է պատրաստված Haggis- ը:

Շոտլանդիայի ազգային ուտեստը haggis է, կծու պուդինգի տեսակ: Դա գերազանց, համեղ ուտեստ է, որը օգտագործվում է ոչխարի խայթոցով (թոքերը, սրտերը, լյարդը): Պաղեցված աղացած ափը խառնվում է կոկտեյլով, վարսակի ալյուրով, համեմունքներով եւ հագցնում է ոչխարների ստամոքսը: Մի անգամ փաթաթված, լցոնված ստամոքսը եռում է եռացրած: Եթե ​​կենդանիների հատվածները պատրաստելու մտադրությունը անջատում է, վաճառքի է հանվում առեւտրային haggis, Էդինբուրգում Չարլզ MacSween & Son- ից լավագույն հայտնի (ներառյալ բուսական տարբերակը):

Ստուգեք իմ 9 լավագույն խորհուրդները, որոնք ձեռք են բերում, պատրաստում եւ պատրաստում haggis

Haggis- ը ապօրինի է ԱՄՆ-ում

1970-ականներին ԱՄՆ-ն արգելեց ոչխարի թոքերի պարունակությունը: Որպես ավանդական haggis բաղադրատոմսեր կատարվում են թոքերի հետ, գրեթե անհնար է գտնել ներկրված կոմերցիոն haggis: ԱՄՆ-ում հայտնաբերված խաչքարի մեծ մասը կատարվում է երկրում:

Ինչպես ծառայել Հագիսին

Երբ այն շոգեխաշած է եւ եփում է, կան շատ տարածված եղանակներ ծառայելու haggis: Փորձեք այն լիարժեք շոտլանդական նախաճաշի կամ սրտաբաց տատիներով եւ նեպտներով (տոտիներ, շոտլանդական կարտոֆիլ եւ նեյփս են շագանակագույն) `վավերական փորձի համար:

Ինչ պետք է խմել Հագիզի հետ

Համակցման նպատակներով, որպես լավ շոտլանդական վիսկի թեմատիկ համապատասխան ոգին է: Եթե ​​ձեր կերակուրում խմիչք չունենաս, ապա միշտ կարող ես գնալ թթու կարմիր գինի կամ ուժեղ, մուգ գարեջուր:

Հագիսը եւ Ռոբերտ Բըրնսը

The Haggis- ը անմահացրել է բանաստեղծ Ռոբերտ Բըրնսի կողմից 18-րդ դարում իր հասցեին ուղղված Հագինին ուղղված ուղերձում եւ շոտլանդացի բանաստեղծի հիշատակին նվիրված Շոտլանդիայում եւ ողջ աշխարհում հունվարի 25-ին նշվող Բերնսի գիշերը :

Այն սնվում է շոտլանդական «Աքք-ա-Լեկի» (հավի բուսական) եւ «Քրանչան» շոկոլադի կաղամբով, շոկոլադով պատրաստված աղանդերից, տապակած վարսակի եւ սերուցքների հետ:

Ուղերձ դեպի Հագիս, Ռոբերտ Բըրնս

Արդարացիորեն ձեր ազնիվ, երեսապատված դեմքը, Մեծապետն է պուդինների մրցավազքը, նրանց խաբել նրանց, ձեր տեղը, շնչափողը, ուղտը կամ թաիրը: Մեզ մի խոսք է, որ շնորհակալ է իմ լանջի իմ ձեռքին: Ձեր գաղտնիությունը նման է հեռավոր բլրի, ձեր պին վանդը օգնում է վերացնել մի millIn ժամանակին անհրաժեշտ է, Մինչեւ ձեր pores է dews distilLike amber bead.His դանակ տեսնում rustic Աշխատանքային dight, կտրել ձեզ wi պատրաստ է փոքր, Խրամատ ձեր gushing ընդերքը վառ Ուրեմն, O, ինչ փառահեղ հայացք է, Ջերմ - reekin, հարուստ! Այնուհետեւ, եղջյուրի համար եղջյուր, նրանք ձգում են ձգտում. Չեմ զայրանում ամենաերկարը, նրանք քշում են, Մինչեւ նրանց «մոլախոտը» Բելգիան, որը հարվածել է հարվածային գործիքներին, The auld Guidman- ը, որը զբաղվում է գլխապտույտով, «Bethankit» hums.Is այնտեղ, որ իր ֆրանսիական ragout, կամ olio որ wad սերմանել ցան, կամ Fricassee wad կատարել իր ծաղրեքով կատարյալ sconner, Looks down wi sneering, scornfu Նայիր մի ճաշ, վատ սատանան:

Տեսեք, թե ինչպես է իր աղբը լցվում, Որպես անզգայուն, ինչպես խարխլված ողնաշարի, Նրա ափսեները խփում են ուղիղ ճնճղուկը, Նրա նիհար մի նմուշ: Քո արյունահեղ ջրհեղեղը կամ դաշտը քանդվում է, թե որքան անբավարար է: Բայց նշեք Գեղջուկ, Հանգստացնող երկիրը հարթեցնում է իր քայլը, լապտերը իր ձագի մեջ մղում է մի շեղբաթ: Այնուհետեւ ոտքերը գրկում են, գլուխները կփակվեն, ինչպես պտտվում է թրթռոցը: նրանք, իրենց օրինագիծը վճարում են, Auld Շոտլանդիան ցանկանում է, թե ինչ է skinking wareThat jaups է luggies: Բայց, եթե դուք ցանկանում եք նրա gratefu աղոթքը, Gie նրան Haggis!