Դեկտեմբերի 5-ին ամենատարածված Հոլանդական խնջույքը, Sinterklaas (Սուրբ Նիկոլասի տոնը) բոլորը վերաբերում են դարչին `բույրով, նուշով լցված: Ահա հոլանդական տոների սիրելիների համար մեր սիրելի բաղադրատոմսերից մի քանիսը:
Նրանց փոքր չափերը խեղաթյուրում են արոմատիկ դակիչը, փաթեթավորված այս տնական հոլանդական տոնական բլիթները: Համեմված համեմունքների համեմված խառնուրդով, ներառյալ մատնահարդարում, դարչին, սպիտակ պղպեղ, կարամոմ, մեխակ եւ մշկընկույզ, այս ճոխ ոճով բլիթները միակ դասական վերաբերմունքն են, որը դուք չեք կարող անել առանց Sinterklaas- ում :
Չհամաձայնել քրուձնոտենին, այս ավանդական անիսիդես եւ մեղրի բուրահաղորդիչները ունեն նուրբ լիկյորային բուրմունք, գորշ ճարպաթթուների ձեւ, եւ մի փոքր chewy հյուսվածք, ինչը նրանց մի քիչ ձեռք բերած ճաշակի: Այս բաղադրատոմսը, Koekje cookbook- ից, չի կարող լինել ավելի դասական:
03-ից 20-ը
Speculaas-Flavored սուրճի բաղադրատոմսը
Andy One / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
Մեր speculaas սուրճի բաղադրատոմսը տաքացնում է սեզոնային խմիչք, որը համտեսում է ճոխ հարստահարված գրկում: Այն կեղտոտված է արհեստական նրբության կոնյակով հայտնի Schelvispekel կոնյակի հետ եւ վարում է ձմերուկի բրնձով հարած սերուցքով եւ տապակած նուշով: Aaaah, թող ցուրտ եղանակը գա ...
04-ը 20-ը
Բորստրպաատ (Հոլանդական Fondant Candy Recipe)
Բորստպլատ (Հոլանդական Fondant Candy Recipe): Դե Կուկբոյհանդել
Դե Banketbakker- ի քաղցրավենիքից բաղկացած բաղադրատոմսը բաղկացած է ավանդական հոլանդական քաղցրավենիքի լավ, հիմնական տարբերակով, որը հոլանդական տոնական օրերին, ինչպիսիք են Sinterklaas եւ Kerst : Օգտագործեք ձեր սիրած բուրմունք քաղվածքները, (բնական) սննդի գունանյութերը եւ բորբոսները, որպեսզի ստեղծեք բորստլլաաթը ցանկացած ձեւի, բույրով կամ գույնով:
Մեր թխած արեւելյան սմբուկի բաղադրատոմսը սեզոնային ընտրություն է ձեր ընտանեկան աշնանային սեղանի համար: Մենք շոշափեցինք մի քիչ ջերմությամբ, օգտագործելով մեր սիրած չիրի պղպեղի փաթիլները (մենք թալանեցինք թուրքական պանրի պղպեղով , որը ավելացնում է գերազանց ծխի նշում) եւ ավելացնում է անուշահոտ ջերմություն մեր համեմունքների համեմունքների համադրությամբ :
Այս խրթխրթան բլիթները Քրիքնոտենից, Maak Van De Noot- ից Een Deugd- ի քաղցրավենիքը, նման են չափի չափի, որպեսզի կարողանանք երեք գեղեցիկ գեղեցկուհիներ տեղավորել խոշոր տապակով: Իհարկե, ավանդական դրի է դիաբետի բաղադրատոմսը օգտագործում է currants կամ չամիչ, իսկ այստեղ կծու հոլանդական kruidnoten ավելացնել համը եւ հետաքրքրություն:
Մրգային շոկոլադի մեջ քաղցր քրոմովացված բլիթները սնուցումը իսկապես բերում է նրանց: Մի անհանգստացեք, եթե նրանք չեն կատարյալ տեսք ունենում, քանի որ խանութները գնում են, նրանք տնական եւ շատ ավելի համեղ են, եւ դա այդ կետն է:
Duivekater- ը քաղցր սպիտակ հաց է, որը սովորաբար վայելում էր Հյուսիսային Հոլանդիայի նահանգի Զանստրիեկ շրջանում Սինթրկլասում , Kerst- ում եւ Oud en Nieuw- ում : Թխել այն տանը, այս պարզ բաղադրատոմսով, Het Nederlands Bakboek- ից:
Օրեր անց Նիդեռլանդներում տորթերի եւ թխվածքաբլիթների, շաքարավազի, հաց ու կարկանդակ առանձին հացթուխներ էին: Գիրքը Koekje- ում հայտնի Ամստերդամի հովանավոր Cees Holtkamp- ը կոչ է անում taai-taai- ի "սովորական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը": Դուք կիմանաք, որ Holtkamp- ի բաղադրատոմսը միանգամայն նման է պեպերնոտենիի : Դա այն պատճառով, որ pepernoten հաճախ պատրաստվում էին մնացորդային taai-taai խմորից:
The Sinterklaas ավանդույթը տալով ձեր սիրելիներին նամակը, որը ներկայացնում է իրենց անունը առաջին հացը, տորթ կամ հրուշակեղեն սկսվում է մինչեւ 16-րդ դար: Պատմությունը կարող է առաջանալ սովորական միջնադարյան եկեղեցու պատանի սովորողներին սովորելու սովորությունից, որպեսզի գրի առնեն չմշակված հացը, որը կարող էր կերակրել որպես վարձատրություն, երբ ուսանողը անցավ իր փորձառությունը: Թխվածքաբլիթով շոկոլադով շոկոլադով եւ մաղադանոսով (նուշ մածուկով), մեր բանկետստաֆի բաղադրատոմսը համեղ է տոների համար: Միակ իրական տարբերությունն այն է, եւ բանկետրի ձեւի միջեւ ձեւը: Պարզապես կրկնակի բաղադրատոմսը տրված եւ ձեւավորեք ձեր նախընտրած տառին մեջ, նախքան խմորիչը:
11-ը 20-ը
Bischopswijn (եպիսկոպոսի գինու բաղադրատոմսը) Հոլանդական ալեհավաք գինի: Westend61 / Getty Images Գլուխկինի հոլանդական տարբերակը, կարմիր գինիի, նարինջի, կիտրոնի եւ համեմունքների խառնուրդը, ջերմացնում են ձեզ դեկտեմբերյան ցրտից ցրտահարվելուց հետո:
12-ից 20-ը
Speculaasstaaf բաղադրատոմսը
Հատկորոշումներ, քննարկումներ, ակնարկներ ... կարծես ամենուրեք այս տարվա ընթացքում: Ոչ միայն այս խրթխրթան բլիթների թխվածքների (հաճախ սխալմամբ «զբոսաշրջիկների կողմից հողմաղաց թխվածքաբլիթներ» անվանելիս, օգտագործելով ընդհանուր ձեւի օգտագործումը), այլ նաեւ կեղծ պատկերներ, քաղցր նուշ պահածոներ եւ այլ թխվածքաբլիթներ եւ խմորեղեն: Այս խրթխրթանման speculaas ֆորումը առանձնանում է փափուկ, բուրավետ spijs (նուշ մածուկ) կենտրոնում եւ զարդարված է նուշով եւ բյուրեղավորված շագանակագույն շաքարով:
Մեր spijscakes (ոչ, ոչ թե այդ տիեզերական աղցան) կատարվում են հոլանդական սեզոնային սիրած, նուշ մածուկով (որը կոչվում է spijs է Նիդեռլանդներում) եւ հարստացված նուշ լիկյորով: Շագանակագույն նուշները ավելացնում են ճռճռոց եւ խորը նուշի եւս մեկ մակարդակ այս առավելագույն կեքսների համար: Թեեւ spijs- ի օգտագործումը նրանց բնական ընտրություն է դարձնում հոլանդական տոնական առիթների համար, ինչպիսիք են Pas en, Sinterklaas կամ Kerst- ը , այդ cakelets- ն բավականին քողարկված է ողջ տարվա ընթացքում:
14-ից 20-ը
Apple & Pear Chutney- ը Speculaas համեմունքներով
Speculaas համեմունքներ. FotoosVanRobin / Wikimedia Commons եւ Flickr / CC-BY-SA-2.0
Հատուկ համեմունքների մեր տնային խառնուրդն ավելացնում է հոլանդական շոտլանդացիներին chutney- ի , հնդիկի ուրախությունը : Ծառայել այն պանրի ափսեի կամ ձեր սիրած ճաշատեսակների կամ թավջութակի հետ: Բաղադրատոմսը բավականացնում է, որպեսզի դուք կարող եք ինչ-որ մեկին հեռացնել որպես հոտավետ ուտելի նվեր:
Ինչպես ավանդական chipolatapudding- ի հետ , դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համադրություն ընկույզ եւ շողոքորթ մրգեր այստեղ, բայց փոխարեն bitterkoekjes (bittersweet նուշ բլիթները նման amaretti) այս բաղադրատոմսը Maak Van De Noot Een Deugd cookbook օգտագործում քրովձնոտեն տալ սեզոնային Spin դասական հոլանդերեն աղանդեր:
Ոգեշնչված truffle kruidnoten- ը , այս cupcakes- ն կարող է քաղցր ու անմեղ նայելու, բայց նրանք ունեն անուշաբույր եզր, շնորհիվ մեր speculaas համեմված խառնուրդի եւ շաքարավազի գրեթե ծխացող կարամել-բույրը:
Այս համեղ համեմված թխվածքաբլիթները կարելի է գտնել Sinterklaas սեզոնի ընթացքում բոլոր ձեւերի եւ չափերի մեջ եւ դարձել են այնպիսի համաժողով, որ նրանք այժմ վայելում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Կպչունները ձեւավորվում են ավանդական կաղապարներով `հայտնի ձեւեր, որոնք ներառում են figurines եւ windmills:
18-ից 20-ը
Վենշիշի շոգեխաշած քրիզնոտենով բաղադրատոմսով
Վենիսոն Շիվ. Uitgeverij Loopvis
Այս հացահատիկի աղցան բաղադրատոմսը, Հռոմի հյուսիսային հոլանդական Գրոնինգեն նահանգում գտնվող Michelin- աստղանի Het Schathoes- ի Leens- ի հոլանդացի խոհարարի սեփականատերը, Dick Soek- ի կողմից օգտագործվում է քրոմիացված բլիթներ: Ինքնիշխանորեն, թխվածքաբլիթները հալվել են շոգին, տալով իրենց համեմված բույրը, միաժամանակ հանդես գալով որպես thickening գործակալ:
Նրբաբլիթ շերտերը, նուշով զարդարված որմնանկարն ու դարչին համեմված փխրուն պղպեղը, փափուկ, բուրավետ նուշի փափուկ կենտրոնն է: Ինչ կարող է լինել yummier տոների համար:
Այստեղ գործում է ճոխ համեմունքների, քաղցր սպիտակ շոկոլադի եւ դառը հոլանդական կակաոյի փոշու համադրությունը: Կակաո շիկացնում է սպիտակ շոկոլադի ատամի խառնիչ քաղցրությունը, մինչդեռ kruidnoten համեմունքները մատուցում են իրենց տոնական ջերմությունը: Չնայած «truffel kruidnoten» - ը նորաստեղծ Sinterklaas բուժում են, մենք երջանիկ կանխատեսում ենք, որ, ամենայն հավանականությամբ, մենք, հավանաբար, չենք տեսնի վերջին շրջանում այս դասական kruidnoten բաղադրատոմսի վերջին շրջադարձը: