Զատիկ տոնին նշելու հոլանդական ուղին
Քրիստոնյաներն ապրում են Նիդերլանդներում 4-րդ դարից եւ 10-րդ դարում, քրիստոնեությունը Հանգիստ երկրներում հիմնական կրոնն է: Սա մնաց այնքան ժամանակ, մինչեւ ուշ 20-րդ դարը: Այսօր Նիդերլանդների բնակչության ավելի քան կեսը կրոնական պատկանելություն չունի, սակայն քրիստոնեական տոների օրացույցը շարունակում է մնալ եւ նշվել որպես աշխարհիկ տոներ: Զատիկը, քրիստոնյա տոն, որը նշում է իր խաչելությունից երեք օր հետո Հիսուս Քրիստոսի հարության մասին, նշվում է նույն կերպ, ինչպես մյուս քրիստոնյա երկրներում, բայց կան նաեւ Հեթանոսների համար հատուկ Զատկի ավանդույթներ:
Հոլանդական Զատիկը ( Pasen ) սովորաբար վերաբերում է Զատկի կիրակի ( Eerste Paasdag ) եւ Զատկի երկուշաբթի ( Tweede Paasdag ): Լավ ուրբաթը Հոլանդիայում հանրային տոն չէ:
Հոլանդական Զատկի արշավներ
Հոլանդական երեխաները Զատիկի կիրակի առավոտյան զարդարում են պինդ խաշած ձու `պայծառ գունավոր ներկով եւ թաքնված շոկոլադե ձու համար որսորդությամբ: Զատկի ձվի սիմվոլիզմի ընդհանուր բացատրությունն այն է, որ դրանք վերածննդի եւ պտղաբերության խորհրդանիշ են, բայց ձու կարելի է համարել նաեւ հավի ժառանգության ծեսային զոհաբերության փոխարինում (կամ «մասի ողջ») փոխարինում: տարածաշրջանի նախապատմական կրոններից:
Հացահատիկի համադրությունը, բերքի վերջնական արդյունքը, թխած հացով ձվի հետ, ինչպես օրինակ, հարստացված հացերն ու տորթերը, հավանաբար, խորհրդանշական առաջարկ էին, այսպես կոչված, «բուսական դին»: Ավանդաբար, Հոլանդական նախաճաշի սեղանը պարունակում էր տարբեր ցորենի ցորենի վրա հիմնված Զատիկի հացեր եւ հացահատիկային հացեր, հացահատիկներ, ինչպես նաեւ pumpernickel , որոնցից մի քանիսը մեկ անգամ նվեր էին նվիրել Զատկի մեկի աստվածուհու համար:
Այսօր գոյություն ունեցող ամենատարածված Զատիկի հացերից մեկը `Paasstol- ը, հարուստ տավարի միս է` փափուկ նուշ մածուկի կենտրոն:
Դուք նաեւ կգտնեք սեղանի վրա տապակի, թխվածքաբլիթի կամ գառի ձեւերի ձուլածո տեսակները: Այլ ճաշատեսակները ներառում են ածխաջրածնային ձուկ, ինչպիսիք են սաղմոնն ու ձագը, պտուղները լցված պղպեղը, դեղին խմորեղենները եւ վարսերը , ներառյալ ձվի հարուստ իդեալական լիկյորը, eierkoeken («ձու տորթեր») եւ Jodenkoeken (հոլանդական կարճ հացահատիկի մի տեսակ) եւ այլ նրբաճաշակ հոլանդական նախաճաշական իրեր:
Հոլանդական Զատկի սեղանի ձեւավորում
Հոլանդական Զատիկի սեղանը սովորաբար զարդարված է թարմ ներկված Զատկի ձվերից, մոմերով եւ գարնանային ծաղիկներից, ինչպիսիք են գարեջուրները, տորթերը եւ հիգիենաները: The centerpiece- ը հաճախ վազում է զարդարված մետաղյա ճյուղերով (հայտնի է որպես paastakken ): Այս «Զատկի ծառից» կախված են շոկոլադե ձվեր եւ թղթե զարդեր, ինչպիսիք են bunnies, թիթեռներ, ծաղիկներ, գառներ եւ այլ գարնանային խորհրդանիշներ, որոնք խորհրդանշում են պտղաբերությունը, բնության վերածնունդը եւ թերեւս նույնիսկ ծիսական զոհաբերությունը:
Հոլանդիայի որոշ հատվածներում դեռեւս կարելի է գտնել ավանդական palmpaasch- ը (ժամանակակից ժամանակներում գոյատեւել են մի քանի ազգագրական հացի մաքսատներից մեկը), որը զարդարված փաթաթվել է broodhaantje կամ «հացի խնձորով »: Հացահատիկի արմավենի ծագումը կարող է հետ վերադառնալ այն զոհողությունների, որոնք փոխարինեցին գերմանական ոսկորների զոհաբերություններով եւ հնագույն կենդանի զոհաբերություններով: Ավանդույթի սովորական քրիստոնեական բացատրությունն այն է, որ աքաղաղը, քրիստոնեական եկեղեցու աղեղների վրա ծանոթ եղանակի գոտին խորհրդանշում է Պետրոսի Քրիստոսի դավաճանության քրիստոնյաներին, այլեւ Հիսուս Քրիստոսի ներկայացումը, որպես լույսի բերողը:
Զատիկ երկուշաբթի
Զատիկ երկուշաբթի Նիդերլանդներում հանրային տոն է: Եղանակի թույլտվությունը, Հոլանդական ընտանիքները հաճախ են այցելում ընտանիքի, Զատիկի շուկաների, փառատոնների եւ տոնավաճառների, հեծանվավազք գյուղում կամ զվարճանքի պուրակում:
Վատ եղանակ Արեւելք հաճախ նշանակում է մեծ բիզնես առեւտրի կենտրոնների եւ կահույքի խանութների համար: Նիդերլանդների արեւելյան մասում, այսպես կոչված, « Պասվյուրեն» (Զատիկի խարույկներ), վառվում են Զատկի տոնին: Զատիկի ավանդական երգերի երգելը, պարը եւ հրաշալի երթերը բոլոր զվարճանքի մի մասն են: Այս Զատիկի քարերը հին ավանդույթն են, որը նախորդում է քրիստոնեությանը:
Foodwise- ի դեպքում, Զատիկի կիրակիից մնացած մնացորդները սովորաբար վայելում են: Լրացուցիչ Զատիկ ոգեշնչման համար տեսեք Զատիկի մենյուի գաղափարների մեր հավաքածուն եւ Զատկի եւ նրա սահմաններից դուրս 15 հմայականորեն հեշտ ձվի բաղադրատոմսեր : Prettige paasdagen («Շնորհավոր Զատիկ!)»:
Աղբյուրները. Հ. Կնփենբերգի կողմից «Եվրոպայի փոփոխվող կրոնական լանդշաֆտը» (Ամստերդամ, Հեթ Սփինհուուս, 2005); Հեղինակային իրավունքի ֆակուլտետի բանասիրության ֆակուլտետի բանասիրական ֆակուլտետի բանասիրության ֆակուլտետում ( « Հաց եւ խմորեղեն ձեւավորում եւ դրանց իմաստը ժողովրդական բանահյուսության մեջ ») JH
Nannings (Schiedam, Interbook International, 1974):