Pesto- նիշի, սխտորի, սոճու պանրի, պանրի եւ մի քանի այլ հիմնական խաղացողների մածուկը լայնորեն հասանելի է նախապես պատրաստված: Սակայն կանաչ իրերի ոչ մի կոնտեյներ չի կարող անցկացնել տնական տաղավար: Երբ ռեհանը սկսում է ուժեղանալ ձեր այգում կամ շուկայում, սկսում է պատրաստել pesto: Երբ դուք տան տորթ տնական տաղավար ունենաք, այն ծառայեք այն ձեր մակնիշի վրա, օգտագործեք այն որպես կաթիլ, փորձեք այն թարմ խաշած կարտոֆիլով կամ շորացրեց այն տապակած բանջարեղենով: Տեսեք ավելի շատ գաղափարների համար Pesto- ի օգտագործման եղանակները:
Ծանոթություն. Բազանի բլթինգը (1-ին քայլը) լիովին պարտադիր է, բայց ապահովում է, որ pesto մնում է պայծառ, վառ կանաչ, այլ ոչ թե սառեցված կամ սառեցված ժամանակ սեւ: Yep, pesto շատ լավ է սառչում, իսկ ձմռանը մահացածների մեջ իրական վերաբերմունք է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 շիշ
- ռեհան (մոտ 5 բաժակ թարմ ռեհան տերեւներ)
- 4 մեխակ սխտոր
- 1/2 բաժակ
- ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ կինը)
- 2 ճաշի գդալ
- կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ աղ (բարակ աղի աղ, գումարած ավելի շատ ճաշակի եւ աղի համար, ձմռան ջուր)
- 1/4 բաժակ սոճին ընկույզ
- 1/2 բաժակ պանիր (shredded Parmesan կամ այլ տարիքի պանիր)
- 1/2 բաժակ ջուր (գորշ)
Ինչպես դարձնել այն
- Լրացուցիչ, բայց պահում է pesto կանաչ: բերեք մեծ pot ջրի մի բարկանալ: Ավելացրեք բավարար աղ, այնպես որ դա աղի համտեսեց: Պատրաստել մեծ սափոր սառույցի ջուր: Բադրի տերեւները եռացրած ջրի մեջ դնել: Եփել 30 վայրկյան, արտահոսք (կամ օգտագործեք սալորի գդալ գցեք դուրս, եթե դուք աշխատում եք խմբաքանակում) եւ անմիջապես ռեհանը սառույցի ջրի մեջ դնում: Swish ռեհան տերեւները շուրջ, մինչեւ նրանք ամբողջովին cooled off. Անջատեք եւ օգտագործեք ձեր ձեռքերը, ճնշեք այնքան ջուր, որքան կարող եք ռեհան տերեւներից: Եղեք ագրեսիվ այստեղ եւ ծանրաբեռնեք:
- Խառնել եւ կոպիտ կտրատել սխտորը: Բաղնիքը, սխտորը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը եւ աղը բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ: * Մինչեւ ամբողջովին մանրացված պղպեղը, քերծեք կողմերը, անհրաժեշտության դեպքում խառնուրդի համազգեստը պահելու համար: Ավելացնել մինչեւ 1/2 բաժակ ջուր, որպեսզի խառնուրդը խառնուրդ եւ հարթ (ավելացնեն ավելի շատ նավթը պարզապես կլանի խառնուրդը, եւ, ամենայն հավանականությամբ, բաժանել, երբ դուք ծառայում եք այն):
- Ավելացնել սոճու ընկույզ եւ պանիր եւ զարկերակ մինչեւ թակած եւ լավ ներառված: Ծառայել տաք մակարոնեղենով կամ խանութից, ծածկված եւ սառեցված մինչեւ մեկ շաբաթ կամ սառեցված մինչեւ 6 ամիս:
* Դուք կարող եք ստանալ ավանդական եւ օգտագործեք հավանգ եւ pestle փոխարեն օգտագործեք մեծ մեկը, աշխատել սխտոր եւ աղ, միասին ավելացնելով ռեհան, գործելով, որ մի փոքր pasta, ապա ավելացնելով կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի յուղ; ինչպես նաեւ blender մեթոդով, սոճու ընկույզ եւ Parmesan վերջին.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 616 |
| Ընդհանուր ճարպ | 41 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 24 գ |
| Խոլեստերին | 16 մգ |
| Նատրիում | 313 մգ |
| Ածխաջրեր | 56 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 35 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |