Այս խորոված սխտորով ծովախեցգետինը մատուցվում է հեշտ կարագի սոուսով:
Այս ծովախեցգետին մարինադը մոտ 5 րոպե տեւում է միաձուլել, եւ դա խառնաշփոթ է ծովախեցգետին: Մարինադում օգտագործեցի կրաքարի հյութ, բայց կիտրոնի հյութը նույնպես համեղ էր:
The dip- ը համտեսում է կարագի, սխտորի, կիտրոնի եւ տաք սոուսի եւ Worcestershire- ի շոշափելի համադրություն: Տաք սոճի փոխարեն, ավելացնել մի քիչ ասիական ճաշատեսակով չիլի մածուկ (սամբալ) կամ Sriracha սոուս:
Ծառայել ծովախեցգետինների տերեւների կամ խառը թարմ կանաչիների վրա, կարագի խորքային բեռնարկղերով: Ծովախեցգետինը լավ է անցնում բրնձով եւ խորոված ամառային սմբուկով կամ սմբուկով: Կամ ավելացնել ծովախեցգետին դեպի աղբի աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ
- ցատկել ծովախեցգետին
- 1 մեծ խնձորի սխտոր (մանրացված եւ աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ
- կոսեր աղը
- 1 կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ
- 1/3 բաժակ
- լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- For սխտոր կարագ:
- 1/2 բաժակ կարագ
- 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/2 կիտրոնի հյութ (կամ մոտ 1 ճաշի գդալ)
- 1/8 թեյի գդալ տաք պղպեղ սոուս (օրինակ
- Տաբասկո )
- 1 խոշոր սխտորով խնձոր (մանրացված եւ աղացած)
- Dash kosher աղը
Ինչպես դարձնել այն
Հեռացրեք մանր ծովախեցգետինները, թողնելով պոչերը անձեռնմխելի: Շաղ տալ շերտը, ապա լվանալ ցուրտ հոսող ջրի տակ:
Ոչ ռեակտիվ կոնտեյներով, սեղմված սննդամթերքի պահեստային տոպրակի կամ գունդի մեջ միացրեք մանրացված սխտորի 1 խնձորը, 1/2 թեյի գդալ կոսերի աղը, մեկ կրաքարի կամ կիտրոնի հյութը եւ ձիթապտղի յուղը:
Ներկիր ծովախեցգետին: ակտիվանալ:
Ծածկեք կամ կնիքով եւ սառեցրեք ծովախեցգետինները 2 ժամով, երբեմն դարձնելով ծովախեցգետին ծածկված ծովախեցգետինը:
Ջերմացեք ածուխները կամ գազի գրիլը մինչեւ միջին տաք :
Թաթելուց հետո մարինացված ծովախեցգետինը շվեյցերերին ** եւ գրիլը մոտավորապես 8-12 րոպե հեռավորության վրա մոտավորապես 5-6 դյույմ հեռավորության վրա է: Ծովախեցումը կլինի անթափանց, պայծառ սպիտակ եւ վարդագույն, երբ արվում է:
Մինչդեռ, փոքր կաթսայում ցածր ջերմության վրա, հալեցնում է կարագը: Ավելացնել Worcestershire սոուս, 1/2 կիտրոնի հյութ, տաք պղպեղի սոուս, մանրացված սխտորի 1 մեխակ եւ քոսերի աղի ցեց: 1 րոպե ջերմություն: Խոհարարական ծովախեցգետինով ծառայեք փոքրիկ սպասարկիչներով:
* Երիկամը, որը վարում է իր հետեւի մեջ, ծովախեցգետնի աղիքային տախտակն է, եւ դա կարող է լինել պարզ կամ գորշ սեւ: Վարակածն ուտելը վնաս չունի, բայց դրանք կարող են տհաճություն առաջացնել: Վարակից հեռացնելու համար ծովախորշի հետեւի երկարությունը ներքեւում մի փոքրիկ, կտրուկ ծնոտի դանակի հուշում: Վզկապը դանակի թիկնոցով թուլացրեք եւ ապա հանեք այն:
** Եթե դուք օգտագործում եք սալօջախ գրիլ, ապա skewers ընտրովի են: Եթե դուք որոշում եք խորտակել ծովախեցգետին, հեռացրեք պոչերը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 718 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 515 մգ |
| Նատրիում | 1,563 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 58 գ |