Աշնանը, երբ տանձը հասունացել է, փորձեք այս տորթի բաղադրատոմսը տպավորություն թողնել բնիկներին: Կորցրած տանձը գարեջուրի մեջ գցվում է , ապա գինին օգտագործվում է մետաքսյա ձվի կրեմ պատրաստելու համար: Ստորեւ բերված է բլիթի նման խառնուրդ եւ վերեւում, մի քիչ ընկույզ սթրես:
Դուք կարող եք օգտագործել խնձոր տորթին տանձի փոխարեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- Կարագ:
- 11 Տ./150 գ. կարագ
- 1 3/4 գ / 215 գ. ալյուր
- 1/3 գ / 75 գ շաքար
- 1 T.
- վանիլային շաքար (կամ 1 տ.ս. վանիլի քաղվածք)
- 1 ձու
- 1 T. սպիտակ գինի
- 2 T. ընկույզ (հիմք, պաստառի, պնդուկի կամ նուշ կերակրի համար)
- Տանձ:
- 1 գ / 220 գ Սպիտակ գինի (Sauvignon Blanc կամ Riesling)
- 1/3 գ / 75 գ շաքար
- Լրացուցիչ: 1 T. կիտրոնի հյութ (ավելի շատ ծխախոտի համար)
- 3 - 6 տանձ
- Քաղցրավենիք:
- 3 - 4 ձվի դեղնուցներ
- 1/4 c./50 գ. շաքար
- 1 T. cornstarch
- 1/2 թեյի գդալ:
- lebkuchengewuerz (կամ խնձորի կարկանդակ համեմունք, դարչին կամ նման)
- 3/4 գ. որսորդական հեղուկ (տանձի)
- Streusel:
- 5 T./60 գ. կարագ (հալված, օգտագործում է մնացած երկու ձողիկները)
- 1/3 գ / 50 գ. ալյուր
- 1/2 գ / 50 գ. ընկույզ կերակուր (պնդուկ կամ նուշ)
- 1/3 գ / 75 գ շաքար
- 1/8 թթ. աղ
- Զարդարի: փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
Սկսեք խառնուրդը
- Կտրեց կարագը ալյուրի եւ շաքարավազի մեջ, մինչեւ փոքր փշրանքները ձեւավորվեն, ինչպես կարկանդակ ընդերքը:
- Խառնել ամբողջ ձվի սպիտակ գինու ճաշի գդալով (եւ վանիլինի շաքարի փոխարեն օգտագործելով վանիլինի քաղվածք), ապա խառնել մինչեւ փշրանքները, մինչեւ խմորից պատրաստված գնդիկ:
- Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկ եւ սառեցնող առնվազն կես ժամ:
Փախչել տանձերը
Չնայած խմորը սառեցում է, խառնել գինու եւ շաքարավազի եւ օպտիկական կիտրոնի հյութի հետ միասին թավայի եւ ջերմության մեջ, մինչեւ շաքարը լուծվի:
Փեղկ եւ հիմնական տանձ: Տեղադրեք տանձի կտորներ գինով, կափարիչով եւ եփ գալ մոտ 5 րոպե: Հեռացրեք տանձի եւ ցամաքեցնելուց:
Խառնել խառնուրդին
- Beat 3 - 4 ձվի yolks մի խառնիչ է շաքարով մինչեւ թեթեւ դեղին. Չորրորդ ձու ձվի դեղնուցը դառնում է ավելի հաստ կրեմ:
- Շաղ տալ եգիպտացորենի եւ համեմունքների վրա ձվի դեղնուցների վրա եւ ներդնել:
- Օգտագործեք 3/4 գ. տաք գինի խմելու հեղուկի հեղուկի մեջ եւ դանդաղորեն լցնել քաղցրավենիքը , մշտապես ծեծելով, որպեսզի այն չի թուլանում:
Կատարեք Streusel- ը
Հալեցնել 5 ճաշի կարագը եւ թափել ալյուրից, աղացած ընկույզից, շաքարը եւ աղը: Խառնել մեջքին:
Հավաքեք տորթը թխելու համար
- Գլորում են ընդերքը եւ գիծը, գարնանը կամ այլ տորթ թխվածք: Եթե դուք օգտագործում եք գարու գդալ տապակ, ներքեւում գցեք խմորի 2/3-ը, ապա կտեսնեք վերջին 1/3-ը «պարանների» մեջ եւ սեղմեք թավայի կողմերին `հարթ բարձրությամբ 1 1/2 դյույմ բարձրություն կազմելու համար .
- Խմորը տեղադրեք, ստորին կնքեք:
- Sprinkle 2 ճաշի գդալ ընկույզով է ընդերքը. Լավ ջրից քաշված հասակակիցներին դրեք ընդերքի վրա:
- Թխել կրեմը մի փոքր մազով (տերեւներից հեռացնել) տանձի վրա: Շաղ տալ սուսամբարով կրեմի վրա:
Թխել եւ ծառայել
- Թխել 350 ° F- ում 40-60 րոպե, կախված տորթի չափից եւ բարձրությունից:
- Հեռացնել եւ թող թույնը: Քաղցրավենիքը սահմանում է, քանի որ սառը է:
- Եթե դուք պատրաստեք այս տորթը գիշերը, թող լվանալ մաքուր կերակրատեսակով վերեւում, այլ ոչ պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Սա պահպանում է հացահատիկի անմիջապես ցնցուղը:
- Ծառայել շաքարավազի հետ շաղ տալ, եթե ցանկանում եք եւ հարած սերուցքով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 366 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 101 մգ |
| Նատրիում | 296 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |