Մեղրու մանանեխի սոուսի մի փոքր տգեղ բուրմունքը երգում է ծովային բասի ֆիլեների ձեթի համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ / 680 գ
- ծովային բասի ֆիլե, մոտավորապես 1 - ից 1/2 դյույմ հաստ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ սպիտակ պատրաստի գինի
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ
- Dijon մանանեխ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ հավելյալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ մեղր
- 1/2 կիտրոնի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ / 2,5 մլ Worcestershire սոուս
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացի ձկներից, մեծ խառնուրդը: Ավելացրեք ծովային բաս, համոզվեք, որ շատ լավ վերարկուեք:
- Preheat grill բարձր ջերմության համար:
- Հեռացրեք ձկան ծովամթերքից:
- Տեղադրել ձուկը գրիլին: Խոզանակով մարինադը ձկների գագաթին եւ եփել 5-7 րոպե:
- Անջատեք ձկները եւ կիրառեք մարինադը եւ եփել 5-7 րոպե, կամ մինչեւ ձուկը պատառաքաղով հեշտությամբ փաթաթված:
- Երբ արել, հեռացնել ջերմությունից եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 276 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 502 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 32 գ |