Սա արագ եւ հեշտ եղանակ է պատրաստել ծովային բասը գրիլին: Այս փոքրիկ փոքր ձկան քյաբաբերը լավ են աշխատում որպես հիմնական ճաշատեսակի կամ նախուտեստի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ (680 գ) ծովային բաս
- Մարինադի համար.
- 1/4 բաժակ (60 մլ) կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ (60 մլ) ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) չորացված օրեգանո
- 1/2 թեյի գդալ (2.5 մլ) աղ
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ապակի կամ պլաստիկ ամանի մեջ միացրեք մարինադի բաղադրիչները:
- Կտրել ծովային բասը 1 դյույմ խորանարդի մեջ եւ ավելացնել մարինադը: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թույլատրեք 1 օր սառնարանում:
- Preheat grill բարձր ջերմության համար:
- Հեռացրեք ձկան բաժակը, մարինադը պահելով:
- Թեյի ծովային բասի խորանարդները դեպի շեյխերի վրա: Եթե բամբուկ օգտագործեք, համոզվեք, որ ջուրը ներծծվում են առնվազն մեկ ժամ առաջ, որպեսզի ձուկը ձուլվեն:
- Տեղի վրա գրիլ եւ եփել 7-8 րոպե, basting հաճախ մարինադ ընթացքում առաջին 3-4 րոպե cooking.
- Երբ ձուկ հասնում է 145 աստիճան F. ներքին ջերմաստիճանը, հեռացրեք գրիլից եւ անմիջապես ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 341 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 413 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |