Սա մեծ բանաձեւ է լեզափիայի համար: Այս ձուկը բեռնված է համով եւ շատ նման է լեզափիայի ճաշատեսակների, որոնք դուք կգտնեք ռեստորանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ
- լեզափի ֆիլեներ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սոխ փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ չաման
- Համար Aioli:
- 1 1/2 բաժակ / 360 մլ մայոնեզ
- 6 խնձոր սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ Dijon մանանեխ
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել aioli, միացնելով բոլոր aioli բաղադրիչները մի գունդ, լավ mixing, եւ ապա սառեցնել, մինչեւ դուք պատրաստ են դրա համար:
- Preheat գրիլ. Միավորել ձկան համար համեմունքները եւ աղապիի ֆիլեների երկու կողմերում ցանել:
- Տեղը տաք գրիլի վրա եւ եփել մոտ 4 - ից 5 րոպե միջին բարձր ջերմության վրա: Միացնելը մի անգամ grilling ժամանակ:
- Երբ ձուկը հասնում է ներքին ջերմաստիճանի 145-150 աստիճան F., դա արվում է: Հեռացրեք գրիլից եւ ծառայեք Aioli- ի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1125 |
| Ընդհանուր ճարպ | 105 գ |
| Հագեցած ճարպ | 25 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 148 մգ |
| Նատրիում | 2,159 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |