Այս բաղադրատոմսը խաշած spareri bs- ի համար գերազանց է: Just վերեւում խոզի կողիկներ են բալզամիկ քացախ խորովածի սոուսով եւ թխել նրանց տաքացնել կատարելության է ջեռոցում: Միսը բառացիորեն ընկնում է ոսկրից: Եթե ցանկանում եք կախել ձեր կողիկներից, կարող եք ավարտել դրանք գրիլ կամ բրոյլի տակ:
Հեշտ խորովածի սոուսը տանջալի ուրախություն է: Կեղտոտեք մի կտոր, օգտագործեք այլ մսի եւ ծովամթերքի համար: Այս պատրաստման մեթոդը կաշխատի նաեւ տավարի մածուկով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարների համար.
- 4 լիտր խոզապուխտ
- սպարերբեր
- 1 tbsp. սոխի փոշի
- 1 tbsp.
- սխտոր փոշի
- Աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի
- Խորովածի սոուսի համար.
- 1/2 բաժակ թարմ սեղմված
- կիտրոնի հյութ (մոտ երկու-երեք մեծ հյութալի կիտրոններ)
- 1 բաժակ շշալցված խորովածի սոուս
- 1/2 բաժակ
- Կետչուպ
- 2 tbsp.
- բալզամիկ քացախ
- Տաք սոուս `ճաշակի (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 325 F. Ընտրեք խոշոր խմորեղեն, մի շերտով կողերի կողքերին տեղադրելու համար: Line ծանր պարտականությունը փայլաթիթեղի. Տեղադրեք խաշած դարակ (տորթային պատառաքաղը լավ է աշխատում) ներսում կնճռոտ թավայի մեջ, որպեսզի կողային կողափորները հանգստանայի ներքեւում:
- Հեռացնել բարակ թաղանթը ( սիլվեսսին ) կողոսկրերի հետեւի մասից (եթե արդեն չի արել մորթեղը ): Sprinkle երկու կողմերը ազատ spareribs հետ սոխ փոշի, սխտոր փոշի, աղ եւ պղպեղ: Տեղի տերեւավոր կողիկներ, ոսկրային կողմը ներքեւ, փխրեցնող տապի մեջ:
- Պատրաստեք սոուս `միացնելով կիտրոնի հյութը, շշալցված խորովածի սոուսը, ketchup- ը, բալզամիկ քացախը եւ տաք սոուսը (օգտագործման դեպքում) մի փոքրիկ ամանի մեջ: Շարունակեք ակտիվացնել մինչեւ համակցված: (Կատարում է 3 բաժակ խորովածի սոուս:)
- Սոուսի կեսը լցնել առանձին կոնտեյներով եւ մի կողմ դնել: Մածուցիկ մնացած սոուսը կողոսկրերի վերին մասում, լուսաբանող բոլոր տարածքները:
- Կափարիչը խարսխված է ծանր պարտադիր փայլով: Թխել մոտ 90 րոպեից մինչեւ երկու ժամ կամ մինչեւ մրցույթի: Ծառայել spareribs հետ, խորոված խորովածի սոուսով:
- Լրացուցիչ: Խոհանոցից պատրաստելուց հետո ջեռոցում կարող եք դրանք խառնել գրիլին կամ բրոյի տակ, նախքան ծառայելը:
Նշում. Ձեռքի խորովածի սոուսի լրացուցիչ փաթեթը պատրաստելը: Սառեցրեք եւ օգտագործեք այն հավի, տավարի, խոզի եւ ծովախեցգետին:
Ուրեմն, ինչ են սայթաքում:
Spareribs են խոզի միս կտրել ստորին հատվածում կողերի եւ breastbone է խոզերի, պարզապես վերեւում փորը. Երեխայի ետեւի կողիկներ կախված տարածքի կողքին գտնվող մասերից են: Նրանք ոչ թե մսի կամ հյութեղ են, որքան սպարերապները: Ինչպես խոզապուխտը հեռացվում է, մանրուքի բարակ շերտը մնում է սպարերի վրա:
Այս տերմինը գալիս է գերմանական «ռիփպենսփեր» բառից, որը բառացիորեն թարգմանում է «նիզակի կողիկներ», քանի որ այս հատվածը ավանդաբար ծխեցրեց թքված կամ նիզակի վրա: Անգլերենում, այն դարձել է տոհմային եւ, ի վերջո, զուսպ : Այս տերմինը ոչ միայն վերաբերում է միսին կամ թքվածին միսը տապալելու պրակտիկային, այն նաեւ կտրվածքի կտրվածքի հիանալի առարկա է:
Դուք կտեսնեք այս կտրվածքը որպես spareribs (բարդ բառ) եւ պահելու կողոսկրների (երկու բառ):
Երկուսն էլ ընդունելի են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 836 |
| Ընդհանուր ճարպ | 41 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 262 մգ |
| Նատրիում | 906 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 83 գ |