Հավի կրծքագեղձերը հիանալի տարբերակ են, երբ դուք պետք է արագ սնունդ: Չնայած բոնուսային հավի կրծքերը կարող են ձանձրալի լինել, այն բաղադրիչներից է: Համեղ կիտրոնով եւ սխտորի սոուսով համեմվում է այս հեշտ բրնձով հավի դոշիկներ, իսկ ճաշատեսակն ընդամենը 30 րոպե տեւում է ամրացնել եւ եփել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ հավի կրծքավանդակի հույսերը
- Կոշերի աղը
- Խոտածածկ սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 2 թեյի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 4 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 կանաչ սոխ, բարակ կտրատված
- 1 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի (չոր)
- 2 շերտեր կիտրոնի կեղեւ (1-դյույմ շերտեր)
- 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- Լրացուցիչ: 1-ից 2 ճաշի գդալով կիտրեր, չորացրած
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե հավի կրծքագեղձերը մեծ են, կտրեք դրանք հորիզոնական մասում, բարակ կոտլետներ պատրաստելու համար: Եթե դրանք փոքր են, դրանք հեշտությամբ փաթաթում են պլաստիկ շերտերի միջեւ, նույնիսկ հաստությամբ:
- Շոգեխաշել հավի կտորները աղով եւ պղպեղով եւ խմել ալյուրով:
- Մեծ ջերմության վրա խոշոր հյութում ձիթապտղի յուղով հալեցնում են կարագը: Հավկիթը մինչեւ սպիտակեցրեց, մոտ 4 - ից 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Հեռացնել հավի միսը եւ ավելացնել սխտորն ու կանաչ սոխը բրնձի մեջ: Sauté- ն այնքան ժամանակ, մինչեւ թեթեւակի զով եւ անուշաբույր, մոտ 30 վայրկյան:
- Ավելացնել հավի արգանակ, գինու եւ կիտրոնի համեմունք: Թխել միջին բարձր ջերմության վրա, մոտավորապես 5 րոպե, կրճատել եւ խտացնել համը:
- Ավելացնել հավի ետ դեպի համաժողովրդական; կափարիչը եւ եփ գալ մոտ 10 րոպե կամ մինչեւ հավի եփում: Խառնել լիմոնի հյութի եւ կիտրոնի մեջ եւ եփել 1 րոպե երկար:
- Ծառայել հավի տաք պատրաստված բրնձով կամ մակարոնեղենով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 947 |
| Ընդհանուր ճարպ | 52 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 21 գ |
| Խոլեստերին | 284 մգ |
| Նատրիում | 725 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 91 գ |