Անուշահոտ կարտոֆիլը հոլանդերենում կոչվում է լուի վիժեն ֆրի կամ «ծույլ կանայք» ֆրի »: Իհարկե, մաշկի վրա պատրաստված կարտոֆիլը ոչ միայն հեշտ է, բայց նույնիսկ կարող է լինել առողջ (ոմանք ասում են, որ սննդանյութերի մեծ մասը մաշկից ցածր են եւ հեռացնում են կեղեւով): Ամեն դեպքում, մենք սիրում ենք այդ կարտոֆիլը, քանի որ նրանք հստակ կարտոֆիլի համով եւ կարծես թե ավելի քիչ չորացնում են, քան իրենց ֆրանսիական զարմիկները: Մենք սովորաբար մի փոքր յուղով նետում ենք դրանք եւ տապակում դրանք ջեռոցում, հետագայում նվազեցնելով ճարպային բովանդակությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 խոշոր խմորով կարտոֆիլ (լվանում եւ կտրում են ճարպը, ծայրագոյն չափի շերտերը կամ քերծվածքները)
- Լրացուցիչ: խոտաբույսեր, ինչպիսիք են վարդազարդ կամ ուրց
- աղի համտեսել
- պղպեղ շատ համ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարանը մինչեւ 450 F (250 C):
- Կարտոֆիլի շերտերը մեկ շերտում կազմակերպեք մանրացնել թղթի վրա փաթաթվող սկուտեղի վրա, որը տեղադրվում է վերին խցիկի դարակով:
- Խառնել յուղով, սեզոնով եւ շպրտել ձեր ձեռքերով: Ցանկանում եք, որ կարտոֆիլի ամեն մի կտոր յուղով փայլի, բայց դուք չեք ուզում, որ դրանք լաց լինեն:
- Թխել մոտ 30 րոպե կամ մինչեւ կարտին հասնել գույնի եւ փխրունություն, որը ձեզ դուր է գալիս:
- Թափահարել թղթե սրբիչներին եւ սեզոնին, ծովային աղով եւ թարմ քաղցր պղպեղով:
Ծառայել որոշ տնական մայոնեզի եւ կիտրոնի կշռով:
Վարիացիան. Ջազի համար այս պարզ խաշած կարտոֆիլը թխում է վարդերի կամ քերելի կամ չիլիական պղպեղի փխրուն փաթիլներով, նախքան դրանք դնելով ջեռոցում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 69 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 83 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |