Եգիպտացորենի եւ հապալասները տալիս են թավշյա բլիթներ հյուսվածք եւ շատ մեծ համ: Ծառայել այս բլիթները կարագով եւ թխկու օշարակով կամ ոսկե թփերի օշարակով: Նրանք պարզ բլիթներից կամ հիմնական հապալասներից պատրաստված բլիթներից հաճելի փոփոխություն են:
Հապալասի սոուսը նույնպես հիանալի կլինի այդ բլիթների վրա:
Ազնվորեն օգտվեք այս բաղադրատոմսում թարմ կամ սառեցված հապալասներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/2 բաժակ եգիպտացորենի միս
- 2 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1/4 բաժակ Canola յուղ (կամ բուսական յուղ)
- 2 խոշոր ձու
- 1/2 բաժակ թխվածքաբլիթ
- 3/4 - ից 1 բաժակ կաթ (ցածր ճարպը լավ է)
- 1-ից 1 1/2 բաժակ հապալաս (թարմ կամ սառեցված)
- Նավթը griddle կամ skillet համար
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել ջեռոցը մինչեւ 200 F, որպեսզի տաք ջերմային բլիթները պահեն ջերմ, եթե ցանկանաք:
- Միավորել ալյուրը, եգիպտացորենի կտորները, խմորիչ փոշի, սոդա, աղ եւ շաքար; մի կողմ դնել.
- Մի ամանի մեջ թափվում են ձեթը, ձվերը, ձեթը եւ 3/4 բաժակ կաթը:
- Միացրեք չոր խառնուրդը կաթնային խառնուրդով, ընդհակառակը մինչեւ խառնուրդը: Ավելացրեք մի փոքր ավելի կաթ, եթե չափազանց հաստ է: Թխել հապալասները կաթսայի մեջ:
- Կիրճաձուկ կամ ձողիկներ յուղով քսել եւ միջին ջերմության վրա:
- Չափել մոտավորապես 1/4 բաժակ խմորից յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա եւ տաք գդալով թողնել:
- Երբ փուչիկները կոտրում են բոլոր տեսակի մակերեսի բլիթները եւ եզրերը տեսնում են չոր, մատով խփելու մյուս կողմը:
- Եթե ցանկանում եք պահպանել պատրաստված բլիթները ջերմ տաքացվող ափսեի մեջ կամ տապի մեջ, նախապես պատրաստված 200 F վառարանում (կամ տաքացման վահանակում), իսկ հետագա խմբաքանակները:
Կատարում է մոտ 12-15 բլիթներ, կախված չափից:
Փորձագետներ
- Օգտագործեք պաղպաղակի գդալ կամ չափիչ բաժակ, որպեսզի կատարելապես միասնական բլիթներ պատրաստեք:
- Ավելացնել խորտակվել 1/4 բաժակ նուրբ թակած պեկան ընկույզի կամ ընկույզով:
- Օգտագործեք ձվի փոխարինող կամ ձու սպիտակուցներ, ձվի փոխարինելու համար: Օգտագործեք 1/4 բաժակ ձու փոխարինող յուրաքանչյուր ձվի համար, կամ փոխարինեք 3 ձու սպիտակ գույնի 2 ձու:
- Մի փաթաթվելուց հետո նետեք մի նետում: Դա կնշի նրբաբլիթը եւ այն հարթ եւ ծանր:
- Սառեցրեք լրացուցիչ բլիթներ սառեցնող տոպրակների մեջ, որոնք առանձնացված են մոմ թղթի քառակուսիներով: 325 F վառարանում թխելու թերթիկի վրա սառեցված բլիթները վերակենդանացրեք մոտավորապես 7-9 րոպե կամ մինչեւ տաք: Եթե դրանք բավականին հաստ եւ ուժեղ են, ապա դրանք թխում են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 249 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 115 մգ |
| Նատրիում | 437 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |