Ինչ է Ջոնընաքակը:

Յամայկաը հայտնի է իր երկնաքարերի համար, բայց դրանք եզակի չեն Յամայկա կղզում `հեռու: Տարածությունները կարելի է գտնել Արեւելյան Կարիբյան կղզիների միջոցով, ինչպես նաեւ Թուրքեր եւ Կայկոս, Կայման կղզիներ եւ Սբ. Կրոյխ:

Նրանք նաեւ հայտնի են Նոր Անգլիայում, իսկ ամերիկյան հնդիկները ունեն իրենց սեփական տարբերակները: Փաստորեն, ասվում է, որ Նոր Անգլիայում բնակվող ամերիկացիները տեղյակ են սննդի եւ ինչպես այն Pawtuxet ցեղից:

Հացը տեղափոխվել է Հարավային Ամերիկայի եւ կղզիների հյուսիսամերիկյան բնիկ ժողովուրդների, կամ, թերեւս, երբ ամերիկացի հավատարիմները հարձակվեցին հարավից, Անկախության ամերիկյան պատերազմի առջեւ: Ջոննանջիկի առաջին հիշատակումը գրավոր գրառումներից հետո եկավ 1700-ականներին:

Ինչպես կատարել Johnnycakes- ը

A johnnycake- ը տապակած կաթնամթերքի Կարիբյան տարբերակն է: Այն ի սկզբանե կոչվում էր ճամփորդական տորթ, քանի որ այն պատրաստվել եւ փաթեթավորվել է որպես ճաշ եւ խորտիկ, տնկարկների աշխատողների համար, երկար շրջագայություններ սկսելու համար:

Խմորը բավականին հիմնական է `ալյուր, թխում փոշի, մի քիչ շաքար, որոշ աղ, կարագ եւ ջուր: Նոր Անգլիացիները երբեմն ալկոհոլի փոխարինում են եգիպտացորենի ալյուրը: Որքանից յուրաքանչյուրը: Most կղզիները խստորեն պահպանում են իրենց երկնաքարի բաղադրատոմսերը, կիսելով ոչ ոք: Ճաշացանկները շատ են ինտերնետում, բայց կատարյալ johnnycake- ը հաճախ փորձի եւ անհատականացման հարց է:

Չոր բաղադրիչները առաջինը խառնվում են, ապա կարագը ձեռքերով աշխատվում է:

Ավելի ջուր ավելացվում է խմոր, որը այնուհետեւ խառնվել է: Այս մասը կարող է բարդ լինել եւ շոշափելի հարց է: Եթե ​​դուք չեք խմում խմորը, ապա տորթը պարզապես լավ չի լինի, բայց եթե այն չափազանցում եք, ապա ձեր պատրաստված արտադրանքը կլինի շատ chewy եւ rubbery:

Խմորից հետո խմորը թողնում է մոտ 30 րոպե հանգստանալու համար:

Դա այնուհետեւ ձեւավորվում է փոքր գնդակների մեջ եւ շտկված, բայց ոչ չափազանց նիհար, կամ տորթերը կվերածվեն կարտոֆիլի չիպսեր հիշեցնելու համար, փորձեք հասնել ¼-ից ½ դյույմ հաստության: Այս մի փոքր շեղված գնդակներ այնուհետեւ խորը տապակված տաք յուղով են:

Նավթի ջերմաստիճանը շատ կարեւոր է: Եթե ​​դա չափազանց ցածր է, տորթերը կլցնեն նավթը եւ յուղոտ կլինեն: Եթե ​​նավթը շատ տաք է, johnnycakes- ի դուրսը կթափվի, իսկ ներսից խմորը մի փոքր հում է մնալու: Ձեր պատրաստված արտադրանքը պետք է լինի ճռճռան արտաքին եւ լույսի ներքո, ներսից:

Արաբները կլուծեն իրենց ջոհնային ճարպերի խառնաշփոթ երկընտրանքը `դրանք փոխարենը թխելով: Խմորը տեղադրվում է գնդակների մեջ փոխարինված խոշոր տապի մեջ, եւ պատրաստի արտադրանքը կտրված է սողունների մեջ, ծառայելու համար:

Ինչպես ծառայել Johnnycakes

Johnnycakes- ը իրական վերաբերմունք է, երբ մատուցվում է Կարիբյան կղզիներում ձիթապտղի ձիթապտուղներով : Տորթում մի փոքր կեղեւ է պատրաստվում, այնուհետեւ տեղադրվում է ձկների փոքր կտոր: Johnnycakes- ը կարող է կերել, ինչպես, օրինակ, ջեմ, կարագ կամ պանիր: Ամերիկացիները, մասնավորապես, Հյուսիսարեւմտյան երկրներում, վայելում են նախաճաշի հետ `բեկոնով, խոզապուխտով կամ երշիկով եւ ձուով: Johnnycakes կատարյալ այլընտրանք ձանձրալի սպիտակ տոստ.