Հանգստացեք լոլիկները հունական բաղադրատոմսերի համար
Լոլիկի վրա հիմնված սոուսները հունարեն կերակրատեսակով սիրված են, եւ շատ բաղադրատոմսեր կոչվում են տորթ լոլիկ կամ տոմատի սոսինձ: Մի շոշափեք բաղադրատոմսը մի կողմ, քանի որ հնչում է չափազանց դժվար կամ վախեցնող, քերել եւ պատրաստել պղպեղ, եւ չեն դիմում խանութի կողմից ձեռք բերված ապրանքին: Grating լոլիկը շատ հեշտ է եւ ավելի թանկ է, քան նախապատրաստված պահածոյացված սոսինձը, իսկ պղպեղը կամ պղպեղը եւ հյութը կարող են սառեցվել, այն ժամանակ, երբ հասուն լոլիկը այլեւս չի լինում:
Բարդություն. Հեշտ
Ժամկետը պահանջվում է. Յուրաքանչյուր լոլիկի մոտ 1 րոպե
Ինչ պետք է:
- Խառնել լոլիկ
- Կծու բանջարեղենային հովացուցիչներ
- Դանակ
- գունդ
- Քամիչ (ըստ ցանկության)
- Չափաբաժակ
Ահա թե ինչպես:
- Ընտրեք ամենալավ լոլիկը: Երբ տոմատը հասունության գագաթնակետին է հասնում, նրա մաշկը ավելի հակված է մարմնից հեռանալուն:
- Կտրեց պոմիդորից բխող պանիրը, այնուհետեւ կտրեք լոլիկները կիսով չափ, չհանգստացնելով ներքեւին: Հեռացրեք սերմերը, եթե նախընտրում եք, չնայած այն սովորաբար հունարենով պատրաստված չէ:
- Խառնել լոլիկի միսի կողմը, ոչ թե մաշկի կողմը `կոպիտ բուսական աղցան օգտագործելով: Ծածկեք տորթը եւ լոլիկը մի գավաթով կամ չափիչ բաժակով, հնարավորինս հարստացնելով մաշկի վրա: Մի թափեք մաշկը: Դուք կիմանաք, թե երբ եք մոտենում, քանի որ դուք կկարողանաք զգալ, որ լվացքի մակերեսը լոլիկով: Այս մեթոդը ձեզ կտա թե հյութը, թե պղպեղը:
- Եթե դուք չեք ցանկանում, որ հյութը, կամ եթե ցանկանում եք պահել հյութը եւ pulp առանձին, տեղադրեք խցանման համար գունդ կամ գավաթ է բռնել pulp, թույլ տալով, որ հյութը թափել միջոցով Bowl կամ բաժակ տակը:
- Թափահարել տոմատի մաշկը կամ դրանք սառեցնել դրանք հետագայում օգտագործելու համար:
Որոշ խորհուրդներ.
- Եթե ձեր հատակը ունի տարբեր չափերի անցքեր, նպատակ է հետապնդում խոշորագույններին:
- Եթե ցանկանում եք ցելյուլիտը կամ պղպեղը եւ հյութը սառեցնել, պարզապես տեղադրել սառնարանային պայուսակներում:
- Հոգ տանել ձեր մատները հարթելու լոլիկի դեմ եւ պահել դրանք փակելիս, երբ սկսում եք լցնել տոմատը: Սա ծառայում է երկու նպատակ: Եթե սեղմում եք ձեր ափի մեջ, դուք պետք է անհանգստանաք, թե որտեղ են ձեր մատները: Դու ավելի քիչ հավանական է, որ ձեր մատները կտրվեն, եթե դրանք օգտագործեք լոլիկն անցկացնելու համար, եւ դուք կկարողանաք ավելի լավ զգալ հատակի մակերեսը, երբ մոտենում եք մաշկին: Կամ ճանապարհով կիրառեք մի փոքր ճնշում, որպեսզի հավասարակշռությունը եւ հյութը անցնի խողովակները, այլ ոչ թե սեղմելով կողմերը եւ խառնաշփոթը դարձնեն:
- Չկա վերջ, այն, ինչ դուք կարող եք անել pulp- ի հետ, երբ այն արել եք: Ձեր սոուսը շատ ավելի լավ կլինի, քան այն դեպքում, եթե դուք գնել եք պահածոյացված լոլիկ եւ ժամանակի նման աննշան ներդրում: Օգտագործեք ժապավենը դեպի վերին կոտրինիս կամ հունական bruschetta , որը կոչվում է dakos կամ koukouvayia : Միավորել հյութը մի փոքր ձիթապտղի յուղով, քացախով, աղով եւ պղպեղով `դուրս գալով այս աշխարհի վինեգրետներից:
- Մեկ ֆունտ լոլիկ, մոտ չորս կամ հինգը, պետք է նույն քանակությամբ պղպեղի տերեւի պես 14,5 ունցիայի համար: