Այս բաղադրատոմսը Հունգարիայի քաղցր եւ թթվասեր կաղամբի ապուրի համար - cukros ecetes kaposztaleves - նախասիրություններում արտացոլված են ավելի լավ, երբ պատրաստվում է խմորի ջուր խմորով խոզի միս , բայց փոխարենը կարելի է օգտագործել արգանակ կամ ջուր: Այս ապուրը նշանակում է լինել հաստ ու սիրտ, եւ կարող է կրծվել մեկ այլ պտույտով, կամ մատուցվել է արիշտա կամ բրնձի վրա, որպես հիմնական ընթացք, կրեմով կամ անճաշակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խոհարարական հեղուկի խմորիչից պատրաստված հեղուկ
- 2 միջին սոխ, թակած
- 1 փոքր գլուխ կաղամբ, փաթաթված եւ թակած
- 4 կլպել, սերմացու եւ շոգեխաշած լոլիկ կամ 1 (28 ունցիա) կարող են լցնել լոլիկները հյութերով
- 2 մեխակ թակած սխտոր
- 2 խոշոր կարտոֆիլ, փաթաթված եւ կտրված կտորների մեջ
- 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ (ըստ ցանկության)
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար կամ համով (ըստ ցանկության)
- Խտացրած խոզի կոտլետը
Ինչպես դարձնել այն
- Գետնանուշով պատրաստված խոզի միսը պատրաստում է հոլանդական վառարան կամ խոշոր զամբյուղ: Ավելացնել բոլոր մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ կարտոֆիլի եւ մսի: Լրացուցիչ ջուր կամ արգանակ ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում, որպեսզի բաղադրիչները ծածկվեն 2 դյույմ: Բաղադրություն բերեք եւ եփ գալ, 30 րոպե, մասամբ ծածկված:
- Ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել մի եռալ: Խոհարարը, մասամբ ծածկված, մինչեւ մրցույթի, 20-30 րոպե: Միացրեք միսը եւ ջերմությունը: Եթե դուք ունեք լոլիկի եւ կարտոֆիլի մնացորդը կախված խոզի ճարպից, կարող եք ավելացնել դրանք ապուրի հետ միասին: Հատվածը ջերմ գավաթների մեջ եւ ծառայում է խիստ հացով: